1樓：匿名使用者
材料南瓜200克，雞蛋3個，黑木耳4朵，鹽和雞精
200克麵粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母
5ml玉米油，黑芝麻
做法1.南瓜削皮、去瓢，清洗後，先切成片，再切成絲
2.南瓜絲裝進大碗，加入2小勺鹽，用手抓勻
3.醃漬20分鐘，南瓜絲經過醃漬會變軟、出水
4.黑木耳用冷水泡發，撈起，撒進一勺生粉，抓勻，用水沖洗乾淨（生粉可以輕鬆把粘附在木耳上面的雜質帶走），把木耳撕碎
5.擠幹水分的南瓜絲、撕碎的黑木耳放進大碗，倒進5ml玉米油，拌勻
6.雞蛋磕進碗裡，加入適量擠出來的南瓜水，攪拌均勻後，倒進燒熱平底鍋中
7.炒熟，用木鏟弄碎
8.把炒熟弄碎的雞蛋加入南瓜、黑木耳中，加少許鹽和雞精，拌勻成為餡料
做餡餅1、200克麵粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成麵糰，加人5ml玉米油揉至光滑；
蓋上保鮮膜發酵30分鐘，取出，按壓排氣，搓成長條；
2、把麵糰分成10份；
3、取一份麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成四周薄中間厚的圓麵皮；
4、取一勺子餡料放進去；
5、像做包子那樣把餡料包起來；
6、依次把全部麵糰包上餡料；
7、稍為壓扁，其中一面中間抹點水，粘上黑芝麻；
8、樂扣樂扣酷菲偲維他命平底鍋刷一層薄油，小火燒熱，把麵餅有芝麻一面向下，
排進鍋裡，麵餅之間要留有空隙，小火煎；
9、看著餡餅慢慢鼓起來，煎至金黃後翻面，同樣繼續用小火煎；
10、兩面煎至金黃以後，再分別再翻面2次，煎至外皮硬脆；
11、盛起後放在吸油紙上吸下油；
12、趁熱享用哦，外皮脆脆的很好吃。
2樓：幸運的楓陽
主料：南瓜輔料：麵粉
調料：蜂蜜、食用油
南瓜麵粉餅的做法：
將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用；
坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
3樓：生活小達人兔兔
回答主料
嫩南瓜1個
麵粉200克
輔料酵母2克
配料白糖適量
精鹽適量
熟豆油適量
五香粉適量
8.剷出，改刀切成自己喜歡的形狀，裝入盤中即可。
更多9條
南瓜和麵粉可以做南瓜餅嗎？
4樓：小王子精選**
可以的。
準備材料：南瓜 1000克、麵粉 500克、白砂糖 適量、食用油 適量。
一、第一步將南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊，如下圖所示。
二、放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判，斷南瓜是否熟透。
三、蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，如下圖所示。
四、加入麵粉揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
五、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅，如下圖所示。
六、鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃。
七、炸好後即可出鍋裝盤，冷卻一會，這樣南瓜餅就已經完成了。
5樓：青春離線
用麵粉和南瓜是可以做成南瓜餅的，做法如下：
南瓜餅的做法
用料：南瓜、麵粉、糖（各適量）
1、首先先把南瓜切成塊，然後用蒸鍋蒸軟。
2、先把勺子洗乾淨，然後再把碗裡的南瓜塊壓成糊狀。
3、這時候加入麵粉、糖在碗裡，用筷子攪拌均勻。
4、直到攪拌至可以捏成團，再把南瓜泥捏成一個個小麵糰。
5、然後在糰子外面用麵粉塗一層，再把它們壓扁。
6、熱鍋燒油（不粘鍋），然後放入南瓜餅到鍋裡煎。
7、煎到兩面都是金黃色的時候，盛出即可食用。
6樓：百小度
可以的。
南瓜餅的做法和步驟：
1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。
4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直
到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。
6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。
7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。
8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，
不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
用普通麵粉可以做南瓜餅嗎
7樓：樑毅的娛樂日誌
準備食材：南瓜半個、黑芝麻適量，核桃適量，黃油適量，麵粉一斤。
注：1、瓜用金瓜會比較甜。
2、和糯米糰如果粘手不成型是因為南瓜水分太多，粉加的不夠。
3、第一次做用的是煎的方式，翻面的時候發現不小心碰到上層表面會粘鏟子。想了下如果油蓋過了南瓜餅的表面，下面金黃了，上面也會酥點翻面碰到不會粘鏟，但這種方式又變成炸，會很油。為了飲食健康還是要小火，耐心的煎就會很好看。
步驟——
1、南瓜削皮改刀，切成差不多大小的形狀，便於好蒸熟2、水燒開放入南瓜，根據自己的量來判斷南瓜蒸軟沒3、南瓜拿叉子壓成泥，一點點加入麵粉，拌勻不夠再加麵粉，加入黑芝麻和核桃
4、電餅鐺上多擦幾層黃油，放入調好的南瓜麵粉糊，防止黏手，壓餅的時候，可以蘸點水再去弄
5、最後成品剛出鍋，黃油的香味太重，被快速的消耗完
