1樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
2樓：匿名使用者
把菜撕好準備好放於盤中
切好蔥絲薑絲，還有蒜
乾紅辣椒切絲
另取一碗，放適量的醬油、醋、鹽、再放一點水**，熱鍋涼油，大火
放入辣椒絲、花椒、八角、茴香
油熱後放入蔥絲薑絲，
爆出香味後
倒入撕好的菜，
翻炒兩下後倒入準備好的醬油醋，還有蒜，翻炒出鍋臨出鍋前放入少量雞精
3樓：匿名使用者
包菜洗淨，瀝乾水分，用手撕成小塊；幹辣椒切段，蒜切碎鍋裡熱油，大火燒至7、8層熟放蒜蓉和幹辣椒爆香；隨後放包菜，大火快速炒散
沿著鍋邊淋入生抽和香醋，烹出香味；關火，出鍋前調入適量鹽烹飪小技巧：
1、包菜一定要控幹水分；
2、全程大火快炒。
4樓：韋葉孤舞
捲心菜洗淨，大蒜剝好。花椒和辣椒備用。 捲心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然後切碎，辣椒切成段。
捲心菜過熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝乾水份放入容器裡，蒜放在上面。 鍋裡熱油，放入辣椒和花椒爆香，直接澆在蒜上面, 然後加醋，鹽，生抽，香油拌勻即可。
5樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
6樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
7樓：想要快樂請看我
蒜蓉的，涼拌的，都好吃
還有用西紅柿炒也好吃
8樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
想問下手撕包菜怎麼做才好吃？
9樓：最愛秋天的傳說
1.包菜洗淨後用手撕成小片，幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻。
2.鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽後盛出。
3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。
10樓：武澤文
一定記得加幹辣椒和蠔油或者魚豉
11樓：美食巧手
包菜怎麼炒，沒有方法炒出來的包菜是不好吃的，那怎樣炒才好吃呢？分兩步，首先把手撕的包菜加油炒至7-8成熟，然後另起鍋把輔料炒香，再加包菜進去調味，這樣炒出來炒包菜的包菜才夠味。
手撕包菜怎樣做好吃
12樓：還好少年
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
13樓：梅子美食廚房
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
14樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
15樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
16樓：賈軍美食
總結手撕包菜好吃的十大原因
如何做手撕包菜怎麼做好吃 手
17樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
18樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
19樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
20樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
21樓：張梅梅
包菜用手撕開，鍋裡放油炒五花肉時間長一點 ，老，放入蔥花蒜片辣椒熗鍋（也可放入少於薑末提味）放入包菜煸炒 然後放入十三香 及美極鮮 最後出鍋，記住包菜不可炒老 否則就沒得吃了
22樓：一人廚
手撕包菜有人過油，有人焯水，其實都錯了，這樣做才簡單又好吃
如何做手撕包菜好吃
23樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
24樓：賈軍美食
總結手撕包菜好吃的十大原因
25樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
26樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
27樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
正宗手撕包菜怎麼做
28樓：茆清安壽橋
手撕包菜的最大要素是大火，這樣不論從口感還是營養價值來說都是最好的，因為蔬菜的營養會隨著烹飪時間而流失。
在素炒的時候有個提味的方法，就是加入少許老乾媽風味豆豉或者醬油，事實上，湘菜的主要特點就是味道重，加入豆豉或醬油正是符合了這一點。
手撕包菜
1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精
，花椒大概10粒左右
2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把幹椒剪成約半寸長的小段
3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以後關小火
4.先放蒜頭，慢慢爆香
5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和幹椒,需要關小火的原因是：幹椒很容易爆過頭
6.等幹椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜
注意，包菜下鍋以後，要趕緊翻動，把幹椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~
7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；
為什麼陳醋先放？因為據觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用於炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：
不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發出來咯！
8.放蘑菇精，出鍋裝盤
29樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
30樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
31樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
32樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
手撕包菜的做法很多，可正宗手撕包菜怎麼做
主料圓白菜400g乾紅辣椒10g大蒜5g蔥10g輔料花椒適量鹽適量生抽適量醋適量雞精適量 步驟手撕包菜的做法步驟11.將圓白菜用手撕成適口的大小 蔥 蒜切片 乾紅辣椒剪成段 手撕包菜的做法步驟22.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味手撕包菜的做法步驟33.加入乾紅辣椒 手撕包菜的做法步驟44.及蔥蒜片，炒...
手撕包菜飯怎麼做，手撕包菜飯的做法步驟圖，手撕包菜飯怎麼做
用料 包菜 半顆 香菇 5個 幹魷魚 一隻 三層肉 半斤至8兩 幹辣椒 兩個 米 1斤 芹菜 兩根 做法1.包菜切絲或切塊都可以，個人愛好來。2.三層肉切薄片，先用沸水汆燙，再來切。3.香菇水泡一下後，切丁。魷魚切絲 4.米用水泡十分鐘 5.三層肉與香菇，魷魚 辣椒先下鍋炒，然後放包菜，6.再放鹽 ...
手撕茄子怎麼做好吃，手撕茄子的家常做法
手撕茄子怎麼做？茄子一分為二，鹽水浸泡三分鐘 上鍋中熟，蒜末少許鹽糖，油辣子，小米辣攪拌均勻然後灑在茄子上。用料主料 茄子 紫皮，長 2根輔料蒜 3瓣剁椒 2茶匙香油 1 2茶匙 花椒油1 2茶匙 生抽1茶匙 陳醋1湯匙 食鹽1 2茶匙 白糖1 2茶匙 雞精1 3茶匙水適量 手撕茄子的做法 1.茄子...