1樓：jq左
軟爛鮮香的山藥排骨湯，讓產後媽媽補鈣開胃。媽媽從孕期到哺乳期都是很需要補鈣的，大骨湯太油膩，小排熬湯不光是為媽媽補鈣補營養，而且一口吃一塊非常方便。
用藥食同源的懷山藥來燉湯，比普通山藥更適合產後媽媽恢復。產後媽媽因為需要哺乳，會大量的流失身體的氣血與鈣質，山藥排骨湯能補充失去的能量營養。
山藥有延緩衰老的效果，對產後出虛汗的媽媽也很有幫助。有糖尿病的媽媽有很多忌口，而山藥是降壓降血糖的好幫手。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對機體增長很有益處，媽媽吃了胡蘿蔔之後，通過母乳把胡蘿蔔素傳遞給寶寶，讓寶寶長得更快更健康~
排骨不止能補鈣，中醫認為排骨是產後媽媽極好的調理食材，能補血益氣。排骨脂肪含量低，也不會像其他肉類一樣油膩。
山藥排骨湯
功效 產婦生產時流失大量體液，產後容易出汗，這時可食用富含鉀的山藥，維持體內電解質平衡。另外，山藥有健脾益氣、防止產後子宮脫垂、潤腸通便的功效。它可以有效地美白肌膚、潤澤**，還能滋補氣血，特別適合產婦。
食材 排骨300克；山藥150克；紅棗、枸杞、桂圓少許。
做法1、山藥洗淨，切斷，蒸2分鐘後去皮；
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煨一小時，撿出蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可；
2樓：你好
產婦生完孩子後會經歷一段坐月子的時期，坐月子對於產婦來說是非常重要的一個環節，其既可以緩解一下孕婦生完孩子後身體上的疲勞，還能夠完成女性從一個普通女性變成一位母親的心理轉變。坐月子期間的飲食是非常重要的一個環節，月子餐採用排骨湯就是比較常見的，下面就來介紹下月子餐排骨湯的做法大全。
一，清燉排骨湯
材料排骨約600公克,當歸2錢,枸杞5錢,黃耆1兩,紅棗5顆,黑棗5顆
做法1、排骨切塊、紅棗去籽備用。
2、將排骨川燙去血水後洗淨。
3、取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水，放入電鍋中燉煮（亦可放爐火以小火燉煮），待排骨熟成即可。
二，茶樹菇燉排骨湯
材料排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨蔘適量，枸杞子適量，鹽適量
做法1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。
三，黃豆燉排骨湯
材料黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙
做法1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。
功效作用
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3樓：原海秋
蓮藕玉米排骨湯
食材：排骨1斤、玉米1個、蓮藕2個
輔料：鹽、枸杞（也可不加）
工具：砂鍋
做法：將所有食材洗淨備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。
排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然後轉小火慢燉。
燉排骨的同時，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。
給產後媽媽吃，肉儘量燉爛些（我燉了3個小時，嚼起來一點不費力）。
過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。
所有食材煮熟爛後，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會兒。裝盤開吃。
五彩肉丁
食材：玉米半個、胡蘿蔔1個、菜椒1個、茭白1個、香菇4個、瘦肉200g（裡脊肉比較嫩）
輔料：澱粉、鹽、糖、橄欖油
工具：普通鍋
做法：1、所有蔬菜洗淨。玉米剝粒。胡蘿蔔、茭白、香菇、菜椒切成一釐米見方的小顆粒。
2、瘦肉切丁，用少許生粉醃製片刻。
3、鍋中倒入適量橄欖油，待鍋熱後，倒入肉丁，快速翻炒。炒至變白後盛出備用。
4、再在鍋中添點油，鍋熱後，將胡蘿蔔丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一併倒入鍋中，翻炒一分鐘後加入肉丁。然後加入調料（鹽、糖），以及少許清水，煮兩分鐘。
5、最後，開大火，淋入水澱粉，快速收汁。裝盤開飯啦~
4樓：一葉小船
排骨一般是會拿來燉湯、清燉，但是在燉排骨的時候，也要選擇相應的食材或是藥材，那月子餐排骨燉什麼好?清燉排骨帶來的功效很多，但也要懂得做清燉排骨，不懂得做清燉排骨也是白搭。
