1樓：小笑聊情感
豆瓣醬放兩年不能吃了。
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。
豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
2樓：匿名使用者
不能吃了！
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
3樓：荊玉醬園袁大帥
豆瓣醬是時間越長 顏色越深 如果是變成更深色的了 就說明豆瓣醬可以吃
4樓：匿名使用者
變色了推測是長了黴菌，有毒，請勿食用
5樓：葬逝
不能 變了色肯定就不能吃了
6樓：
不能吃了，趕緊扔了吧
清淡一些的素菜
7樓：幕暮
炎熱的夏天到了，在這種天氣之下我們應該更加註重養生，少吃一些油膩的食物，多吃一些蔬菜瓜果，這樣我們的身體才能更加健康。今天就推薦給大家幾道家常素菜，快來了解一下，夏天到了我們應該吃的清淡一點，這幾種不輸給葷菜的素菜推薦給你！
一、辣子乾煸豆角
食材主料:豆角400g、五花肉餡200、辣酥椒150、大蒜3瓣、高鮮醬油2勺、蠔油2勺、鹽適量、植物油適量、少量糖、蔥2段、肉餡汁2勺
做法步驟：
我們先準備好食材，然後將豆角洗乾淨，弄乾水分，掰成幾小段。將炒鍋置於火上，然後放入適量的油，待油溫七成熱的時候，倒入之前準備好的豆角煎制，豆角表皮起皺就可以了，盛出鍋以備後用。在鍋中加入肉餡煸炒，直到肉餡變色後，加入肉餡汁，倒入蠔油翻炒均勻，然後再加入高鮮醬油和適量的糖，繼續不斷的煸炒，直到出現香味為止。
把之前準備好的豆角放入鍋中，加入適量的鹽入味然後不斷的翻炒，轉成小火加入辣酥椒不斷的翻炒，最後炒均勻了就可以出鍋了。
二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
主要食材：橄欖油17克、蔥2段、娃娃菜3顆、粉絲50克、大蒜9瓣、剁椒醬40克、生抽12克、醬油7克、橄欖油17克、蔥2段
做法步驟：
首先我們先準備好所有的食材，把粉絲用溫和的水浸泡一下，直到泡軟為止，將大蒜剁成小碎末。將炒鍋置於火上，然後倒入適量的橄欖油，待油溫六成熱之後，將至前做好的蒜蓉放入到鍋中，開小火煸炒到微黃為止。在鍋中放入剁椒，煸炒出香味，然後再倒入醬油和生抽，不斷的翻炒，炒勻之後調成味汁，盛出來以作備用。
將準備好的娃娃菜洗乾淨，然後豎著用菜刀切成小條，擺在盤內，將之前準備好的粉絲均勻的擺在娃娃菜上面。把之前調好的味汁用小勺子均勻的淋在娃娃菜還有粉絲上面，準備好之後，放入到蒸烤箱當中，選擇功能的時候選擇純蒸功能，定溫116度，定時25分鐘。蒸好之後取出來等著溫度降一下然後直接食用就可以了。
8樓：匿名使用者
【尖椒土豆片燒香菇】所需材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙、
做法：1.將香菇去根，切成兩半，大一些的切成4瓣
2.土豆去皮洗淨，在均勻切成有兩個硬幣厚的片，太薄燒製時容易碎
3.將尖椒切成片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片
4.碗內加入半碗水，在加入醬油，鹽，白糖，澱粉攪拌均勻調成汁5.鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出待用
5.鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆片炸至外表金黃，有一層硬殼，撈出控油待用
6.鍋留少許油，下入蔥薑蒜爆香，下入香菇翻炒均勻，再下入炸好的土豆片翻炒均勻
7.下入尖椒片，淋入調好的汁，加熱至湯汁粘稠，關火盛出裝盤
【韭菜炒平菇】所需材料：平菇250克、韭菜250克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，韭菜摘去老葉，放再清水中浸泡幾分鐘，再把韭菜投洗乾淨。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條。
4.鍋加水燒開，下入平菇焯水，水開後煮1-2分鐘，將平菇煮變軟，將平菇撈出，瀝淨水分。
