1樓：無雅詩
醬油醃包菜
所需材料：包菜1顆、尖椒4-5個、小米辣4-5個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、生抽1袋（500ml）、白糖2湯匙、花椒10幾粒、大料2個
做法步驟：
1.把包菜葉剝下來，放到清水中投洗乾淨，再把包菜用手撕成大小均勻的塊。
2.芹菜摘去葉，投洗乾淨，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。
3.把包菜和尖椒段，小米椒段一起放到盆內，翻拌均勻，撒上鹽，翻拌均勻，把包菜揉搓一下，醃製2小時，把包菜醃出菜水。
4.準備好調料，大蔥切成條，大蒜切片，姜切絲，醬油用普通生抽醬油就可以，用海鮮醬油味道更好。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥條，薑絲，蒜片，花椒，大料，小火炒出調料的香味。
6.淋入醬油，加入白糖，燒開，小火煮4-5分鐘，把調料的味道煮出來，關火，將蔥薑蒜和花椒大料撈出來不用，把煮好的醬油汁涼晾。
7.包菜醃製到時間後，用手把包菜的攥一下，攥去包菜的水分，把包菜放到容器內，容器內要擦乾淨，沒有生水，容器最好選用帶蓋的，用保鮮盒或者玻璃罐子都可以。
8.把涼晾的醬油汁淋在包菜裡，醬油汁要沒過包菜，醃製2小時後就可以食用了，一次吃不完，剩下的蓋上蓋子，放到冰箱冷藏儲存，隨吃隨取，鹹菜吃完後，剩下的汁，燒開後，下次醃製還可以用。
小貼士：包菜要用鹽先醃製，去除包菜多餘的水分，這樣包菜吃著脆爽，裝鹹菜的器皿要無生水，醬油汁要沒過包菜，醃製好後，放到冰箱內冷藏儲存，隨吃隨取。
2樓：淺聊教育及公考
包菜粉絲炒雞蛋的用料
包菜（圓白菜）半顆 雞蛋2個
乾粉絲50克 蠔油一大勺
大蒜3瓣 鹽，食用油適量
乾紅椒/小米椒2個
包菜粉絲炒雞蛋的做法
步驟1乾粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。
步驟2雞蛋打散後加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。
步驟3包菜浸泡洗淨瀝乾水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個乾紅辣椒切成小段。
步驟4起油鍋，放乾紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蠔油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。
步驟5放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻後再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。
步驟6**也要吃飽飯，加上紅辣椒就更完美啦！
包菜粉絲炒雞蛋的烹飪技巧
粉絲不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，斷生即可。
3樓：
主料五花肉
200g
包菜半個輔料鹽
適量蒸魚豉油
適量陳醋
適量辣椒醬
適量蠔油
適量步驟
1.首先將包菜撕成塊，去梗留葉.
2.五花肉切片。
3.鍋中倒入油，下入五花肉，待肥肉煸出油時，根據個人口味加入辣椒醬，翻炒均勻。
4.接著加入包菜，翻炒變軟後，倒入適量蒸魚豉油、陳醋、蠔油，加半勺鹽，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。
4樓：長新很搞笑
包菜這樣炒，米飯要遭殃
包菜怎麼做才好吃？
5樓：度小史
包菜口感很好，吃起來咯吱咯吱的，味道也不錯，可以和很多種食材來搭配製作出美味的菜品
包菜是一種很常見的蔬菜，做法多種多樣，比如包菜煎餅、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下包菜的這些做法，希望對您有所幫助！
【手撕包菜炒培根】
培根解凍以後，將其撕成小片，包菜切開撕成小片，然後將其放入鹽水中浸泡一會，然後沖洗乾淨，蔥切蔥花備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥花熗鍋炒出香味，炒出蔥香味後，放入培根，將其炒出油後，放入包菜片，大火翻炒片刻，將其炒軟，食材炒熟後，放入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【包菜煎餅】
蔥切蔥花，包菜切開洗淨後，再改刀切成細絲
取一大碗，放入麵粉，倒入兩顆雞蛋，然後倒上少許清水，將其攪和開後，放入包菜絲，放入食鹽和胡椒粉，再淋燒少許醬油，將其攪拌均勻備用
平底鍋中刷上一些油，將油燒熱後，將拌好的包菜麵糊倒入鍋中，用小火烙，烙四五分鐘後翻面，將其烙熟後盛出擺盤，擠上番茄醬，再撒上一些蔥花即可
【酸辣包菜】
大蒜切末，蔥切蔥花，幹辣椒切成小段，包菜切片後清洗乾淨瀝乾水分備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和蒜末以及幹辣椒段熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入包菜絲，翻炒片刻後，淋上米醋和少許醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒片刻，將食材炒熟後放上雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤
好吃的酸辣包菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
6樓：生活類答疑老師
回答您好親親，捲心菜一片一片的剝下來用水洗淨。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片，捲心菜洗淨控幹水分後用手撕成片。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
粉條提前用熱水泡軟。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入醬油燒沸。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入捲心菜翻炒幾下炒制菜葉變色變軟，放入泡好的粉條。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻炒幾下放入鹽即可出鍋。
