1樓：水滸很好看
食材明細
豬蹄一隻
杏鮑菇五個
口蘑五個
青辣椒一個
姜一塊蔥一段
八角兩個
鹽一茶匙
老抽半湯匙
豆豉醬一湯匙
白糖一茶匙
菌菇燒豬蹄的做法步驟
原料。豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。
杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
鍋裡燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
鍋裡燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
大火收汁即可。
小竅門1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒製時間。
2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。
3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點q彈的比較香。
2樓：迪蒙智慧交通
豬蹄燉香菇的做法步驟
1、備好食材（豬蹄香菇雞蛋，還有調料）把豬蹄豬肘，泡水洗淨備用。
2、幹蝦（這是晒乾的蝦）
3、把香菇和幹蝦一起泡水，香菇泡軟後，對半切開，兩樣全部洗淨備用。
4、把雞蛋洗淨後放入鍋中煮熟，放涼後把雞蛋殼剝掉，沖洗乾淨用小刀豎著切幾刀，備用（易入味）
5、放入醬油，一小勺，鹽粉2小勺
6、放入各式調料，各一小勺，老抽兩勺
7、把備用的食材雞蛋，香菇幹蝦放入。（這裡醃製了4個小時）放入冰箱。
8、從冰箱取出後，用紙巾把內膽底部擦乾水份，接通電源放入電高壓鍋按（蹄筋鍵）30分鐘
9、30分鐘後，氣壓還沒有下去，不要開啟。（等氣壓降下）
3樓：草頭草頭
豬蹄燉磨菇做法
主料豬蹄
500克
蘑菇300克輔料蔥
2根姜2塊蒜
4個香菜
適量步驟
1.準備食材：豬蹄和蘑菇
2.準備輔料：蔥薑蒜和香菜
3.鍋中倒入適量水，將豬蹄和蘑菇下鍋，蔥薑蒜放入加料燉制4.出鍋撒上香菜和蔥即可食用
白色的蘑菇能和豬蹄一起燉著吃嗎
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
備用食材：豬腳2個，玉米棒2個，秀珍菇20克，枸杞3個，蔥2根；
製作過程：第一步，豬腳需要準備出，先清洗乾淨，斬成大塊，在鍋中添上水，冷水放入豬腳，焯下水，待水燒開後撈出豬腳，用水沖洗下豬腳，控水待用；
第二步，新鮮的玉米棒子切成小段用，重新給鍋中加上水，將玉米段放入，煮開後就可以撈出來了，秀珍菇用手撕成小段，大蔥一部分切成段，另一部分切成蔥花；
第三步，生薑切成片，在鍋中添上水，將豬腳放入鍋中，加上生薑片和蔥段，開始煲湯，差不多40分鐘的時間，將豬腳煮好，同時準備出秀珍菇；
第四步，待將豬腳煮好後，放入秀珍菇，再加上點食鹽調味，繼續煮幾分鐘，讓豬腳湯可以入味，待將秀珍菇煮至斷生後，這湯也就基本上做好了；
第五步，關火，將燉好的豬腳湯盛出在碗中，撒上點蔥花做點綴，就可以上桌了。
烹飪小技巧：
豬腳湯1做，是需要記得需要事先焯水，焯水的步驟是一定要做好的，因為豬腳中含有血水和雜質，因此焯過水才可幫助去除這些雜質，吃著口感更加好，而且還不會有異味，這樣的豬腳湯才會更加得到家人的喜歡。
5樓：北極的企鵝
你好材料：豬蹄、白蘑菇、蔥段、蔥末、姜、花椒、大料、白酒、鹽。
步驟：1、豬蹄切開，用開水焯去浮沫及血水備用；
2、燉鍋中加大量水，放入豬蹄，加花椒、大料，蔥段、姜大火燒開；
3、轉小火慢燉50分鐘左右，過程中用湯勺攪拌豬蹄，防止糊鍋；
4、換炒鍋，舀入適量豬蹄及豬蹄湯，倒入少量白酒燒開；
5、加白蘑菇燉熟，加鹽調味，盛入碗中撒上蔥末即可。
6樓：愛笑的羽瑄
特別好吃。此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等多種營養素,能益氣生血、養筋健骨,通絡下乳,行氣散結,清熱解毒,...
7樓：小海侃國際
可以的，豬蹄不可與以下食物同食：
豬蹄+黃豆：腹脹
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
豬蹄+杏仁：腹痛
吃豬蹄注意事項：
禁忌人群：患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產後缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
豬蹄怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
1、在燉豬蹄的時候，建議不要放味精了，因為本身豬蹄燉出來的湯水就很鮮甜了。
2、一般在菜市場或者超市購買豬蹄，都是已經幫除毛處理乾淨了的，可以回家砍段後清洗乾淨焯水後即可煲煮，如果購買的豬蹄沒有除毛的，可以回家燒開水把豬蹄煮到皮發脹，然後再用貼鉗把豬毛給去除，比較省時省力。
3、豬蹄燉湯除了可以直接喝外，還可以用來煮麵條，味道也是特別的鮮美可口。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。
9樓：愛吃的小胖子
麻辣豬手比紅燒的還好吃奧
10樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造
11樓：小微的美食
外面下著雨，我在屋裡啃豬蹄，簡直太爽了
12樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎
13樓：塗木種致
整個的豬蹄剁成一節一節的，只用皮相連，然後放入鍋內用慢火燉，加入各種調料，最好是燉一個晚上，肉燉好後，自己弄個碗，裡面放醬油（少量）、醋（大量）、味精（極少量）、香蔥（適宜量）、辣椒粉（適宜量），混合好後自己夾豬肉蘸著吃，特別美味！
14樓：戀之味
豬蹄怎麼做好吃呢？今天給大家分享。
怎樣做豬蹄好吃，豬蹄怎麼做好吃？
紅燒花生豬蹄。用料 豬蹄 2只 花生 黃豆 克 冰糖 克 料酒 勺 生抽 勺 老抽 勺 八角 個 姜 片 冰糖 克 蔥 根 花椒 粒 香葉 片。紅燒花生豬蹄的做法。豬蹄洗淨後焯水，煮三五分鐘，用熱水沖洗乾淨。瀝乾水，趁熱用鑷子把有些沒除盡的毛拔乾淨。配料，儘量多放些生薑。洗淨的花生米 如果是黃豆要提...
豬蹄怎麼做好吃不油膩還簡單，怎樣燉的豬蹄不油膩，口感好
去豬蹄異味第一步很重要，我每次用安利蝶新泡瓜果蔬菜去農藥殘留的洗潔精，泡一泡，洗乾淨再燒就特香 豬蹄飛水後，放進鍋裡，加醬油，花生油，鹽，蒜蓉，辣姜，生薑，蜂蜜，醋，陳皮，小辣椒，白酒，一起悶，肉熟了，軟了就可以吃了。肥而不膩，爽口。其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易 把異味去幹淨 ...
豬蹄怎樣做才好吃，豬蹄怎麼做才好吃
豬腳含有豐富的膠原蛋白，因此很多人都非常愛吃，不過在選豬腳上有些人存在著一些誤區，就是以為前後豬腳都一樣，其實在我們這邊，我們叫豬前腳為豬手，用來燉或滷時最佳選擇，豬後腳叫豬蹄，一般只用來煲湯，因為它沒什麼肉，燉來吃沒吃頭，但煲湯很好喝。豬腳想要做的好吃，真的不要亂下大料做，手把手教你做一鍋，出鍋吃...