1樓：柳笛輕揚
材料主料：雞胸肉200g、幹木耳50g；
輔料：胡蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、雞精適量雞胸肉炒木耳
準備材料雞胸肉切好用適量油、鹽、姜醃一下、木耳提前一個小時泡軟洗乾淨、胡蘿蔔切片、蔥切段、姜切絲
水開木耳放下去煮倆分鐘撈起過一下冷水
鍋熱倒少量油放薑絲炒香，放雞胸肉煎炒一下變色盛岀炒鍋剩下油炒胡蘿蔔，炒岀紅油放蔥段
蔥段炒香放木耳
炒一炒放少量鹽
把雞胸肉倒下去炒一炒
放雞精再炒一炒關火
小貼士木耳要煮一下過冷水才會爽口，還有炒木耳的時候不會有爆鍋的聲音。
2樓：匿名使用者
材料土雞胸肉 400g,薑絲 10g,木耳 200g,蔥段 少許,鹽 少許,水 適量,玉米粉 4小匙,米酒 2大匙,胡椒粉 少許,醬油 2小匙
做法土雞胸肉和木耳洗淨，切片。
取一大碗放入土雞胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙醬油和胡椒粉，拌勻後醃製15分鐘。
平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的土雞胸肉，快炒一分鐘後撈出。
將2小匙玉米粉加水調製成芡水備用
在鍋中放入少許油放入薑絲爆香後，再把木耳加入鍋中爆炒20秒後再將剛剛炒好的土雞胸肉放入拌炒，再加入少許芡水、鹽和蔥段，即可完成。
炒雞肉的做法，黑木耳黃花菜炒雞肉怎麼做好
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3樓：碧覺嬴枝
食材主料
木耳20g
熟雞肉500g
配料油適量
鹽適量青椒適量
生薑適量
蒜適量蔥適量
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
摺疊編輯本段做法
準備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發
鍋裡放油，炒香蒜和生薑
放木耳下去炒
放雞肉下去炒
放青椒下去炒一下
最後加點蔥
4樓：秦望巨集謐
木耳炒雞肉主料雞
木耳 姜，蒜米，朝天椒
耗油 醬油
料酒 豆瓣醬
木耳炒雞的做法步驟
1.雞切塊，木耳切條，配料切碎。
2.蒜，蔥，朝天椒，姜，豆瓣醬用油炒香。
3.加入雞塊，放點料酒，放點鹽，豆瓣醬有點鹹放鹽時注意量，。炒到雞塊變黃一點就加水大火燒開。
4.大火燜的時候放耗油，醬油。湯汁還有一半的時候加入木耳炒，木耳炒熟就可以裝盤了。
5.可以吃啦！很好送飯。
5樓：命中註定的
食材雞肉100g
木耳20g
油適量鹽適量
姜適量蒜適量
蠔油適量
生抽適量
小蔥適量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟1，木耳用溫水泡發
2，雞肉切塊
3，用蠔油奄一下雞肉就會入味一點
4，鍋內熱油炒香姜蒜下雞肉煎到皮黃
5，加水
6，下木耳大火炒到收汁
7，下點生抽提色
8，下鹽調味
9，下小蔥炒勻出鍋
木耳炒雞肉的做法
6樓：檸萌
用料小蔥 3顆
蒜 3瓣
花椒 適量
青椒 3個
紅椒 3個
豆瓣醬 1勺（不吃辣可不加）
鹽 適量
姜 10片
料酒 1勺
木耳 （2元即可）
雞肉 半隻
雞肉炒木耳的做法
木耳溫水泡2小時，摘乾淨，洗淨瀝乾水分
雞肉去皮，洗淨瀝乾水分
油燒熱，放入花椒爆香，放一勺豆瓣醬，倒入雞肉，爆炒，加入醬油，料酒，鹽，炒變色，加入清水，（沫過雞肉即可）大火燒開，中火燜20分鐘，大火收汁，盛盤。
鍋洗淨，熱火入油，加入姜，紅辣椒暴香，倒入雞肉，翻炒一分鐘，加入瀝乾的木耳，翻炒1分鐘，加入蒜，青椒，蔥白，翻炒片刻，加入鹽，雞精即可雞肉炒木耳的做法 步驟4
小貼士青椒不用入油爆炒，不然變色會影響口感。
7樓：匿名使用者
木耳炒雞肉:
木耳洗淨用水焯一下
雞肉切丁
鍋燒熱放少量的油，加入蔥姜爆香
放入雞肉翻炒變白後倒入木耳，加入自己喜歡的調味料即可
8樓：顧輕舟老師
用料雞脯肉 1小塊
千張 1張
鹿茸菇 1小盤
黑木耳 1小把
太太樂鮮貝露 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
澱粉 1小勺
油鹽 適量
做法步驟
1、1. 準備好原材料，將黑木耳提前用冷水泡軟；
2、2. 燒鍋水，加入點鹽，將黑木耳放入鍋中焯煮一分鐘；
3、3. 將千張片放入鍋中一起再煮上一分鐘後撈出；
4、4，雞脯肉片加入鹽，澱粉，生抽和料酒等調味料拌均勻；
5、5. 熱鍋涼油，下入雞脯肉片進鍋翻炒至變色；
6、6，加入鹿茸菇進鍋翻炒至微微發軟；
7、7. 加入焯好的千張和黑木耳進鍋繼續翻炒；
8、8. 加入適量的太太樂鮮貝露和水燜煮兩分鐘；
9、9. 最後加入適量的鹽調味；
10、10. 盛入盤中，撒上蔥花。
小貼士1. 提前將黑木耳用冷水泡軟； 2. 先放入不易熟的黑木耳進鍋焯煮，再加入千張一起焯煮一下； 3.