如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多24條
7樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
8樓：職場導師陳老師
可以做清炒包菜。首先把包菜放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把包菜放進去，加入一些蠔油生抽食鹽。翻炒一段時間即可。
9樓：百科職場老師
我覺得包菜炒著比較好吃。我平時很喜歡炒包菜吃，炒的時候放入幹辣椒還有蠔油生抽等調料，我覺得特別的香。
10樓：甜奶幼
做包菜的時候提前準備調料，油味提前蠔油生抽老抽攪拌均勻，然後這個時候把包菜放進去攪拌，放入鍋裡煮出即可。
圓包菜怎麼做好吃，圓包菜的吃法
11樓：原創**夢工廠
把京包菜黃的，爛的葉子摘掉，切成絲用水清洗乾淨待用。
把大蒜剝衣，清洗乾淨，切片待用。
鍋裡放油，燒熱，放蒜片爆香。
在鍋中放入包菜進行翻炒。
包菜炒軟後，放入適量的鹽，雞精。
攪拌均勻即可出鍋了。
12樓：淺聊教育及公考
肉沫粉絲包菜的用料
包菜1/4個 粉絲一小把
肉沫100克 小米椒2個
食用油一勺 料酒一勺
生抽2勺 鹽適量
肉沫粉絲包菜的做法
步驟1準備的過程也非常簡單，4張圓白菜葉洗淨瀝乾水分切絲、一把粉絲用溫水浸泡五分鐘，小米椒2個切段。
步驟2我炒肉沫的時候，油放的比較少，但油鍋一定燒熱，這樣溼溼的肉沫不容易粘鍋，快速翻炒後如果覺得幹，就倒入一勺料酒，能爆香又可以保證肉沫不幹。
步驟3放入2大勺生抽，倒入小米椒段，翻炒均勻。
步驟4倒入圓白菜絲，炒勻後可以蓋蓋子燜2分鐘，圓白菜會析出水分，所以不用擔心會炒幹。
步驟5接著倒入粉絲，放入適量鹽，翻炒一下等一分鐘就能出鍋了。
步驟6放入鮮辣的小米椒，不僅更***食慾，還能增香，微辣的口感，更適宜大多數人的口味。
包菜怎麼煮好吃
13樓：定其齋又
幹鍋手撕包菜的做法
1、包菜手撕成大片過水備用；2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入幹鍋，撒蔥段即可。
酸辣包菜
原料：包菜半個（估計有半斤），蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺
步驟：1。將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。
2。準備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調勻。
3。加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口
炒包菜心
原料包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
做法：①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴醃，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；
②將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味精、麻油即可
14樓：畸形的豬
用料包菜（牛心菜） 1顆
五花肉 半小碗
幹辣椒 適量
蒜、姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
食用油 適量
幹鍋手撕包菜的做法
牛心菜很適合做手撕包菜，新手不防從包菜的選購開始。做出來肯定好哦！
五花肉切片、幹辣椒、姜、蒜都準備好。
熱鍋入油、待溫度升高以後放入五花肉翻炒至微焦時，加少許醬油、姜、蒜、幹辣椒翻炒均勻。
然後加入包菜一直翻炒，炒大概一分鐘之後，加入少許鹽、雞精，繼續炒，這時注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
小貼士1、選購包菜的時候，選小型包菜，表面綠色的，白色那種大的包菜水分太多，炒不出幹鍋的感覺。
2、所謂幹鍋就是幹著炒，中途不能加水，幹鍋包菜的顏色有點微黑，就是不加水炒出來的顏色。
3、五花肉一定要放，炒五花肉時溢位的豬油會使幹鍋包菜的味道更佳。
4、幹辣椒切斷以後，建議把辣椒籽篩掉，辣椒籽太多會影響包菜的口感。
15樓：匿名使用者
包菜防衰老，能美容，含豐富的葉酸，孕婦吃很好，貧血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有殺菌素，有消炎的作用，對口腔疾病有好處，包菜也簡單做，味道也好，所以也是大家喜愛的一道菜。
食材主料
包菜一個
方法/步驟
把包菜用手撕成一片片，記住不要用刀，一定要用手撕開。
把撕好的包菜放在裝有淡鹽水的盆子裡泡十分鐘左右。這個泡了後，又消毒，炒起來也會爽脆。
準備配料。紅椒，大蒜子，香蔥都切碎備用。
把鍋燒熱，倒入花生油，把紅椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
倒入泡好晾乾的包菜，大火爆炒，二三分鐘後就炒軟了。
此時放點蠔油雞精和香蔥，鹽，白砂糖稍炒。
加入水澱粉勾芡收汁，裝盤完工。
注意事項
做這個菜要記住用手撕還不是用刀切，用淡鹽泡一下會消毒，吃得愉快放心。
包菜可以怎麼做，包菜怎麼做才好吃？
辣味包菜 原料 包菜，榨菜，紅色辣椒，薑絲，蔥絲，料酒，醬油，精鹽，麻油，色拉油。做法 剝下捲心菜的4 6片葉片，切成長方塊。榨菜切成薄片後，用水搓洗一下，撈出瀝乾水分。辣椒去蒂去籽，切成環狀。炒鍋置於火上，加入油燒熱，下入蔥絲 薑絲及紅辣椒圈煸炒出香味後，倒入捲心菜炒勻，隨即下入榨菜拌炒，再加入料...
手撕包菜怎麼做好吃，想問下手撕包菜怎麼做才好吃？
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，把菜撕好準備好放於盤中 切好蔥絲薑絲，還有蒜 乾紅辣椒切絲 另取一碗，放適量的醬油 醋 鹽 再放一點水 熱鍋涼油，大火 放入辣椒絲 花椒 八角 茴香 油熱後放入蔥絲薑絲，爆出香味後 倒入撕好的菜，翻炒兩下後倒入準備好的醬...
包菜怎麼醃製好吃m，包菜怎麼醃製好吃
1 準備兩個新鮮的包包菜，把它們洗好以後切成細絲的樣子備用，再準備一些大蒜和一些辣椒麵。2 把切好的包包菜絲中加入食用鹽醃製十來個小時，取出，把裡面的水分去掉不要。3 把大蒜去皮以後製成蒜泥，與辣椒麵一起放入到包包菜絲中，最後加入食用鹽 香油和白芝麻，再加入少量的白糖，然後調勻醃製幾個小時以後就能取...