1樓：魯姐美食
海虹怎麼做？把海紅反覆過水洗乾淨，倒入鍋中加入蔥姜，把海紅倒入加入水，**蒸15分鐘即可。
2樓：美味新吃法
只用甜辣醬、沙拉醬、芝士來焗烤海虹，簡單又鮮美，好吃到舔指頭。這是一道美味的海鮮佳餚，在餐桌上出現的頻率很高，大家可以試一試哈! 海虹也叫貽貝、青口，肉味鮮美、營養豐富，是比較大眾化的海鮮品。
3樓：怎麼這個樣子
辣炒海虹
材料：海虹，幹辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法：1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時就可以撈出了。
2.煮的同時切薑絲，蒜片，蔥花。
4.熱油，放紅幹尖椒炸至微黑，加蒜。
5.簡單翻炒，加醬油，炒，加海虹。
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可。
4樓：亢沛嵐
看來兄弟是我們北方沿海一帶的人啊.
海虹的最好做法就是清水煮,把海虹洗乾淨放鍋裡煮到開口就好,不要放鹽,不要太多水. 或著是把海虹肉挖出來加韭菜包餃子.
要不就學廣東人做法,把海虹刨開,加蒜蓉和粉絲,味極鮮醬油下鍋蒸
5樓：苦蕎的小尾巴
回答海虹摘好後用鏟子或者撈子邊鏟邊洗，差不多洗3次就乾淨了！
1.大火燒開，煮5分鐘差不多就好啦！
2. 剛煮出來很好吃，剩下的海虹去皮，放到烤盤裡，或者可以平鋪的盤子等，放到陰涼通風的地方，差不多3天就風乾啦！注意⚠️千萬別放暖氣屋，容易壞！
3. 風乾好的海虹色澤紅潤，表面微微溼，軟軟的，鮮鮮的，可好吃了！快試試吧！
更多2條
海虹的法國式做法
6樓：手機使用者
用白酒洋蔥蒜頭黃油燜
海虹蝦配紅花汁的具體做法
需要準備的原料：
洋蔥細丁50克；大蒜細丁5克；橄欖油25毫升；紅花絲4個；黃油10克；白酒50毫升；魚湯60毫升；帶殼海虹洗滌好併除去雜須的100克；蝦，帶尾去皮及腸、頭的70克；番茄一隻，去殼切為四分之一60克；黑胡椒，去核切成四分之一；香料醬20克；檸檬汁5毫升；香菜，碎2克；混合鮮麵條160克；鹽，碎調至夠味；黑胡椒，碎調至夠味；帕瑪山乳酪40毫升；小蔥，細碎2克；黃油份裝20克；時令沙拉1個；沙拉汁40毫升；麵包2個。
做法：1.炒洋蔥，大蒜，紅花絲及小蔥在一半橄欖油和黃油中直至炒出汁液，濃縮掉四分之一，然後加入魚湯並小火煮至2-3分鐘；
2.加入香料醬，橄欖，海虹，蓋蓋直至殼開啟，取出海虹肉將其餘炒至30-60秒，過濾並保溫；
3.濃縮汁液三分之一，加入香菜、檸檬汁、調味品（包括炒麵條的汁）；
4.另外，在一隻炒鍋中加熱其他油，並炒麵條、海虹，攪好加入調味品；
5.將在半隻殼中的海虹放上，並撒上帕瑪山乳酪，稍微烤一下，配以裝飾及配料擺在盤中。
海虹的做法大全
7樓：姜藜鳴
白水煮煮完了沾汁
（煮完的燙不要扔，讓燙沉澱一段時間，用那個湯加上一些調味品，依個人喜好，沾著吃很好吃）
海虹怎麼煮 海虹煮多久
8樓：絕世之光
水沸後煮五到六分鐘即可。
清洗乾淨，死掉的扔。
2.燒一鍋水，降水煮沸，把海虹放進去。
3.水再次煮開，海虹殼都張開了，就可以吃了。
4.把肉剝出來，蘸醬料吃就好了。
拓展資料：
9樓：科院小百科
海虹水沸後煮五到六分鐘即可。
做法：1、海虹摘掉麻筋；
2、用水洗乾淨；
3、放鍋中；
4、大火燒開，海虹殼張開，就會出來很多水，轉小火，蓋鍋蓋燜三分鐘；
5、鮮美的海虹出鍋了。
貽貝（學名：mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。
貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。
殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
10樓：音淡聲輕
海虹，只要用熱水抄一下。一般煮十幾分鍾就可以了。
11樓：南牆滄浪
是蒸海虹 煮就沒有那麼鮮美了。是蒸蒸蒸！ 海虹別放水裡煮。開過五分鐘開口就好了
12樓：雲淡雨水瓶
水煮海虹的做法：
一、材料
海虹2500g、食鹽適量
二、做法
1.將海紅摘乾淨，並且用水清洗乾淨。
2.鍋內放水，燒開。
3.將海紅放入鍋內，加入少許鹽。
4.待海紅都張開口後，一分鐘即可出鍋。
13樓：炸天幫徐凝柔
那些說放水煮的親 你們是海邊的麼？放水就不鮮了 不要放水 直接放鍋裡烀 原汁原味才好吃
海虹的做法
14樓：魯姐美食
