野釣釣獲的鯽魚，怎麼區分是「土鯽」還是「工程鯽」

1樓：鄉楚波鍋

鯽魚又稱鯽魚瓜子、鯰魚等，是淡水魚類中分佈最廣、適應性最強的魚類。鯽魚肉鮮美細嫩，富含多種微量元素。經常吃對人體有益。

鯽魚是春季很好的食物補充，尤其是每年的2-3月，是鯽魚最胖最有營養的時期，朋友們可以多吃點。然而，齊格發現，很多人在購買鯽魚時，總是選擇體型較大、肉厚的那種鯽魚。其實這種鯽魚很有可能得到「工程鯽魚」，一種生長迅速的「雜交」鯽魚。

口感鬆散，不如本地鯽魚好吃。說到這裡，很多朋友可能會感嘆，怪不得我買的鯽魚又軟又肉，我買的是工程鯽魚。接下來齊格給大家講講工程鯽魚和土鯽。

工程鯽魚又稱湘雲鯽，是我國近年培育的一種鯽魚新品種。工程鯽魚吃雜食，長得很快，比本地鯽魚快三倍左右。同時，工程鯽魚銷路好，體型大。

一般一條鯉魚體重在一公斤以上，產肉量高，深受農民和魚販的喜愛。因為長大的工程鯽魚數量比較大，市場上的**比本地鯽魚便宜一半。工程鯽魚口感粗糙鬆散。

與野生土鯽相比，味道差別很大，但**較低，細刺和內臟較少，食用部分比普通土鯽高出15%，所以很多人喜歡買這種「工程鯽魚」。本地鯽魚是野生鯽魚，一般生活在河底。與工程鯽魚相比，本地鯽魚一般體型較小，繁殖時間較長，不如工程鯽魚快。

在食用口感上，本地鯽魚的肉質更加緊實細膩，吃起來更有彈性和嚼勁，其鮮美程度遠遠超過養殖的工程鯽魚。由於本地鯽魚數量相對較少，市場上的售價比工程鯽魚貴一倍多。同時，野生本地鯽魚富含鈣和蛋白質，脂肪含量低，更適合老人和兒童食用。

因為本地鯽魚的**會更貴，一些無良商販會把工程鯽魚當成野生本地鯽魚來賣。所以過年選鯽魚的時候，朋友一定要多加註意，避免上當受騙。那麼，如何區分「工程鯽魚」和「原生鯽魚」呢？

齊格將立即分享四種與眾不同的技能。讓我們看看！釋放者更喜歡放銀鯽和工程鯽，放下來可能是782，放下來可能是幾十斤或者幾百斤，所以抓到的概率肯定是高的。

本地鯽魚很難買到，一般都不大，即使大也貴，所以不是釋放者的首選。其次，一條土生土長的鯽魚，歷經這麼多磨難成長起來，肯定很狡猾，也沒那麼容易被抓到，而那些養殖的銀鯽和工程鯽魚就特別笨，尤其是剛放下的時候，連桿都不用釣。

我找了很多資料，但是沒有人能給出具體的數字。很多人只說一斤以上的魚比較少，這個我同意。甚至在一些魚類資源匱乏，電網捕魚現象嚴重的地方，也很難看到半斤多重的鯽魚。

我說不上能長多大，但我親眼見過(沒抓到)。當然我身上也有很多斑點，可惜我太激動了，沒辦法拍照。釣魚的朋友釣魚後很興奮，根本沒看就扔進了魚衛。

也可以想通了，萬一他跑了~抓兩斤多的土鯽魚不容易，但是我親眼見過，聽兩三個不同的釣魚朋友說也抓到了。有沒有大於兩斤的？是的，但是很少。

我從來沒有親眼見過。剛剛聽隔壁村的一個老人說他釣到了魚。他釣了二三十年，也是唯一一次釣得這麼大。

至於一斤多的地球鯽魚，我自己釣過不少。比如下圖，我覺得關注我很久的釣魚朋友應該在之前的文章裡看到過。

2樓：白珍全全全

土鯽魚也就是野生鯽魚，在自然水域中生長的一般就是土鯽魚，而工程鯽就是利用生物工程技術培育出來的品種。所以一般野釣釣獲的鯽魚是土鯽魚。

3樓：明明明天好吖

土鯽魚一般都很小，它們一般都不會超過1斤，而工程鯽則可以長到3斤左右，這是它們之間最大的區別。

4樓：房間號

可以從他們的外觀上來區分，因為土鯽魚的顏色會更加的深一點，但是工程鯽魚的顏色就會相對來說淺一點。

5樓：土豆地瓜豆角

第1點通過它這個顏色能夠看出來一定要仔細的分析，第2點通過它整個的這個款式上面也能夠很好的分析出來，第3點通過這個整個的這個色彩上面也能夠看出來。