在坐月子的時候排骨是可以燉很多的食物，比如山藥、玉米、蘑菇、白蘿蔔、紅棗、當歸、黃芪、胡椒、蓮藕等等。只要產婦自己有想要吃的食物，看了後它們對於身體健康恢復也是有利的，就可以在燉排骨的時候加入進去。這樣燉出來的湯味道會更加的豐富，香甜，孕婦在吃起來的時候也可以感覺到更加的美味。
清燉排骨
原材料：排骨、紹興酒、高湯、蔥、姜塊、鹽巴做法：先將新鮮的排骨洗乾淨之後，用刀切成合適大小的塊狀，放入沸水鍋裡面焯湯之後快速撈出，然後再放入冷水中沖洗感覺備用。
蔥、姜等材料都應該要處理好備用。準備一個炒鍋，放入熱油燒開之後，放入姜塊、蔥段爆香，加入排骨之後放入紹興酒慢慢的煮開後，再放入高湯沒過排骨本身，將表面的肉沫都去掉之後，放入到砂鍋中大火燒開後，轉成小火燉一個小時就能變得非常軟爛好吃了，吃的時候要記得加點鹽巴。
5樓：枚樂悅
產婦清燉排骨湯的做法1
清燉排骨湯的材料
主料：白靈菇250克，豬排骨(大排)200克，
輔料：鮮香菇30克，
調料：鹽2克，醬油3克
清燉排骨湯的做法
1.白靈菇以溫水浸泡去苦味;香菇泡發後切片。
2.豬排骨洗淨後切成小塊。
3.將白靈菇、香菇片、豬排骨一起放入鍋中，加水適量，用大火煮30分鐘後加入鹽、醬油即可。
產婦清燉排骨湯的做法2
清燉排骨湯的材料
排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋
清燉排骨湯的做法
1.首先將排骨洗淨，用溫水超一下。
2.**放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，佔點蒜汁，即好吃又解膩。
5.燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打滷麵。
產婦清燉排骨湯的做法3
清燉排骨湯的材料
排骨一根，山藥適量，白菜適量，蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙，白醋一匙，鹽適量
清燉排骨湯的做法
1.排骨斬小塊，洗淨;山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊;
2.燒水，水沸後倒入排骨和一匙料酒氽燙三到五分鐘，撈出排骨，用流水衝去浮沫備用;
3.取煲湯鍋，放入氽燙好的排骨，蔥段、姜塊、八角、桂皮、黃芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火燒開，轉小火燉40分鐘;
4.放入山藥並調入適量鹽，繼續燉煮20分鐘至山藥熟透;最後放入白菜煮幾分鐘即可關火。
產婦清燉排骨湯的做法4
清燉排骨湯的材料
精排250克，蘿蔔100克，枸杞15粒，薑片少許，蔥段少許
清燉排骨湯的做法
1.排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用;
2.鍋內加當清水1000克放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右
3.關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成
小訣竅加入蘿蔔可以使這道菜即美味又可以去油膩，還可以提鮮!!
產婦清燉排骨湯的做法5
清燉排骨湯的材料
排骨塊300公克，高麗菜乾50公克，紅蘿蔔50公克，姜1小塊，蔥1根，鹽1小匙，味素1小匙，胡椒粉少許，酒少許，醋少許
清燉排骨湯的做法
1.高麗菜乾洗淨，用溫水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片;蔥切段備用。
2.排骨洗淨汆燙後取出瀝乾。
3.取一湯鍋加約1200㏄的水，放入排骨、薑片以中火煮至滾沸，再加入高麗菜乾及紅蘿蔔片，以中火煮約2分鐘至高麗菜乾軟後，加調味料調味即可。
6樓：騎著蝸牛當房車
坐月子是中華養生文化中一項最重要的內容之一。坐月子是產後媽媽整個身心得到綜合調養和恢復的一個過程，排骨湯是坐月子產婦必吃的一道滋補湯。下面是學習啦小編給你精心整理坐月子排骨湯的7種不同做法，僅供參考。
坐月子排骨湯的不同做法1
材料主料：排骨，白蘿蔔。
調料：料酒，醋(幾滴)，姜，鹽，蔥。
做法1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，然後洗乾淨。白蘿蔔洗淨切塊。
2.電飯鍋內放入排骨和白蘿蔔，加入醋、料酒、薑片和水，蓋上蓋，煮開5分鐘後切斷電源。
3.1小時後再插上電源進行加熱，煮開後放入鹽攪勻，然後切斷電源燜半小時。
4.出鍋前放入蔥花即可。
5.這道菜蘿蔔中吸納了肉的的味道，特別好吃，冬天裡來上這麼一碗湯真是享受啊!