5.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分鐘。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均勻。下入韭菜葉，再加入鹽，大火快速翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
【豆皮金針菇卷】所需材料：豆皮3張、金針菇250克、香菜1棵、小米辣1個，油2湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙
做法步驟：
1.準備好所需材料，香菜洗淨，金針菇去根洗淨，將香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇，將豆皮捲起，卷向另一端，要卷緊，用刀在豆皮卷中間切開，一分為二
3.取一段粉條，在豆皮介面處，串上，防止燒製時豆皮散開，用牙籤也可以，用粉條方便些，煮好了粉條也能吃，用牙籤，煮好後拿下來就可以了，其餘都依樣做好
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
5.下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽醬油，蠔油，再加入雞精，少許白糖，燒開
6.下入豆皮卷煮制入味，期間翻一次面，煮4-5分鐘，關火，盛出轉圈碼在盤內，撒上香菜段和辣椒圈即可
【杏鮑菇炒油菜】所需材料：杏鮑菇500克、油菜250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，油菜擇去老葉，將油菜葉子剝下來投洗乾淨
2.將杏鮑菇斜刀切成段，再將杏鮑菇切成片
3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟後，撈出待用
4.鍋內水重新燒開，加入少許鹽，加入少許鹽，下入油菜焯水1-2分鐘，待油菜顏色變深綠，撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水待用
5.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入杏鮑菇翻炒1-2分鐘
6.下入焯好的油菜，淋入蠔油，再加入少許鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
9樓：小咚好物
香菇油菜
原料：油菜心400克 ，香菇（鮮）150克
調料：料酒10克，鹽5克，味精3克，雞油10克，花生油60克，澱粉(豌豆)5克，白糖3克，雞湯適量
做法：1、將油菜心洗淨，在根部剞上十字花刀。
2、將鍋內加油燒至六成熱，放入油菜心炸至呈脆綠色時倒入漏勺濾油。
3、鍋內留適量底油，加入雞湯，精鹽3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出鍋將菜心整齊地擺入盤內。
4、鍋內另加適量油，放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋倒入盛油菜的盤中即成
現在都市病很多都是源於肥胖，吃的東西太過於油膩了，天天大魚大肉，而且油也不是很健康的，生活壓力又比較大，熬夜也是非常的厲害，所以建議大家多吃一點素菜。叮咚易購上的蔬菜非常新鮮，我家這邊都在上面買，可以試試哦！
10樓：青春不青
一、辣子乾煸豆角
食材主料:豆角400g、五花肉餡200、辣酥椒150、大蒜3瓣、高鮮醬油2勺、蠔油2勺、鹽適量、植物油適量、少量糖、蔥2段、肉餡汁2勺
做法步驟：
我們先準備好食材，然後將豆角洗乾淨，弄乾水分，掰成幾小段。將炒鍋置於火上，然後放入適量的油，待油溫七成熱的時候，倒入之前準備好的豆角煎制，豆角表皮起皺就可以了，盛出鍋以備後用。在鍋中加入肉餡煸炒，直到肉餡變色後，加入肉餡汁，倒入蠔油翻炒均勻，然後再加入高鮮醬油和適量的糖，繼續不斷的煸炒，直到出現香味為止。
把之前準備好的豆角放入鍋中，加入適量的鹽入味然後不斷的翻炒，轉成小火加入辣酥椒不斷的翻炒，最後炒均勻了就可以出鍋了。
二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
主要食材：橄欖油17克、蔥2段、娃娃菜3顆、粉絲50克、大蒜9瓣、剁椒醬40克、生抽12克、醬油7克、橄欖油17克、蔥2段
