1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
3樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
4樓：喵媽輕食記
大米飯放涼後拌上少許白醋。紫菜平鋪後把米飯攤在上面，越均勻越好。然後根據自己的口味放上攤雞蛋，黃瓜，香菜或者泡菜啥的，也可以放蟹棒，大蔥。
反正就是你喜歡吃什麼就放什麼。把紫菜小心的捲起來，就象卷烙餅春餅那樣。卷好了就切成一小段一小段的，沾著壽司醬油來吃。
怎樣做壽司好吃？
5樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
6樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
7樓：淘汰
米飯可以，蒸和平常做飯一樣，煮熟就可以。
先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米。
米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
一瓶白醋、白糖到出白醋，一碗左右，再加你倒出的白醋的三分之一的白糖，攪拌一下，在加熱至沸，然後到出來，放涼就行了。
把煮好的飯打鬆，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。 將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的鬆，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
8樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
9樓：手機使用者
一般壽司裡包的都是生魚片、泡菜、肉鬆等等。但是生魚片壽司的原料一般都很難買得到，泡菜也很少有正宗的韓國泡菜或日本泡菜。所以，下面介紹幾種簡單的家常壽司的做法
肉鬆壽司材料： 1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）。2、雞蛋一個（煎成蛋餅），肉鬆，火腿，黃瓜，紫甘藍，肉鬆（我用的小yo吃的菠菜肉鬆，所以是綠色的。
）做法： 1、將白醋n滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用；2、將2中的材料切絲備用；3、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛生而且防粘），將2中材料分別鋪好捲起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會粘刀了）。*煎蛋餅不破的小妙招：
雞蛋打散後，加入1/4茶匙水澱粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內用廚用紙巾擦油，大火燒熱後，倒入蛋液，快速轉動鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現小泡時揭起反面，轉動一下鍋使之均勻受熱後《大約20~30秒左右》就可以了出鍋了*生菜沙拉壽司的材料： 生菜葉、紫菜、米飯、熟白芝麻、沙拉醬1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：
1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用4、生菜葉子洗淨瀝乾水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長接下來就是將米飯鋪在竹簾上啦，均勻的鋪，鋪好一層以後依次放入自己喜愛的配料，再用壽司竹簾一卷，捲成壽司卷，保持這個形狀大概一兩分鐘，再把竹簾抽出來（不要破壞壽司形狀），根據自己喜愛厚度一切，ok！
番茄醬壽司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法：1、大米清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據自己的口味選擇）
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備註：1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、沒買到魚子醬，將就番茄醬了：）
3、這次做沒放糖，也很好吃厚蛋燒壽司的做法： 1、把燒好的厚蛋，切片。2、紫菜分別剪成1釐米寬的，長為6釐米左右的長條。
3、壽司米飯用手握成和厚蛋片差不多的寬度，長比厚蛋片稍短一些。4、海苔條放在最下邊，然後放上壽司米飯糰，再放上厚蛋片，海苔繞一圈即可。
怎麼做壽司，用什麼米，怎麼做？
10樓：云云最可愛
做壽司時，用煮熟的米飯即可。（做法在下方）
所用材料：米飯，芒果，蝦仁，黃瓜，壽司海苔，沙拉醬，芥末芝麻醬，壽司醋。
做壽司的步驟如下：
1、提前去掉蝦仁蝦線，洗淨。放入熱水中焯水，待蝦肉變色後撈出，瀝水，放入盤中。
2、 將黃瓜切成壽司海苔寬的長條備用。
3、芒果去皮，切下兩邊的大肉，去掉核兒，把芒果肉切成1至2毫米的薄片。
4、戴上手套，把蝦仁碾碎，加沙拉醬和芥末芝麻醬拌勻。
5、把煮熟的米飯加一勺壽司醋，刮拌均勻。(米飯是糯米和大米混合的，按照1:4的比例混合。)
6、在壽司席上裹上一層保鮮膜。
7、放上一張壽司海苔，倒入拌好的米飯，把海苔的每個部位都按壓上米飯，如果做小一點的壽司，米飯放薄一點，做大壽司，就把米飯放厚一點。
8、把壽司海苔翻過來，將米飯的一面朝下，壽司海苔的一面朝上放。放入蝦肉，再擺上一根黃瓜條。