海虹怎麼做？把海紅反覆過水洗乾淨，倒入鍋中加入蔥姜，把海紅倒入加入水，**蒸15分鐘即可。
15樓：美味新吃法
海虹是一種很稀少的海鮮，非常誘人，看到就會不自覺的分泌唾液。蒜蓉炒海虹的口感不錯，脆脆的，綿綿的。
求海虹的各種吃法
海虹的做法大全家常
16樓：匿名使用者
海虹排骨
材料新鮮海虹1斤，排骨半斤，黃芽菜幾瓣，生薑2片，食鹽少許做法1、海虹清洗乾淨，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤裡待用。
2、海虹湯煲排骨，2小時。
3、黃芽菜清洗乾淨，菜根莖先加入排骨一起煲。
4、排骨煲爛後，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽。
蒜蓉牛油海虹
材料牛油，蒜蓉，parsly，海虹，鹽，黑胡椒做法1、鍋熱了之後，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，開口之後蓋上蓋子，小燜小會兒就好了。
2、麵條煮好之後，去水，加入做法（1）調拌均勻即可。
蒜香海虹
材料主料：淡菜1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些輔料：葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量做法1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜頭拍扁，切碎；紅辣椒切成小圈。
3、淡菜洗乾淨。
4、鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小會兒，下鹽、醬油和糖。不需要放水，因為新鮮淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤。
辣炒海虹
材料海虹，幹辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖
做法1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時就可以撈出了2.煮的同時切薑絲，蒜片，蔥花
4.熱油，放紅幹尖椒炸至微黑，加蒜
5.簡單翻炒，加醬油，炒，加海虹
6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可
海虹鹹蛋粥
材料淡菜乾1小碗
土豆1個
鹹蛋1個
大米大半杯子
香菜的量根據自己喜好
不需要放任何鹹味
做法1、土豆事先蒸熟悉，我是昨天晚上蒸地瓜時候一塊蒸土豆的。
2、去皮，壓成泥，土豆放在粥裡，可以起到粘稠的作用，讓粥的口感更好。
3、淡菜乾沖洗乾淨，清水浸泡1-2小時。
4、香菜洗乾淨，切段1cm長。
5、鹹蛋去殼，切碎，（如果有買到單純的鹹蛋黃，可以直接下蛋黃）6、網上說煮粥大米要事先浸泡，俺今天就泡了，但是俺還是忘了用開水煮粥。
7、把土豆泥和海虹乾和大米一起加清水，放電飯煲裡煮40分鐘。
8、粥快好前7-8分鐘，可以把鹹蛋碎撒進粥裡，這樣鹹味就夠了。
17樓：微言悚聽
春秋兩季恰是海虹最為肥美的時節，隨便找一處水產品市場甚至街邊夜市，海虹都是海產品中絕對不會缺少的一個組成部分。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。
海虹的營養價值
同樣作為雙殼綱軟體動物，蜆子當仁不讓地成為海虹的參照物之一。「若單純比較礦物質，海虹和蜆子基本不相上下，都含有豐富的鋅、硒、錳、鉀等微量元素。
「不過從巨集量營養素來比較，100克海虹的蛋白質含量為11.4克，超出蜆子約50%；而碳水化合物與脂類含量，海虹同樣超出蜆子一大截。海虹肉質更鬆軟，其糖類含量（碳水化合物）幾乎是蜆子的二倍，這決定了其味道是鮮中帶點甜。
因此，有人稱譽海虹為「海中雞蛋」。
如何清洗海虹
海虹一定要吃活的，所以購買的時候要注意海虹的貝殼是否溼潤閃光，味道是否清新。如果是在海鮮市場購買，可以用手指敲打貝殼的表面，如果貝殼很快合緊說明貝殼還活著，就可以放心購買了。需要注意的是，活的海虹是不可以冷凍的，煮熟後海虹肉可以放心的冷凍。
清理海虹最簡單又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然會把裡面的土給吐出來，還有一種就是用清水(加點鹽)養它半天它會把那些髒東西吐出來的。
海虹的做法
