1樓：魚魚時尚鑑賞
豌豆是一種很常見的食材，它營養豐富，做法也有很多種，但都不困難，豌豆分為新鮮豌豆和晒乾了的豌豆，它們的營養都十分豐富。含有大量的蛋白質和維生素。
我個人覺得用新鮮豌豆和午盤肉搭配烹飪出來味道非常的好吃。午餐肉味道鮮美，肉質細膩。新鮮豌豆甜脆可口，增進食慾。
把這兩種食物結合在一起，就變成了一道非常美味可口的家常菜。專門給小朋友用來拌飯吃，超級下飯喲！
午餐肉炒豌豆
需要食材：午餐肉適量、豌豆300克、幹辣椒2個、食鹽適量、食用油適量、生抽少許
製作方法：
1、豌豆去殼清洗乾淨，瀝乾水分備用。午餐肉切成小粒，幹辣椒切段。
2、鍋中倒入適量植物油，大火加熱油溫至5成熱時，放入幹辣椒段炒香，然後放入切好的午餐肉，炒出油脂後，倒入豌豆。
3、加入適量食鹽和少許生抽，翻炒至豌豆斷生即可出鍋裝盤。
豌豆炒蝦仁
豌豆剝好後清洗乾淨，蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切末，大蝦去頭剝殼剔除蝦線放入碗中，碗中倒入食鹽、料酒、生薑絲、澱粉、少許清水抓勻後醃製十五分鐘
鍋中倒水，放入少許食鹽，水開後放入青豆焯一下，焯至青豆顏色翠綠後關火撈出瀝乾水分備用
起鍋燒油，油熱後放入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁半色斷生後，盛出，鍋留底油，油熱後放入蔥花以及大蒜末煸炒出香味，炒出香味後放入焯好的青豆翻炒片刻，放入蝦仁翻炒，放入食鹽、味精、蠔油，翻炒至食材熟透後倒入水澱粉勾芡，勾好芡後關火盛出擺盤即可
好吃的豌豆炒蝦仁就做好了
豌豆炒蛋
豌豆剝好後沖洗乾淨，紅辣椒切段，取一碗，碗中打入兩個雞蛋放入五香粉，將其攪散備用
起鍋燒油，油熱後放入豌豆粒中小火煸炒至斷生熟透後，放入紅辣椒段，倒入攪好的雞蛋液，翻炒至定型後放入食鹽、雞精翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
2樓：小百里
豌豆一般都會加入一些辣肉片去炒，這樣的話是更加入味的，然後口感也是更豐富，做出來的美食都是特別的好吃的，香辣可口。
3樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的豌豆，然後準備一些肉末加入蔥薑蒜，打入一個雞蛋，攪拌均勻備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜，炒出香味之後倒入肉末和豌豆，加入調味料，大火翻炒即可出鍋
4樓：長景園林
豌豆炒肉
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
5樓：情感**交流
豌豆炒肉末是最好吃的，對於豌豆來說。先把肉末炒熟，然後呢，下點蔥姜。都熟了之後再把豌豆放下去恩熟的時候加點鹽加點醬油，這樣是最下飯的。
怎樣做豌豆好吃
6樓：百草園1三味書屋
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。 一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。 老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。
使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
7樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，1、清炒嫩豌豆莢
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝
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豌豆怎麼做才最好吃呢
8樓：五瓊怡嵇耀
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
9樓：狂暎
豌豆這樣炒米飯不夠吃
豌豆怎樣做好吃
10樓：匿名使用者
豌豆，在春天的時候最嫩最好吃，我家從三月吃到了四月，孩子喜歡吃，我就隔三差五做一回。三月吃它的時候，帶殼的都十塊錢一斤，隨著豌豆大量上市，菜市場的豌豆**也下降了不少，現在帶殼的只要三塊錢一斤了，剝乾淨的豌豆也只要五六塊錢一斤。每次看到嫩點的豌豆莢我都買上一斤，剝了殼剛好炒一盤。
炒豌豆其實是有技巧的。以前不會這個做法的時候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鐘，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應該先焯水，煮軟了再撈起控水，然後再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。
這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎麼做的吧。
肉末炒豌豆
準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：
1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。
2. 鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。
這樣炒的豌豆色香味俱全，兒子最喜歡這樣的做法，每次炒好一盤，這孩子就迫不及待地拿出勺子來挖著吃，喊也喊不住，真怕燙到他嘴了。豌豆炒肉末這道菜，第一步焯水很關鍵，其次要把蔥白要與肉末炒香，這菜才算完美了，真正做到好吃又好看，看著是不是挺簡單呢？小夥伴們，你們是這樣炒豌豆的嗎？
11樓：
荷蘭豆這種食材，原來有增強人體新陳代謝功的作用，但是你們知道，荷蘭豆為什麼叫荷蘭豆嗎？難道原產地是荷蘭？其實荷蘭豆並非產於荷蘭，只是因為是荷蘭人把它從原產地地中海帶到了中國，所以中國人才稱它為荷蘭豆
12樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，1、清炒嫩豌豆莢
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝
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13樓：旅行書桌
主料：豌豆(鮮)300克、五花肉150克。
輔料：花生油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2個。
豌豆炒肉末的做法：
1、豌豆粒洗淨控水，大蒜切粒、生薑切絲、紅辣椒切小塊備用。
2、把五花肉剁碎，加入適量芝麻油，胡椒粉和生抽攪勻。
3、熱鍋涼油，把肉末下鍋用鏟子劃散，以免結塊。
4、肉末炒至變色後把姜蒜下鍋炒香出味。
5、把豌豆下鍋翻炒。
6、加入少許清水把豌豆燜熟。
7、把辣椒下鍋。
8、接著調入適量生抽，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
9、成品。
豌豆怎麼做才好吃？
14樓：子車飛鬆茂端
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
15樓：狂暎
豌豆這樣炒米飯不夠吃
豌豆怎么炒，豌豆怎麼炒好吃
準備豌豆，洗淨，同時準備洋蔥段。開大火，鍋裡放點油，加熱。加入薑片和鹽炒。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨醬，翻炒一會兒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。1.將待用的豌豆洗淨，同時準備好洋蔥段。2.大火，鍋裡放適量油加熱。加入薑片和鹽炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。3...
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