1樓：詩西詣邦睗
用料主料
素雞適量
調料食鹽適量
醬油適量
蔥少許姜少許
料酒少許
白糖適量
高湯適量
五香粉少許
紅燒素雞的做法
1.將素雞用鹽水浸泡一下，去除鹼水味道，擦乾2.大火兩面煎脆，最好用不粘鍋，素雞比較沾鍋。
3.重新起鍋，蔥姜爆香後加入醬油，料酒，糖，高湯等，沸騰後放入素雞，灑少許五香粉
4.轉中小火，燒煮入味，約10分鐘。
2樓：匿名使用者
食材主料
素雞150克輔料油
10克老抽
5克白糖
10克味極鮮醬油
10克蔥白
25克生薑
5克步驟
1.小碗裡倒入味極鮮醬油、老抽、兌入同量的清水，調入白糖攪勻成味汁。
2.蔥白切小段，生薑切條。
3.滷好的素雞切成厚片。
4.煎鍋裡倒入油，放入素雞片小火煎制顏色微黃。
5.放入蔥段，生薑條，倒入味汁。
6.小火煮至湯汁粘稠。
小貼士素雞用油煸煎後口感緊緻，有嚼頭。
3樓：魯姐美食
紅燒素雞怎麼做？把素雞切厚片，碗中加入老抽生抽鹽白糖，半碗水，攪拌均勻後鍋中，素豆腐煎至金黃，倒入湯汁。
紅燒素雞怎麼做如何做好吃
4樓：魯姐美食
紅燒素雞怎麼做？把素雞切厚片，碗中加入老抽生抽鹽白糖，半碗水，攪拌均勻後鍋中，素豆腐煎至金黃，倒入湯汁。
5樓：黃昏的夕陽
食材明細：素雞、生抽、老抽、蠔油、糖、五香粉、鹽、雞精適量紅燒素雞的做法步驟
素雞用油炸成焦黃
調一個碗汁生抽兩大勺，蠔油一大勺，老抽半大勺，糖一大勺 鹽和雞精適量熱鍋涼油爆香五香粉
倒入炸好的素雞
倒入碗汁和開水燒製，直至湯汁濃稠即可
6樓：匿名使用者
主料素雞
250克輔料油
適量鹽適量醬油適量糖
適量茴香
適量步驟
1.將素雞卷切成塊洗淨備用
2.煎鍋裡放油燒至7成熱
3.將素雞放入鍋裡兩面翻煎
4.煎至金黃色即可，盛出放入炒鍋
5.放入醬油，鹽、糖、姜、茴香和水，大火燒開，換文火慢燉15分鐘6.湯汁收至一半，就可以關火了
7.出鍋裝盤了
紅燒素雞怎麼做，紅燒素雞的家常做法
7樓：魯姐美食
紅燒素雞怎麼做？把素雞切厚片，碗中加入老抽生抽鹽白糖，半碗水，攪拌均勻後鍋中，素豆腐煎至金黃，倒入湯汁。
8樓：匿名使用者
用料主料
素雞適量
調料食鹽
適量醬油適量蔥
少許姜少許料酒
少許白糖
適量高湯
適量五香粉
少許紅燒素雞的做法
1.將素雞用鹽水浸泡一下，去除鹼水味道，擦乾2.大火兩面煎脆，最好用不粘鍋，素雞比較沾鍋。
3.重新起鍋，蔥姜爆香後加入醬油，料酒，糖，高湯等，沸騰後放入素雞，灑少許五香粉
4.轉中小火，燒煮入味，約10分鐘。
9樓：豬仔紅色
素雞是大豆製品，經過油煎的素雞口感鮮香特喜歡，是一道冷熱均可的菜餚，特別是大熱天的時候，做好了進冰箱冷藏味道更佳。
食材主料
素雞750g輔料油
適量生抽
適量老抽
適量生薑
適量八角
適量幹辣椒
適量五香粉
適量冰糖
適量雞精
適量步驟
1.素雞切片
2.準備調料
3.熱鍋溫油，逐片加入素雞片
4.煎至兩面表皮微黃撈起
5.鍋內留底油，下入八角和生薑片爆香
6.素雞回鍋加入適量料酒
7.加入生抽和老抽
8.加入開水和冰糖蓋上大火燒開後轉小火煮至入味9.之後開啟轉大火加入適量五香粉
10.加入雞精提鮮後熄火
11.撒上蔥花上桌
小貼士1.煎素雞的時候最好用不粘鍋或者先把鍋燒熱，否則會粘鍋。
2.煎的過程先不要翻動，等煎出皮後再翻，這樣不易碎掉。
3，中途要小火燜煮入味，口感更佳
美善品紅燒素雞的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
紅燒素雞的做法
1、五兩素雞，切厚片（0.7-0.8釐米）。
2、切好的素雞裝入盤子，用生抽、老抽醃製10分鐘。（事先醃製更容易入味，如果不想醃製，可以把步驟1⃣️的素雞，切成半圓形，幫助入味。）
3、素雞醃好以後，主鍋內倒入油，放入八角，以兩分鐘/最高溫度/反轉小勺，爆香。
4、主鍋內插入蝴蝶棒，把醃好的素雞放入蝴蝶棒的兩旁。倒入醃料汁和一兩杯開水，15克冰糖粉。時間10分鐘/最高溫度/反轉小勺烹煮，還剩1分鐘時，放入蔥段。煮好以後趁熱享用。
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原料 排骨,姜,蔥,香料 八角 茴香 山奈 桂皮 草果 丁香 香葉 花椒 少許 鹽,味精,白糖,料酒,醬油 老抽 做法 1 排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用.薑切片,蔥洗淨去頭拴成一結 3根左右 2 鍋內倒油,待油還是冷的時候同時放入白糖 要多,大概一份糖,2.5或3份油 小火慢慢把...
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