威海人吃海虹當然首選清煮，還有用海虹做湯、下面條、溫拌，包包子等等其它做法……多種吃法，張揚著威海人無盡的智慧！
清煮海虹
做法：1.買回來的海虹要清洗乾淨，摘去足絲。
2.洗淨的海虹控幹水分倒入鍋中，無需加水，大火煮開即可。
3.開鍋後用鏟子把鍋內的海虹均勻地翻動。
4.繼續煮一小會兒，待海虹殼全部開口即可關火出鍋。
小貼士：
海虹本身含有大量水分，煮制時就不要新增水分了，這樣煮出來的海虹會更加鮮美。一開鍋，頂層的海虹被一層泡沫籠罩，蒸汽還沒來得及衝出鍋蓋，此時立刻揭蓋出鍋，滑如凝脂，火候正好，無需放任何佐料，海虹很好地保持了它的原汁原味，鮮味沁人心脾，令人叫絕。
白灼海虹
做法：1.將薑末放入小碟中加適量醋調成姜醋汁，在裡面加入一茶勺蠔油，味道更好。
2.鍋中加入適量水和薑片，放入洗淨的海虹煮開。
3.看到海虹全部張開口即可關火，撈出控水後，趁熱食用。
小貼士：
海虹在清洗的時候，外殼如果有附著的點點水草刷洗不掉，用另一個海虹的殼就可以輕鬆的刮掉了。
海虹番茄雞蛋疙瘩湯
做法：1.海虹煮熟後，稍涼後剝出海虹肉，鍋內的湯汁倒入碗中備用。
2.番茄切丁，大蔥生薑切片，香蔥切末。
3.麵粉中分次加入45克水，邊加邊攪拌，直到成為小疙瘩沒有乾麵粉。
4.起油鍋，放入大蔥、生薑片爆香，再放入番茄丁略炒。
5.加入水、鹽、料酒，再放入海虹的湯汁，大火煮開。
6.先放入拌好的疙瘩，略煮，再放入海虹肉。
7.煮開後，淋入已經打勻的雞蛋液，開鍋後關火。
蒜蓉蒸海虹
做法：1.買回來的海虹放水池子裡沖洗幾遍。
2.把海草連成一坨的部位用剪刀剪開。
3.然後放到冷水裡煮，煮到開口就好了。
4.開口以後放冷水裡過涼，然後去掉一半貝殼，擺好盤。
5.多剝一些大蒜，拍碎剁成蒜末。
6.小鍋里加油，油熱以後將蒜末放進去煸炒，加點食鹽。
7.蒜末炒成金黃色以後，用小勺均勻地將其鋪在海虹肉上。
8.放入開水鍋裡蒸3分鐘。
9.3分鐘後拿出來，加一點點蒸魚豉油就可以吃了。
小貼士：
海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出來，再小心也會拽出很多虹肉，很是浪費，將多餘的海草剪掉就可以。在蒸好之後利用留下的部分海草拿取貝肉食用也是很方便的。
菠菜拌海虹
做法：1.鍋內燒水，開後放入海虹。水燒開後，海虹都會張開，再繼續燒開一會兒即可。
2.菠菜焯熟後切段，將海虹和菠菜拌到一起。
3.加入適量食鹽，加入適量芝麻油和食醋，攪拌均勻即可。
小貼士：
海虹煮制時既不能像蛤蜊那樣開口即停，也不能像煮海螺那樣大火猛煮，合適的煮制時間才是保證海虹鮮美的最佳保證。所以海虹煮開鍋後，在蓋蓋子的前提下再煮2分鐘即可停火，當然也要視海虹個頭大小而定。
海虹炒雞蛋
做法：1.買回來的海虹放水池子沖洗幾遍
2.冷水下鍋煮到開嘴就用冷水沖涼
3.將貝殼開啟，將肉上面那個綠色的海草揪下來
4.摘幾根小蔥洗乾淨
5.小蔥切末，雞蛋磕入碗中，海虹肉拿出來以後清洗幾遍控幹水分備用
6.雞蛋加鹽用筷子打散
7.加入小蔥末
8.加入海虹肉攪拌均勻
9.炒鍋燒熱加入大豆油，油熱以後加入蛋液
10.炒到兩面金黃即可
幹海虹的做法，新鮮海虹怎麼做最好吃 幹海虹的做法大全家常
食材 幹海虹 蒜 油 蒸魚豉油 1 把幹海虹清洗乾淨，然後用刀切開，把肉與殼分離，再次清洗乾淨。2 把蒜頭剁成蒜泥留作備用。3 往鍋內倒入油，然後把蒜泥倒進去炒香，直至蒜泥顏色變成金黃色。4 將幹海虹擺盤，有肉的一面朝上，然後將炒好的蒜泥均勻的淋在海虹肉上，再加點蒸魚豉油。5 放入鍋中，隔水蒸，5 ...
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香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶 1.準備好原材料。2.黃油室溫軟化，打軟後加入砂糖打發。3.分次加入蛋液攪打均勻。4.分2次加入香蕉泥打勻。5.加入過篩的低粉 泡打粉 小蘇打和肉桂粉等粉類，拌勻。6.拌好的樣子。7.將麵糊盛入裱花袋，擠入模具。8.烤箱170度預熱，中層上下火15分鐘。海南香蕉蛋糕的做法 ...
扇貝海鮮湯的做法，海鮮湯的做法
材料 白菜半棵 碎乾貝10個 油2茶匙 枸杞10克 幹蝦米1大匙 水澱粉1湯匙 海鮮醬油1茶匙 鹽1茶匙 白胡椒粉1 2茶匙。做法 1.白菜洗淨撕片，放入沸水中焯燙1 分鐘左右至熟，然後取出放入碗中擺盤。碎乾貝用溫水浸泡5 分鐘左右備用。2.起油鍋，放入幹蝦米，小火炒出香味出後，倒入乾貝繼續炒片刻，...