1樓：朝華優悠
青椒（或紅椒）肉絲
原料：豬肉150克，青椒（或紅椒）150克，薑絲5克、精鹽4克，味精0.5克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克。
製法：1、青椒（或紅椒）摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加薑絲、醬油、澱粉拌勻。
2、鹽、味精、水澱粉、鮮湯兌成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒（或紅椒）炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
特點：色澤美觀，質嫩味美。
2樓：
請問你是青辣椒還是紅辣椒？青辣椒的話我有個方法還行，就是和玉米一作炒，紅辣椒的話，就是放油後，等油熟後，把紅色的幹辣椒放下去，等到快變色的時候再把菜倒下去~
3樓：匿名使用者
一.辣椒炒回鍋肉,炒雞肉,炒牛肉等好吃;二,辣椒單獨炒,就做虎皮煎椒或油淋辣椒好吃.
4樓：天會亮心會暖
最好吃的是油瀝辣椒，或是虎皮辣椒。
5樓：
虎皮尖椒，或者放牛肉一起煮，也好吃的。
6樓：匿名使用者
.辣椒有許多做法，也有好多菜都離不開它呢，
也都好好吃啊，，，說不清楚了，，你幹嗎，不一樣一樣的做來吃一下呢
辣椒怎麼做最好吃?
7樓：召時芳以媚
用洋蔥和辣椒拌在一起，少倒點兒醋，加一丁點兒鹽
8樓：巨樹花池嫻
挖空去籽，塞入自己喜歡的餡，用油炸著最好吃，那叫一個香辣呀！
9樓：叢秀花滑酉
是小小個紅紅的那種嗎？我覺得大約10個小辣椒加上1整個蒜頭剁碎用有炸一下最好吃了。
10樓：徭綠柳展碧
皮蛋涼拌辣椒
湖南人的最愛
把辣椒用火燒.再放到涼水裡把外面的燒掉的殼給濾一下皮蛋撥開切成幾小塊
然後把辣椒和皮蛋放在碗里加入醋.鹽.醬油.根據你的愛好啦謝謝了給個分怎樣呵呵
怎樣醃製辣椒最好吃？
11樓：雯雯講現代史
青辣椒的醃製方法，做法簡單，開胃下飯
12樓：御若陽
醃製辣椒好吃的關鍵在於，先把辣椒和配料都切碎，然後加入調料醃製，最後裝瓶，具體的做法如下：
主料：尖紅椒1000克
輔料：小米椒500克、生薑20克、蒜2顆、白酒50克、生抽50克、白糖10克、鹽40克
1、姜、蒜均切成碎粒末狀，待用。
2、尖椒和小米椒均斜刀切碎段。
3、在切好的辣椒中放入姜、蒜、鹽、生抽及白酒抄拌均勻即可。
4、這是拌好的成品。
5、裝瓶壓實後以麻油封口。完成。
注意事項：在醃製過程中：刀、砧板、瓶子等均不能沾生水，必須以廚房用紙擦乾水份。
13樓：匿名使用者
孩子問我老婆餅裡為什麼沒有老婆？你們說怎麼回答
14樓：愛你永不言敗
怎樣醃製辣椒好吃不壞，用這個方法醃製辣椒，好吃還入味
辣椒怎麼弄最好吃？
15樓：稻子
做虎皮辣椒好吃 虎皮辣椒做法是先將辣椒洗乾淨，控幹水分，然後放進鐵鍋裡乾煸，一直煸到辣椒熟可以起鍋時再放少許油，放鹽、味精然後馬上起鍋裝盤 涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗乾淨的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水（主要是去掉爐灰），然後控幹、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油
16樓：小2b5錋
暴抄,油炸啊 辣椒用油炸一下 在多放點鹽 比較好吃 辣椒炒肉，炒雞丁，炒土豆絲，炒苦瓜，都好吃。
17樓：猴榔斡
如果是大的。。。直接炒。。。名叫「虎皮海椒」吃起來很香 也不會很辣。。。
18樓：血刺拽拽穝
和肉抄在一起 辣椒炒肉，炒雞丁，都挺好吃的。
辣椒怎麼做才好吃
19樓：雙龍美食教做菜
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
20樓：東北小廚來哥
辣椒小火煎，放入肉末，蔥薑蒜末，生抽蠔油老抽精鹽雞粉，炒熟即可。
辣椒怎麼做才會更辣更好吃呢？
21樓：敖堂弓恨蕊
給你介紹個菜。這個菜非常辣。。。。。菜餚鬼火綠：
鬼火綠是一道起源於滇南一帶令胃病患者望而生畏的名菜。它的製作方法簡單得不能再簡單，就是辣椒炒辣椒。這道菜初嘗胃口開，再試頭冒汗，吃至最後可讓食客一直叫辣。
方言鬼火綠
：「鬼火綠」是雲南地方的方言，意思是很生氣，火冒三丈得火都變綠了。【原料】優質鹹鴨蛋、青辣椒、油辣 【做法】 1.
鹹鴨蛋去殼捏碎備用; 2.把青辣椒,油辣切碎下鍋快炒,加少量鹽(隨口味,也可不加),倒入鹹鴨蛋翻炒片刻起鍋即可. 優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。
是陰虛火旺者的食療補品.可偶的「鬼火綠」吃多了是要上火的.這不,貪吃的偶,多吃了兩口「鬼火綠」,真的「鬼火綠」咯!(
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辣椒末的做法 1.將紅辣椒洗淨，淋幹水份 2.一頭蒜扒好備用 3.將辣椒切末，記得一定要帶手套，否則辣手指頭。辣椒籽也不用去掉4.將蒜切末與辣椒混合抓勻 5.將梨先切片再切末 6.將梨末 辣椒末和蒜末混合一起，搭上鹽和酒，攪拌均勻7.裝入罐中 8.完成，放到冰箱裡，約一個月可以吃，醃的時間越長越好吃...