做法步驟：
首先我們先準備好所有的食材，把粉絲用溫和的水浸泡一下，直到泡軟為止，將大蒜剁成小碎末。將炒鍋置於火上，然後倒入適量的橄欖油，待油溫六成熱之後，將至前做好的蒜蓉放入到鍋中，開小火煸炒到微黃為止。在鍋中放入剁椒，煸炒出香味，然後再倒入醬油和生抽，不斷的翻炒，炒勻之後調成味汁，盛出來以作備用。
將準備好的娃娃菜洗乾淨，然後豎著用菜刀切成小條，擺在盤內，將之前準備好的粉絲均勻的擺在娃娃菜上面。把之前調好的味汁用小勺子均勻的淋在娃娃菜還有粉絲上面，準備好之後，放入到蒸烤箱當中，選擇功能的時候選擇純蒸功能，定溫116度，定時25分鐘。蒸好之後取出來等著溫度降一下然後直接食用就可以了。
11樓：丹的葵奎
清淡素菜的做法
食材：苦瓜0.25個，芹菜2根，豆乾少許，木耳5朵，蒜末適量，乾貝汁適量。
1、苦瓜洗淨後去囊切絲;芹菜洗淨後切粒;木耳用清水浸軟後洗淨切剪成小朵;豆乾洗淨。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豆乾及木耳。
3、炒香後加入苦瓜及芹菜。
4、加入適量乾貝汁及清水，蓋上鍋蓋鍋2分鐘即可
醬包子用什麼醬好呢
12樓：終極鬥士
春節前，我和老公去一個經常光顧的店裡吃飯，點了一份肉丁饅頭，就是有餡兒的包子表皮過油炸一下。但是卻發現餡兒裡的肉丁量明顯縮水，肉餡的味道也大不如從前了。失望之餘的想法就是，試試自己做來找回想要的那個味道。
今天做了醬肉包子，一口下去，整粒整粒的肉丁，嚼起來異常帶勁，香就一個字！剛出鍋我就忍不住吃了三個。
主料4人份
麵粉300克
豬腿肉300克
輔料甜麵醬60克
老抽1勺
蠔油1勺
料酒1勺
大料2粒
香蔥10根
薑末適量
食用油適量
熱水1碗
步驟1醬肉包子的做法大全
酵母加溫水化開，加入麵粉中，將麵粉和成麵糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清溫水
步驟2醬肉包子的做法**
豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出步驟3醬肉包子的家常做法
切成1釐米左右的小塊
步驟4醬肉包子的簡單做法
鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒步驟5醬肉包子怎麼吃
香蔥切成小段，和薑末一起放入鍋中翻炒
步驟6醬肉包子怎麼做
加入甜麵醬和老抽翻炒均勻
步驟7醬肉包子怎麼炒
加入一碗熱水，沒過肉丁，小火燉40分鐘左右，至肉丁變軟爛，收汁步驟8醬肉包子怎麼煮
將醒發好的麵糰分成小劑子，並將每個小劑子按扁，擀圓成皮步驟9醬肉包子怎麼燉
將包子皮放上肉丁餡
步驟10醬肉包子怎麼煸
包成包子
步驟11醬肉包子怎樣煸
蒸鍋中放水，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，二次發酵15分鐘，**，先大火，上氣後轉中小火蒸15分鐘，關火，不要急於掀開蓋子，等3分鐘，開啟鍋蓋
在冰箱冷凍兩年的肉還能吃嗎冰箱裡凍了兩年的羊肉還能吃嗎？
不可以吃了。紅肉類豬 牛 羊肉10 12個月。其中牛肉性質比豬 羊肉穩定，瘦肉比肥肉儲存時間長一些。禽肉類雞 鴨 鵝 鴿肉等比紅肉類稍短，為8 10個月。海鮮 河鮮類包括魚 蝦 鱉 貝類等保質期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內食用。擴充套件資料 食物 科學冷凍 的技巧 前期處理對...
冰箱裡凍了兩年的羊肉還能吃嗎
凍羊肉貯存在相對溼度95 100 溫度 18 的冷藏間。冷藏間溫度一晝夜升降 幅度不得超過1 產品貯藏保質期為10個月。凍羊肉解凍後肌肉顏色鮮豔，有光澤，脂肪呈白色，質次的凍羊肉色暗缺光澤。二是粘度鑑別，優質凍羊肉解凍後表面微乾溼潤不粘手 質次的凍羊肉切面輕度粘手。三是組織狀態鑑別，優質的凍羊肉解凍...
純正蜂蜜放了兩年變黑，還能吃嗎
您好，不可以吃了。蜂蜜理論上是黃色或者淡黃色的 有一些蜂蜜是屬於白回色的。在不同的溫度下，答蜂蜜可能呈現液態或者固態。蜂蜜的儲存一般需要密封，在陰涼處自然放置就可以了。通常來講，蜂蜜是不會出現黑色的，如果出現了黑色，一般都是集中在表層，這是因為蜂蜜在儲存中可能因為漏氣或者是沒有蓋嚴等原因，導致外界的...