9、從一邊將米飯，連同壽司席一起，把蝦肉和黃瓜包裹住，捲到連線部位，再把接連處的壽司席放在壽司卷外面，繼續卷，直到壽司卷好為止。
10、卷好以後的壽司彆著急開啟，裹住壽司席再握緊一點。
11、拿掉壽司席，放入芒果片，繼續蓋上壽司席，再握一握，把芒果片完全貼服在壽司捲上面。
12、隨後拿掉壽司席，用刀切成小段即可，這道芒果鮮蝦壽司卷就做好了。
13、成品圖。
11樓：美食在家裡
做壽司你只用粘米？難怪做出來的壽司不好吃又發硬，趕緊來學學
12樓：麻來藏弘盛
其實用家裡平時吃的米就行了,不過米淘好後一定要浸半個小時以上,然後水和米按1:1燒,做壽司的時候,一定要把米壓實了,這樣就包得牢了,我已經試過兩次了
檢視原帖》
13樓：匿名使用者
就東北的大米就好了。相當簡單了，把竹簾準備好，放上做紫菜卷的紫菜，然後在上面均勻的鋪上大米。把火腿腸，紅蘿蔔，黃瓜，切成細條，然後把街面買的條的榨菜絲這些東西都放在靠一邊的四分之一處的地方。
最後利用竹簾把東西裹成卷。就可以了
家常的，不用買那麼多東西。
14樓：匿名使用者
其實沒有這麼多講究的。就用你平時吃的大米就可以。稍微專業一點就加一點點粳米（糯米）進去。
就像平時做飯這麼煮。不過要是你們家習慣吃比較硬一點的話，就要稍微比平時多加點水，飯要做得稍微軟一點。飯做好後趁熱加點白糖跟白醋。
具體要多少就視你的口味來定了。你可以一點一點的加，邊加邊嘗味道。等飯稍微放涼一點就可以開始做了。
裡面要加的東西其它人的食譜裡面都有，你可以任選幾樣自己喜歡的就行了。
這樣說應該夠詳細了吧？
15樓：匿名使用者
珍珠米很好吃啊，要不然就用泰國香米啊
怎樣做壽司?
16樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
17樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
18樓：
怎樣做壽司壽司就是把大米飯蒸熟，不要蒸的太軟了，軟硬十度，然後把紫菜給他放平。把大米飯攤在紫菜上，上邊兒放點兒黃瓜條，火腿腸條。再放一些胡蘿蔔條等等，這樣捲起來，切成片兒就是壽司了。
19樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
怎樣做壽司
20樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
21樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
22樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
23樓：半魯
這是本人親手驗證過的菜譜：
材料：大片的紫菜（超市可以買到），卷壽司用的小席子，米飯，白醋，糖，鹽，雞蛋，黃瓜，火腿，菠菜，香菇。（材料可依照個人喜好有所加減）
1.煮好米飯，備用。
2.黃瓜掏芯，切條，浸鹽水20分鐘至少，備用。
3.雞蛋打散下鍋煎成片狀，切絲，備用。
4.火腿切條，不放油，小炒，備用。
5.菠菜輕燙，擠掉水分，備用。
6.香菇切絲，放油炒熟至有香味飄出。
7.米飯要加調理：醋3勺，糖1.5勺，鹽0.5勺放鍋里加熱，切忌令其沸騰，加入1.5碗飯中拌勻。樓主想吃多少就按照這個比例自己調。
8.鋪好小席子，鋪上米飯，放上配料，卷。最後沾點水將壽司卷粘合。
9.用刀在爐上稍微加熱，趁熱將壽司切塊。
10.壽司放微波爐加熱，可以吃了。不加熱也行不過味道欠佳。
祝樓主做壽司愉快。
24樓：拖鞋と睡衣
壽司菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/點心 青少年食譜
口味：酸甜味 工藝：其他
壽司的製作材料：
主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克
調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克
教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃
1. 米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；
4. 把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。
小帖士-食物相剋：
稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
怎樣做壽司和飯糰簡單的，做日本飯糰和壽司用什麼米？米怎麼煮？
飯糰的七種做法 飯糰串材料 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香鬆2公克，海苔香鬆2公克，竹籤數支 做法 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末 洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻...
做壽司的方法，製作壽司的方法？
卷壽司怎麼卷好。做法一。1 我們在做壽司的壽司簾上面放上一層海苔，可以將海苔粗糙的一面朝上放。2 然後將米團就是放到海苔的中間，再向四周鋪開了，將米飯均勻的覆蓋在海苔靠近我們的一側，遠離我們的一側一定要空出來，然後用手鋪展了。3 接著就是放填充的食材了，然後就是將材料都放置好，每種材料都要列上，而且...
做壽司用什么米,硬的還是軟的，做 壽司用什麼米,硬的還是軟的
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。主要配料 壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋 糖 鹽等調味，待降溫後才用來製...