1樓：林夕的微笑
摺疊主料
帶子500g
摺疊輔料
油適量 鹽適量 蒜蓉辣椒醬適量 豆豉適量 白砂糖適量摺疊編輯本段步驟
1.豆豉醬和蒜蓉辣椒醬適量。
2.攪拌後加入適量的鹽。
3.再加入適量的糖，並攪拌均勻，備用。
4.帶子擦洗乾淨，一隻切開兩隻並將殼邊切短，免得礙地方。
5.將醬料分別鋪放在帶子肉上。
6.逐一加上適量的油。
7.蒸鍋燒開水後放入帶子。
8.蓋鍋蒸10分鐘。
9.再加適量的熟油在帶子上，完成。
2樓：匿名使用者
主料帶子
500克輔料油
適量鹽適量蒜蓉辣椒醬
適量豆豉
適量白砂糖
適量步驟
1.豆豉醬和蒜蓉辣椒醬適量。
2.攪拌後加入適量的鹽。
3.再加入適量的糖，並攪拌均勻，備用。
4.帶子擦洗乾淨，一隻切開兩隻並將殼邊切短，免得礙地方。
5.將醬料分別鋪放在帶子肉上。
6.逐一加上適量的油。
7.蒸鍋燒開水後放入帶子。
8.蓋鍋蒸10分鐘。
9.再加適量的熟油在帶子上，完成。
小貼士挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。(收起)
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3樓：林夕的微笑
主料偏口魚300g
方法/步驟
偏口魚切段，然後放入蔥姜、鹽、料酒醃漬20分鐘鍋內熱油，放入偏口魚。。。
翻面，兩面都煎一下，然後放入蔥姜
倒入豆豉、料酒等炒出香味
豉香偏口魚的做法
倒入適量的水
豉香偏口魚的做法
蓋上蓋子小火慢燉。
水快要燉乾的時候就好了
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步驟1.別看這豆豉不起眼，可是很有味兒的哦！2.土豆切絲備用。3.姜切絲，蒜頭切碎，辣椒切碎，蔥切細。4.熱油炒香姜蒜辣椒，倒入豆豉一起炒香。5.加入土豆絲一起翻炒。6.淋入啤酒，生抽炒勻。7.加入四川的豆瓣醬，適量的鹽炒勻。8.炒至入味。9.最後撒上蔥花即可。10.裝盤上菜了！食材 豆豉 土豆 油...
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