1樓：匿名使用者
中粉150克
色拉油10克
鹽2克砂糖4克
酵母2克
梅乾菜肉末適量
雞蛋少許
黑芝麻少許
操作步驟
1. 取一盆放人中粉、色拉油、鹽、砂糖
2. 酵母用溫水化開加入中粉中，再加入適量水和成軟硬適中的團3. 麵糰放在優之焙的矽膠墊上揉至光滑
4. 再放人盆裡進烤箱低溫發酵20分鐘
5. 取出後壓扁排氣分成八等份，鬆弛10分鐘6. 取一個麵糰壓扁擀大，最好中間厚四周薄7. 準備好的梅乾菜肉末，已經調味的
8. 中間舀上一勺餡料
9. 包起來，一個一個依次包好
10. 我用了兩種方法4個放人電餅鐺
11. 上下層烙3分鐘左右看到金黃色就關掉開關12. 4個刷蛋液撒黑芝麻
13. 入預熱好的烤箱180度烤18-20分鐘即可14. 2種梅乾菜餅完成
梅菜餅梅菜餡兒怎麼做
2樓：微湖情
【包子】類食譜: 梅菜包子
材料：五花肉300g、中筋麵粉500g、青蔥3根、竹筍1支、姜1段、梅乾菜球1球、改良劑1/4茶匙、
酵母2茶匙、香油1茶匙、糖30g、醬油2大匙 胡椒粉1/4茶匙、中筋麵粉500g、糖30g、酵母
2茶匙、改良劑1/4茶匙、水1 1/8杯、油少許、五花肉300g、青蔥3根、姜1段、梅乾菜球1
球、糖、醬油2大匙、竹筍1支、水少許。
材料：中筋麵粉500g、五花肉300g、竹筍1支、梅乾菜1球、姜1段、青蔥3根。
調味：醬油2大匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、改良劑1/4茶匙、糖30g、酵母2茶匙 。
製法：1中筋麵粉混合糖、酵母粉、改良劑、水、揉成光滑麵糰備用。
2起鍋將豬肉炒至出油呈金黃色。
3放入蔥、姜炒香，加入梅乾菜、糖、醬油、筍丁，水煮約1小時成內餡備用。
4取適量麵糰杆成麵皮，包入內餡捏出包子狀。
5放置蒸籠內發酵約30分鐘，以大火蒸約15~20分鐘即可。
梅菜肉餅的做法步驟圖，梅菜肉餅怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料前肘豬肉
300g
梅菜100g輔料油
適量鹽適量生抽
適量砂糖
適量澱粉
適量蔥花
適量步驟
1.準備材料。
2.梅菜洗淨浸泡。
3.豬肉切碎再剁爛。
4.梅菜洗淨切碎。
5.豬肉跟梅菜一起剁勻。
6.在肉里加入生抽，砂糖，澱粉拌勻。
7.醃製半小時在加適量油拌勻。
8.把肉壓在盤子裡，大火蒸30分鐘。
9.撒上蔥花趁熱食用。
梅菜肉餅的做法？？？
4樓：_長_樂_未_央
把豬肉剁碎，加入剁碎的梅菜，再加一點油和鹽攪拌均勻，放入鍋中蒸~
5樓：匿名使用者
將梅菜洗淨，剁細，將肉切成顆粒，和梅菜柔在一起，不要放鹽將面和揉好的梅菜和肉放在一起攪拌，通過不停的攪拌使面絲更好，放入蔥花再攪
注意事項不要太多梅菜和肉了，因為多了不好吃放油到鍋裡，注意不要放太多，將鍋的每個角落都保持有油即可，然後再弄成餅狀微火炕即可
梅菜扣肉怎麼做，怎麼製作梅菜扣肉
梅菜扣肉的常見做法 主料 帶皮豬五花肉1000克，梅乾菜 也叫黴乾菜 200克。調料 醬油20克，清油1000克 約耗50克 做法 1 把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。2 鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈...
梅菜扣肉的正確做法，梅菜扣肉家常做做法
梅菜扣肉菜系來說應該算是廣東的客家菜，但因其太過於好吃所以流傳大家南北，也是不少家庭過年必做的硬菜之一，雖然做法不是很難，但因其製作略有些繁瑣所以一般人平時都不願意碰這個菜。我這道菜是剛學做飯那會跟一位廣東學習的，此菜被此成為 超級大工程 自己嘗試了之後覺得雖談不上 超級 但也可謂之 大工程 前前後...
梅菜扣肉的家常做法正宗的做法，梅菜扣肉家常做法，正宗梅菜扣肉怎麼做
1將正正方方的肥瘦相間的五花肉塊放入冷水中，加入2 3片薑片和適量白酒 2大火煮開，撈去浮沫，再轉為小火 3一直煮到用筷子很容易的插入進去後關火 4撈出來放入冷水中浸泡 5涼後在廚房紙巾上控幹水分，燒熱鍋，放入適量的油，將五花肉肉皮向下放入裡面去炸 6直至將五花肉表皮炸至金黃 7撈出後放入冷水中浸泡...