1樓：小管家美食
豌豆苗是一種有機蔬菜，不需要用土，人工栽培的，更健康
2樓：黃昏的夕陽
材料豌豆苗500克，蒜瓣25克，油、鹽、味精、水澱粉適量。
做法1、豌豆苗洗淨，蒜瓣去皮剁成細末。
2、起鍋放水加幾滴油和鹽將豌豆苗焯一下取出瀝乾。
3、再起鍋熱油煸炒蒜末至微黃。
4、放豌豆苗翻炒均勻，放鹽和雞精調味即可。
3樓：林夕的微笑
主料豌豆苗
250克輔料鹽
4克料酒
1大勺大蒜3瓣姜
1片雞精
2克辣椒
1個步驟
1.豌豆苗去粗杆，洗淨。
2.鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香。
3.放下豆苗快炒
4.放1調羹料酒，一點鹽，雞精，即可。
小貼士豌豆苗非常嫩，只炒幾分鐘就可以了。不用蓋鍋蓋。
4樓：匿名使用者
豌豆苗浸洗乾淨瀝乾，香乾用水沖洗下。
鍋中放水，水開放入一點鹽， 再滴幾滴食用油。
關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出。
焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份。
香乾切絲，放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝乾放涼。
放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
野豌豆苗怎麼吃
5樓：匿名使用者
野豌豆苗有以下幾種吃法：
1、涼拌豌豆苗
豌豆苗能涼拌，製作時需要新鮮豌豆苗兩百五十克，味極鮮十五克，辣椒油兩勺，鹽適量，蠔油和蒜以及芝麻醬各適量，把豌豆苗洗淨用沸水焯一下，取出以後降溫去掉水分，加入準備好的調味料，調勻以後加入辣椒油提味就可以。
2、素炒豌豆苗
豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要準備豌豆苗三百克，胡蘿蔔半根，黃蘿蔔半根，油鹽各適量，把豌豆苗清洗乾淨以後去掉水分.
放胡蘿蔔和黃蘿蔔全部切成絲狀備用，在鍋中放油以後加入蔥花炒香，然後把馬都苗胡蘿蔔絲和胡蘿蔔絲一起入鍋炒制，炒勻以後加食用鹽調味，調勻以後就能出鍋，清爽可口，特別好吃。
3、上湯豌豆苗
上湯！豆苗也是買的苗的常見吃法，製作是需要準備新鮮的豆苗300克，魚丸一百克，大蒜2到3本，生薑一片，含香菇一個，食鹽和香油各適量，準備一些，把準備好的碗豆苗，用清水洗淨，切成段狀。
外語完切成片裝，生薑也切片，大蒜切成蒜片，在炒鍋中放油加熱以後，把薑片蒜粒放入炒出香味，再把魚丸入鍋煎制煎好以後加入適量清水燒開，最後才能放入豌豆苗，再次燒開以後煮至二分鐘，加入食用鹽和香油調味，香氣誘人的上湯豌豆苗就做好可以食用了。
6樓：娛小達
香香的芝麻醬拌野豌豆苗
具體步驟：
第一步野豌豆苗300克洗淨晾乾水分。
第二步炒鍋倒適量清水，水中加5克食鹽燒開。
第三步水滾開後，放入野豌豆苗焯軟後快速關火撈出瀝水。
第四步準備調芝麻醬：芝麻醬2勺、蔥花少許、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、涼白開40毫升。
第五步先把蔥花、蒜末、生抽全部放入芝麻醬中。
第六步再加40毫升涼開水用勺子攪拌均勻。
第七步野豌豆苗瀝乾水後裝盤。
第八步澆上芝麻醬拌勻即可
7樓：帝都小女子
涼拌野豌豆苗
用料：野豌豆苗300g，生抽15g，蒜兩瓣，芝麻油10g步驟：1、野豌豆苗洗淨過滾水炒一下，馬上撈出瀝乾入盤2、拍蒜蓉，撒在焯好的野豌豆苗上，再淋上生抽3、最後滴幾滴麻油即可
8樓：莞城妹妹
從2023年春季學期開始，國家對160個試點區縣的中小學生，每人每天給予3元錢伙食補助，雲南省共有35萬名農村中小學生因此受益，在個別貧困縣因為志願者的捐助，甚至還實現了免費三餐。在2023年雲南省**工作報告中，集中財力辦好10件惠民實事的第一項，就是全面實施「農村中小學營養改善計劃」。這樣的好政策的確給當地農村孩子帶來了一些福利，來看記者在雲南的調查。
央視《經濟半小時》播出《學生免費營養餐調查系列(雲南)》，以下為內容實錄：
2023年4月9日中午，雲南省鎮雄縣塘房鎮頂拉小學，這個有665名學生的村鎮中心小學，其中300多名學生，在吃了由學校食堂統一供給的營養餐後出現腹瀉、腹痛、發高燒等症狀，隨後全部被送往當地醫院**
豌豆苗怎麼做好吃？
9樓：清苔
做成白灼豌豆苗好吃，需要準備材料如下：
豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。