坐月子排骨湯的不同做法2
材料主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿蔔50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法1.菜花洗淨切碎;洋蔥去衣洗淨，切粒。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4.排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。
6.把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。
7樓：瘋小濛
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒，孕婦和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。非常美味，也很有營養。
步驟一 1/3
準備好所有材料，排骨，嫩玉米
步驟二 2/3
鍋中加入適量的清水燒開，然後放入排骨去掉血水。
在放入（嫂子送的胡蘿蔔）玉米，紅棗，蔥，姜，去腥料酒
步驟三 3/3
蓋上蓋子燉兩個半小時，加入適量的雞粉，鹽，耗油調味就可以了！最後放入香菜 （不知道鹽放多少的新手可以一點點加，嘗下湯的味道）
做法：將所有食材洗淨備用。枸杞浸泡十分鐘左右，再清洗。
排骨放入鍋中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然後轉小火慢燉。
燉排骨的同時，將蓮藕削皮、滾刀切塊，玉米切小段。放入鍋中，蓋上鍋蓋，一起慢燉。
給產後媽媽吃，肉儘量燉爛些（我燉了3個小時，嚼起來一點不費力）。
過程中多撇幾次浮油，拒絕油膩濃湯。
所有食材煮熟爛後，加入少許枸杞，蓋上蓋再燉一會兒。裝盤開吃。
五彩肉丁
食材：玉米半個、胡蘿蔔1個、菜椒1個、茭白1個、香菇4個、瘦肉200g（裡脊肉比較嫩）
輔料：澱粉、鹽、糖、橄欖油
工具：普通鍋
做法：1、所有蔬菜洗淨。玉米剝粒。胡蘿蔔、茭白、香菇、菜椒切成一釐米見方的小顆粒。
2、瘦肉切丁，用少許生粉醃製片刻。
3、鍋中倒入適量橄欖油，待鍋熱後，倒入肉丁，快速翻炒。炒至變白後盛出備用。
4、再在鍋中添點油，鍋熱後，將胡蘿蔔丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一併倒入鍋中，翻炒一分鐘後加入肉丁。然後加入調料（鹽、糖），以及少許清水，煮兩分鐘。
清燉排骨簡單做法步驟清燉排骨怎麼燉
準備材料 排骨 水蘿蔔 生薑 鹽 做法 1 排骨洗乾淨，冷水下鍋 2 煮開一邊就可以了，大概90 以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫沫洗乾淨 3 兩塊生薑不切片，直接用刀拍，拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋4 其他什麼都不放，只要水，排骨，生薑，...
清水排骨怎麼燉，怎麼清燉排骨
原料 排骨500克。輔料 蔥白1根，香葉2片，姜一小塊，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1塊，鹽1小勺，冰糖適量，醬油1勺，食用油1勺，涼水適量，開水適量。做法 1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。2.開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇乾淨後，...
怎麼做牛排骨，清燉牛排骨怎麼做
1.紅燒牛排骨。1 將牛排給切成適合的大小，然後在鍋裡面放入適量的清水，把排骨倒下去，用水給焯一下，撈起來瀝乾。2 準備好調配料，蔥，姜，花椒，幹辣椒待用。3 在鍋裡面放入適量的油，等油熱了之後，加入調配料，花椒炸過後要去掉。4 接著再把焯過水的牛排骨給倒進去翻炒，再放上醬油與料酒，進行調味，均勻的...