8樓：匿名使用者
普通麵粉可以做南瓜餅。普通麵粉加點黃豆粉就會軟一些的或者加點膨鬆劑都可以的。
面用溫水和麵就可以的。白麵裡面放點豆粉就可以增加食物的口感和鬆軟程度的吃起來的味道就不一樣的。
很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
9樓：凡筱雲
可以用麵粉的
先把南瓜煮熟，煮得不要太稀，也不要太稠，能夠和麵就行。
把煮熟的南瓜和麵粉拌合，南瓜不要放的太多，一邊放一邊拌。
做成餅，最好用芝麻餡的，會很香。
餅可放鍋上煎熟，又香又脆，也可蒸熟吃。
10樓：
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
芝麻南瓜餅 材料： 南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油
製作方法：1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇。
11樓：池娛堂燕
南瓜餅用普通麵粉做法，味道超讚！
12樓：浪子心丶
用麵粉和南瓜可以做那南瓜餅。
材料：南瓜200g，白糖30g，麵粉適量，水適量，油適量。
做法1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入麵粉。
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴乾即可。
13樓：茶茶講電影
鬆軟美味，家人都搶著吃
用小麥麵粉怎樣製作南瓜餅
14樓：一弦一柱
小麥麵粉製作南瓜餅方法如下：南瓜、白砂糖、小麥麵粉、白芝麻、食用油一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入小麥麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
四、揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨後做好盛盤即可享用。
15樓：大v微微
原料:南瓜500克。小麥麵粉300克麵包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各適量。
1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。
4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。
6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。
7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。
8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
南瓜餅用麵粉的做法雖然在外形上和真正的南瓜餅相差不大，但是在口味上還是有著一定的差別的，那就是用麵粉製作而成的南瓜餅口味上會比較的硬，不易嚼動，因此，當家裡的小朋友和老人想要吃南瓜餅的時候，儘可能的選用南瓜製作而成的南瓜餅，這樣對於他們的消化來說也是非常的好的。
16樓：匿名使用者
南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜
輔料：元宵粉
調料：白糖,椰茸,食用油教您南瓜餅怎麼做，如何做南瓜餅才好吃1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。 3、裝盤撒上椰茸即可 香炸南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：
精品主食
香炸南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
教您香炸南瓜餅怎麼做，如何做香炸南瓜餅才好吃 ①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 芝麻南瓜餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
芝麻南瓜餅的製作材料： 主料：南瓜 麵粉 蜂蜜,芝麻,食用油芝麻南瓜餅的特色：
酥軟甜糯，香味醇厚。教您芝麻南瓜餅怎麼做，如何做芝麻南瓜餅才好吃 1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。 貼士：
南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可與肉、蛋等相配烹出佳餚，也可蒸熟晒乾當乾果吃，也可製成罐頭。
怎麼用麵粉做南瓜餅，用普通麵粉可以做南瓜餅嗎
原料 南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。步驟 將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉 奶粉 白砂糖 豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。鍋內注入清油，待油溫升至120 時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨...
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怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
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