1、洗淨豌豆苗
2、鍋里加入適量清水，加入油和薑片
3、燒開水後，加入豌豆苗，灼2分鐘左右
4、盛出豌豆苗
5、加入生抽拌勻便可
6、成品
10樓：小管家美食
豌豆苗是一種有機蔬菜，不需要用土，人工栽培的，更健康
11樓：
準備食材：豌豆苗 500g、香油 5g、生抽 10g
方法如下：
1、先把豌豆麵洗淨，用淡鹽水浸泡半個小時。
2、燒鍋開水，同樣鍋中也放一點鹽。
3、水開後把豌豆麵倒入鍋中，焯一下，焯完後撈出。中間時間不宜過長，否則口感會打折扣。
4、把焯過的豌豆苗浸泡在涼水中備用。
5、在大碗中加鹽、生抽和香油。
6、然後把水中的豌豆苗撈出瀝乾水，把上邊的調味料和豌豆苗攪拌均勻即可。
擴充套件資料
豌豆苗又稱為「豌豆尖」「龍鬚菜」，「龍鬚苗」，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。
豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。
用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
豌豆苗是種非常有營養的蔬菜，因為富含維生素c，同時豌豆苗中還含有一種能內亞硝胺的酶，這種東西能有效防癌，同時豌豆苗還富含膳食纖維，能有效預防便祕，功效很強大。
參考資料
12樓：格調
主料：高湯1碗、豌豆苗1把
輔料：鹽適量、枸杞適量
步驟1、高湯一碗從冰箱急凍層取出，我是連碗放入冷水盆中，放上幾分鐘，就可以取出倒扣到砂鍋裡了。
步驟2、小火加熱高湯的同時準備豌豆苗，洗淨濾水。
步驟3、高湯融化至滾後，下入豌豆苗。
步驟4、用筷子將豌豆苗浸入高湯中。讓每一片葉子都浸滿湯的味道。
步驟5、加鹽調下味道。
步驟6、出鍋前加入枸杞。
步驟7、煮至豌豆苗斷生，試下味道的鹹淡後即可裝盤。
步驟8、將做好的高湯豌豆苗裝入碗中，開吃。
烹飪技巧：
1、高湯可以是骨頭湯，也可以是雞湯哦，味道都不錯的。做好後，放涼再放冰箱急凍，吃時取出。
2、除了放青菜也可以放一些胡蘿蔔玉米蓮藕之類的哦，又是一碗好湯了。
13樓：探尋星球菌
最好吃的豌豆苗做法有：清炒豌豆苗，豌豆苗炒雞片。
一、清炒豌豆苗
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、幹辣椒、料酒。
做法1、將準備好的所有食材用水清洗乾淨，將準備好的豌豆苗在清水裡面浸泡10分鐘左右。
2、撈出豌豆苗，去掉粗的硬杆，瀝乾備用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入姜、幹辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，撈出鍋裡的料，調大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽，再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋。
豌豆苗炒雞片
材料：豌豆苗150克，雞胸肉300克，雞蛋清1個，鹽3克，料酒、水澱粉各10克，鮮湯150克。
做法：1、豌豆苗擇洗乾淨;雞胸肉洗淨，切片，用料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻，掛漿;把鹽、料酒、水澱粉、鮮湯調製成味汁待用。
2、向鍋內倒入適量的油然後將其燒熱，倒入雞片滑熟，撈出，瀝油，留著備用。
3、鍋留底油燒熱，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入雞片炒勻，淋味汁即可。
牛肉絲炒豌豆苗
14樓：雙安西巷
豌豆苗清炒就好吃，除了放一點油和鹽之外別的都不用放，保留住它原本的清香。另外做湯也好吃，還可以用來下面。
15樓：生活達人小鄭老師
這個我覺得真的特別容易做也特別好吃，你可以跟這個蒜苗一起炒，也可以放點大蒜進去，這樣的話就會特別好吃了。
16樓：鬱來福儀綾
鍋里加豬油適量，燒製五成熱是加上幹辣椒，切成段的那種，花椒、姜蒜，編出香味，油加熱，加入豌豆苗，炒熟就行了，本人人文這是，不過也因人而異！祝你作出美味佳餚
17樓：老蘿莉吖
我個人感覺豌豆苗直接炒肉比較好吃，首先是準備好豌豆苗清洗乾淨放入盤子中備用，然後把五花肉切片備用，然後起鍋燒油把五花肉炒香後放入豌豆苗炒熟即可。
18樓：愛看劇的小鴿子
豌豆苗魚丸湯好吃。做法如下：
