1樓：丁丁無心
赤小豆鯽魚湯的做法如下：
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；
2 鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，颳去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾乾魚身表面；
3 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，颳去白膜切成絲；
4 鍋燒熱後倒入油，6成熱後下薑片和鯽魚
也可以用赤小豆約90克，洗淨、泡浸半小時左右，把鯽魚洗淨、去內臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然後一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
2樓：林夕的微笑
基本材料
赤小豆約90克，鯽魚
摺疊編輯本段做法
1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開;
2 鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，颳去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾乾魚身表面;
3 蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，颳去白膜切成絲;
4 鍋燒熱後倒入油，6成熱後下薑片和鯽魚
也可以用赤小豆約90克，洗淨、泡浸半小時左右，把鯽魚洗淨、去內臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然後一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
鯽魚湯的做法,實用家常菜譜大全
鯽魚1條 約400克 黃酒 醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 味精1.5克。茴香1只，麻油 薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克 實耗25克 製作方法 1 把鯽魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5釐米見方的塊，放入鹽 薑汁 酒醃漬。蔥切成長段。2 油鍋燒熱，放入魚塊炸至外...
山藥鯽魚湯的做法，山藥鯽魚湯怎麼做好吃，山藥
食材主料 鯽魚450g 鐵棍山藥 250g 瘦肉50g 乾貝50g輔料油 適量鹽適量玉竹 適量紅棗 適量薑片 適量步驟 1.瘦肉切片備用 2.山藥去皮切段 3.紅棗洗淨去核，乾貝，玉竹洗淨瀝乾 4.鯽魚處理乾淨後在魚肚裡抹點鹽，放薑片，然後下油鍋姜至兩面金黃 5.加入適量的開水大火煮開約5分鐘至湯奶...
鯽魚湯的做法是什麼
準備用料 鯽魚350克 豬油10克 鹽適量 生薑適量 大蔥適量 花椒適量。1 洗淨鯽魚的魚鰓和魚肚裡的黑膜等髒東西，這樣處理鯽魚才能使燉出的魚湯沒有土腥味。3 鍋燒熱後放入豬油化開，豬油有特殊的香味還有補虛潤燥的作用，適當吃一些有益健康。4 鍋裡油熱後，端起鍋晃動幾下讓油在鍋底形成一層油膜。5 放進...