雞脯肉片加入鹽的調味料醃製； 4. 將雞脯肉和鹿茸菇進鍋翻炒後，再加入焯好的配菜，加入太太樂鮮貝露調味料汁等一起燜煮兩分鐘，再調味即可。
雞肉炒木耳怎麼炒好吃
9樓：無雅詩
雞肉炒木耳
【食材】
黑木耳、雞胸肉、青椒、紅椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、醋
【做法】
1、大蒜切末，辣椒洗淨切成細條。
2、雞胸肉洗淨切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，醃製十分鐘。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。
3、黑木耳提前泡發，放入沸水中炒熟後，撈出來切碎備用。
4、鍋內放少許油，油熱以後放入蒜末爆炒出鮮味。放入辣椒絲，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和雞丁，加入適量生抽和少許醋，大火翻炒1分鐘，好吃的雞肉炒木耳即可出鍋。
個人經驗：
1、黑木耳泡發後，用沸水焯熟，這樣入鍋後簡單翻炒幾下就可以了。焯水處理過的黑木耳口感柔軟爽滑十分好吃。
2、雞胸肉炒之前要先醃製片刻，醃製的時候加入少許澱粉抓勻，然後再放入沸水中焯熟。這樣做可以使雞胸肉鮮嫩不柴。
3、臨出鍋前沿著鍋邊倒入少許醋，可以提鮮。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
10樓：
雞肉炒木耳雞，需要蒜薹，然後有蒜薹的話放起來就好吃一些。你只是雞肉和木耳的話，炒出來木耳不是那麼特別好吃。雞肉準備好，木耳準備好，蒜薹準備好。
然後再準備上兩個辣椒，這樣的話你炒出來的。雞肉木耳很好吃的。先把所有的東西都洗乾淨準備好，然後把雞肉嘛放在鍋裡，開水煮三分鐘左右，然後撈出把所有的湯汁倒過，然後再。
鍋裡下一點，有，然後再就是生薑片，找幾個幹辣椒，把它切碎放在鍋裡，然後開始下你的雞肉，將雞肉炒至一到兩分鐘下木耳，然後下蒜薹，然後放。調料放好之後倒上點水開水最好，然後小夥就慢慢的動起。45分鐘就可以吃了。
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如何做炒雞胸肉。雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們準備好雞胸肉200g左右 大蒜2 3瓣 蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油 鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗淨之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行醃製，需要靜置15分鐘左右。而且在雞胸肉醃製...
黑木耳炒雞塊怎麼做,辣椒木耳炒雞怎麼做
黑木耳炒來雞塊的制 作步驟1 蔥切末。自2 生薑切片。bai3 大蒜切片du。4 青紅椒切zhi段。5 花椒桂皮八角洗淨。dao6 雞剁成塊。7 黑木耳泡發。8 鍋熱油。9 然後倒入雞塊。10 煸炒。11 煸炒至顏色稍變之後,加入陳醋。12 加入料酒。13 繼續煸炒,炒幹雞塊的水分。14 加入適量鹽...
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木耳肉絲炒白菜的做法 食材主料 大白菜500克 胡蘿蔔50克 豬肉片100克輔料油 適量鹽適量黑木耳 適量醬油 適量澱粉 適量料酒 適量步驟 1.白菜 胡蘿蔔切條 2.木耳提前泡發，撕成小朵 3.鍋燒熱後倒油，蔥熗鍋，放肉片 醬油煸炒4.放白菜 胡蘿蔔煸炒 5.加水 6.熟後加鹽 木耳，翻炒幾下即可...