1樓：乾萊資訊諮詢
海參的做法和吃法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2.
水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜餚品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓、血糖作用尤佳。
海參蒸蛋：1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生薑，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。
2.將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐裡蒸10-15分鐘。
菜餚品評：海參滋補養胃，生薑順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補的上好之選，大人小孩都比較喜愛的吃法。
2樓：惠企百科
海參可以做海參小米粥，具體做法如下：
原料：小米50克、海參3只、雞湯1份、枸杞適量、細鹽少許。
做法：1、備好所用食材。
2、將小米用清水泡一下。
3、將泡好的小米控水加至在電飯煲裡。
4、加入事先燉好的雞湯。
5、選擇煮粥模式將小米粥煮好。
6、在小湯鍋里加清水及薑片煮開。
7、將泡發好的海參下鍋煮二分鐘。
8、加適量料酒調味。
9、小米粥煮好加入細鹽枸杞調味。10、再將燙好的海參加入即可。
3樓：your大頭兵
一： 紅燒海參：
主料：海參(900克)
輔料：澱粉(玉米)(15克)
調料：胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 薑汁(8克)
做法：1. 將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺參燙5分鐘；
2. 撈出刺參，去五臟洗淨；
3. 將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香；
4. 滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。
二： 糖醋海參：
主料：海參(300克)
調料：醬油(4克) 醋(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 青椒(15克) 紅辣椒(15克) 胡麻油(8克)
做法：1.將活海參洗淨切成粒，用白糖搓醃30分鐘洗淨，放開水鍋中燙一下，撈出瀝乾水分備用。
2.海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。
3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁，澆在海參上即成。
4樓：沒啥子好擺的
長海遼參。77粉絲。
關注海參最好吃的5種做法，幾個技巧，海參柔軟香滑，好吃無腥味長海遼參。
關注海參，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。海參富含蛋白質、海參粘多糖、海參皂甙、脂類等50多種對人體有益的營養成分。春季進補海參正當時，下面介紹幾種海參的經典吃法，趕快收藏起來吧~
1、海參粥。
材料：糯米100克 小米5o克 海參（水浸）30克 桂圓5粒做法：1、桂圓肉洗淨，冰糖打碎；
2、糯米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將糯米和小米放入，用旺火燒沸後攪拌數次；改用小火慢慢熬煮；
4、待糯米軟爛，下入冰糖調好味，加入海參再稍燜片刻，即可盛起食用。
3、 起鍋前一分鐘放入海參即可。
5樓：落落不可耐
推薦四種養生的海參吃法。
6樓：秀廚娘
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
海參的吃法與做法
7樓：教育奮鬥之星
海參的吃法與做法如下：主要材料：海參2個、生抽1勺、香醋1勺、砂糖2小勺、蒜頭2瓣、芥末適量。
1、新鮮海參剪開後清洗乾淨，如下圖所示：
2、把海參切薄片，如下圖所示：
3、鍋里加水燒開後放入海參燙熟，撈出用冷開水沖涼，如下圖所示：
4、調汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥攪拌均勻，如下圖所示：
5、把綽熟的海參放入汁水裡，如下圖所示：
6、擠點芥末拌勻，如下圖所示：
7、裝盤即可，如下圖所示：
8樓：銳煦
回答火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》） 配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。
火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至。
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。 [功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者 蔥燒海參做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
海參花怎麼吃，海參花的吃法與做法大全
泡水喝。或者是燉湯 海參花是什麼，常年吃海參的你趕緊看看，海參花的營養價值與做法！海參花的吃法與做法大全 海參花，是海參的腸 卵和內臟的統稱。只有春天的海參才有海參花，並且不是所有捕撈上來的海參都有海參花，只有四年以上的成熟海參才有的，因此有 海中 之稱。每999公斤活海參加工過程中只能獲取兩斤左右...
海蔘怎麼做有營養，海蔘有幾種吃法最有營養
燴海蔘材料 海蔘600g，香菇 玉米筍 荷蘭豆各20g。調料 蔥段，薑片，植物油，紅米酒，高湯，鹽，醋，香油，胡椒粉，水澱粉各適量。做法 將香菇洗淨，荷蘭豆去老筋，洗淨，分別對半切開 玉米筍洗淨，切成斜段。海蔘去除內臟 洗淨，斜切片，放入滾水中加入蔥 姜及米酒 高湯煮3分鐘，撈出。鍋中倒入三大匙植物...
海蔘養生新做法，海蔘滋補養生，你知道怎麼做嗎？
海蔘粥 取泡發好的宮品海蔘1只，小米100克，將海蔘切成片狀或段狀，待小米煮的差不多的時候，放入切好的海蔘煮一會即可，溫熱進食。海蔘雞蛋羹 將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。蘸食 每早食一個，可蘸醬油或蜂蜜 糖尿病患者不建議使用該種食用方法 涼拌海蔘 將煮後的水...