備好魚丸，生薑去皮洗淨後切成片，挑選新鮮的豌豆苗。豌豆苗洗乾淨後瀝乾水分，鍋內倒入清水，先把薑片加入蓋上大火燒開，再把魚丸倒入大火燒開後烹入黃酒轉中火燒製魚丸熟透，再把豌豆苗加入。至豆苗全面浸入湯裡後再加入橄欖油，再加鹽調味後熄火出鍋。
19樓：家庭教師張
豌豆苗可以清炒也可以直接涼拌，尤其是涼拌口感更佳。用水簡單焯一下，然後加入香油和鹽，加入一些蒜粒，特別好吃。
20樓：八方**
豌豆苗一般都是做配菜或者煮湯，比如我們在外面吃羊肉或牛肉湯鍋的時候，吃完了肉，再來一份豌豆苗燙著吃，非常解膩又清爽。
21樓：厙潔中丁
就用豬油和鹽味精加一點和蒜片，要的就是原汁原味，青脆可口
22樓：寂寞的頑石很好
豌豆苗先焯一下，去豆腥味，然後根據個人口味可炒也可涼拌
23樓：瀟瀟姐姐的百度
可以拿來下，麵條也很好吃，或者可以煮湯拿來炒的吃也挺好。
24樓：源源
豌豆苗拌香乾好吃。
準備材料：豌豆苗、香乾、油、鹽、白糖、雞精、香油。
做法：豌豆苗浸洗乾淨瀝乾，香乾用水沖洗下；鍋中放水，水開放入一點鹽，再滴幾滴食用油；關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下。焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份，香乾切絲，放入焯豌豆苗的開水燙一下，撈出瀝乾放涼。
放涼的豌豆苗和香乾加入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
25樓：燕子姐姐姐姐
豌豆苗其實就做酸融就可以的
怎麼吃豌豆苗
26樓：小管家美食
豌豆苗是一種有機蔬菜，不需要用土，人工栽培的，更健康
27樓：尋味紅袖
豌豆苗太好吃了！第一次吃豌豆苗，原來味道這麼棒，收藏了
28樓：匿名使用者
可以燙火鍋，可以做丸子湯，可以煮麵條，水餃，酸辣粉啥的時候吃。還可以炒素菜，就像炒土豆絲那樣炒就可以了。還可以加點泡菜炒豬肝。吃法還是挺多的。
29樓：摔得亂七八糟
這個主要還是在吃麵條的時候放在碗底燙熟了比較爽啦！
30樓：
你可以處理好，用油爆炒一下，放醋，加辣椒，很好吃的
31樓：匿名使用者
我一般都是下面的時候吃，或者煮湯。
豌豆苗怎麼吃？
32樓：七兩蛋
蛋絲豌豆苗雞蛋 2枚豌豆苗（或茼蒿、西蘭花） 300g 鹽 1茶匙（5g）油 1湯匙（15ml）雞湯 100ml 蒜茸 1茶匙（5g）水澱粉 1湯匙（15ml）白芝麻 1茶匙（5g）做法 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別磕在不同的碗中，再分別攪打均勻。 中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將蛋清倒入鍋中，並讓蛋液在受熱凝固前流平呈圓形，用小火慢慢將蛋清攤成白色蛋皮，待完全凝固後從鍋中取出放涼待用。 再將蛋黃倒入鍋中，用餘油攤成圓形的黃蛋皮，隨後取出放涼。
鍋中留底油，燒熱後放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接著調入雞湯和鹽燒炒片刻約3分鐘，隨後調入水澱粉將湯汁收稠。 分別將白蛋皮和黃蛋皮切成細絲，放在豌豆苗上。 最後將白芝麻放入鍋中幹焙上色，再撒在蛋絲上即可。
豌豆苗肉丸湯的做法，豌豆苗肉丸湯怎麼做好吃
主料豌豆苗 bai適量du 豬肉適量 澱粉適量 鴨蛋1個zhi輔料鹽 油雞精 料酒dao 醬油豌豆苗肉丸湯回的做法步驟 1.先將肉剁碎答放碗裡待用 2.加入鹽雞精醬清等輔料放進去順時針拌勻待用3.再將鴨蛋和澱粉放入拌勻，拌的越久越好4.將豌豆苗洗乾淨放一邊 5.鍋裡水燒開後將拌好的肉放進鍋裡，可以弄...
豌豆尖可不可以煮著吃，豌豆尖怎麼煮最好吃？
一.素炒豌豆尖 材料 豌豆尖適量 油適量 鹽適量 蒜適量 辣椒適量 蔬之鮮適量1.豌豆尖擇乾淨，清水淘洗乾淨瀝乾水分備用。2.蒜剁碎切末，辣椒切段備用。3.起鍋燒油，油熱放入辣椒和蒜粒炒出香味。4.放入豌豆尖翻炒幾下。5.放入適量鹽和蔬之鮮調味，翻炒均勻即可起鍋裝盤。二.食材 豌豆尖 一小把 豬前腿...
高血壓病人能吃豌豆嗎，高血壓患者可以吃豌豆嗎？
可以吃。我想請問一下提問者，為什麼會有這個顧慮？少上火才是根本的方法 高血壓患者可以吃豌豆嗎？現代研究表明，豌豆的k因子很高，以新鮮豌豆為例，每100克可食部分含鉀332毫克，含鈉僅1.2毫克，其k因子為276.67，為所有可食蔬菜中的第一名，即使幹豌豆，其k因子也很高，每100克食部含鉀610毫克...