1樓：匿名使用者
酸奶、優酸乳、乳酸菌飲料屬於乳酸菌發酵飲料，產品中宣稱的活菌只是用來發酵的細菌微生物，這些微生物利用牛奶中的乳糖分解為乳酸，它們並不是真正的能在體內定植並發揮作用的益生菌，更沒有經過論證的功效性健康益處，只有標註菌株號且經過臨床驗證的益生菌才是篩選出來的真正的益生菌。
2樓：匿名使用者
益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。
這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處。
酸奶、乳酸菌飲料是不是也可以補充益生菌？
3樓：匿名使用者
酸奶、優酸乳、乳酸菌飲料屬於乳酸菌發酵飲料，產品中宣稱的活菌只是用來發酵的細菌微生物，這些微生物利用牛奶中的乳糖分解為乳酸，它們並不是真正的能在體內定植並發揮作用的益生菌，更沒有經過論證的功效性健康益處，只有標註菌株號且經過臨床驗證的益生菌才是篩選出來的真正的益生菌。
4樓：
只要含有益生菌的飲品都可以
酸奶、乳酸菌飲料可以補充益生菌嗎？
5樓：中醫傳承
益生菌的菌種存活數量
益生菌是一個適合在低溫環境下生存的菌種，2023年3月中國衛生部發布了衛法監發〔2001〕84號,益生菌類保健食品評審規定第十條明確指出：不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品活菌產品，因益生菌已經過科學實驗認證液態存活非常難,且益生菌怕水,所以消費者在購買益生菌的時候一定要選擇冷藏運輸,或者在超市冰櫃冷藏櫃中的益生菌粉狀，而其他一些液態飲料以及網路銷售的無冷藏運送的產品益生菌存活非常低。
益生菌酸奶
國際上對益生菌的定義是，只有活的、有足夠數量並對宿主有益的微生物菌種才能稱之為益生菌。人們常用「三個標準」來判斷益生菌酸奶是否有效。
菌株決定功效。所有益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的，益生菌的功效是以「菌株」為準的。以動物雙歧桿菌b益暢菌為例，雙歧桿菌是屬，動物雙歧桿菌是種，dn-173010是株，動物雙歧桿菌dn173010所具有的對消化系統的改善作用並不意味著所有的雙歧桿菌都具有一樣的功效。
活性是關鍵
人體的消化道環境很複雜，在經過胃酸、膽汁等環境後依然能存活的菌株，才能到達大腸發揮其功效。
100萬個才有效。我國乳酸菌標準明確規定，酸奶中活菌的數量要達到每毫升100萬個。否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量，也就無法保證功效。
1. 益生菌的獲取
市面上的益生菌產品包括含益生菌的酸奶、粉狀固體飲料、酸乳酪、酸豆奶以及口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。最方便的當算是飲品類。
2. 益生菌如何儲存
益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數量。一般保質期在1個月內，冷藏溫度控制在2~10℃左右。
建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下儲存，這樣會引起裡面活菌過度發酵，口味變酸，效果受影響。
3. 怎麼進食
益生菌的活性會隨著溫度升高而提升並進入發酵過程，長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。當溫度超過60℃時，益生菌會進入衰亡階段。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出後直接食用，避免高溫加熱。
4. 飲用量
一般來說，每天喝1瓶（約100ml，以每瓶100億個活性乳酸菌計）活性乳酸菌飲品就足以滿足人體所需。
5. 最佳飲用時間
益生菌產品雖然也可以單獨食用，但最佳食用時間為飯後。因為有食物中和胃酸，更有利於活菌順利到達腸道發揮作用，所以飯後飲用效果更佳。
6. 補充益生菌
胃酸過多的人、胃腸道手術後的病人、心內膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先諮詢醫生；其他人則可以盡情享用。一般出生3個月後的嬰幼兒即可開始逐漸補充一些含有益生菌的乳製品。對於孕期容易產生便祕等問題的孕婦來說，補充益生菌也是非常有幫助的，且一般隨著年齡增加，腸內有害菌增多，所以成年人及老年人更需要補充益生菌
6樓：匿名使用者
酸奶、優酸乳、乳酸菌飲料屬於乳酸菌發酵飲料，產品中宣稱的活菌只是用來發酵的細菌微生物，這些微生物利用牛奶中的乳糖分解為乳酸，它們並不是真正的能在體內定植並發揮作用的益生菌，更沒有經過論證的功效性健康益處，只有標註菌株號且經過臨床驗證的益生菌才是篩選出來的真正的益生菌。
7樓：圭旻陰安夢
酸奶由於發酵是含有益生菌的，但乳酸菌飲料中含有的益生菌是比較少的，所以是不要多喝乳酸菌飲料的，酸奶是可以喝的。
酸奶和乳酸菌飲料能代替益生菌嗎？生活中我們要如何選擇益生菌呢？
8樓：百小度
你好，讓「小科」來告訴你：
1》要安全可靠
益生菌在保健食品中比較特殊，一般保健食品沒有生命，而益生菌是有生命的活著的細菌製劑。活菌製劑進入人體後，在腸道可以生長繁殖，也有可能發生改變。因此，我們在選擇益生菌製劑時，一定要考慮益生菌菌株的安全性，也就是無毒、無害。
目前國家允許食用的益生菌已有幾十種，但截止到2023年3月被衛生部批准可以用於嬰幼兒食品的菌種，僅僅只有9株菌種。其中鼠李糖乳桿菌hn001tm、嗜酸乳桿菌ncfm、乳雙歧桿菌hn019tm，備受推崇。眾所周知，每個國家對嬰幼兒食品制定的安全標準要高於其他人群，這其中當然也包括益生菌製劑，對所含益生菌菌株的安全標準要求更是高。
好的菌種不僅要安全，還要能讓益生菌在體內發揮最大功效。另外，所選益生菌菌株還要適合國人的體質。比如篩選自歐洲人體腸道的益生菌菌株，就可能並不一定完全適合我們亞洲人的腸道。
因此，益生菌產品的選擇應該以安全、適合為挑選的重要標準。
2》功效要確定
補充益生菌的目的是為了增加腸道有益菌的數量，調節腸道的微生態平衡。首先，益生菌必須保證自己能活著到達腸道，並在腸道居住下來生長繁殖，其保健功效才能得以發揮。人體的胃中有胃酸（鹽酸），ph值通常只有2左右。
所以，這就要求益生菌要具有一定的抗酸性。小腸腔內有來自膽囊的膽汁和來自胰腺的胰液，益生菌需具有抵抗膽汁和胰液的能力方能活著進入結腸。益生菌在腸道歷經極端環境的層層考驗，會導致自身活菌極大的消耗，只有進入結腸的活菌數達一定的量，才能保證益生菌的功效。
益生菌的功效與菌種、活菌的數量密切相關。所選菌株需經大量的體外、動物和臨床試驗證實，具有良好的抗胃酸和膽汁的特性，能以存活狀態到達腸道，並能在腸道定殖，才能起到補充腸道益生菌，調節腸道微生態平衡的功效。
9樓：奔跑的窩牛的家
是的,市場上有益生菌,比這些酸奶補充的更高。
1、選益生菌時一定要先看菌種菌株是否是能被寶寶食用的，不同菌株有不同功效，根據自己情況選擇適合的。
2、益生菌是一種活菌製劑，具有活性才能發揮有益作用，即看活性。
3、在腸道必須具有一定數量的活菌是其發揮作用的前提，即看數量。
喝酸奶，可以補充益生菌？
10樓：王桂真營養師
說到酸奶，那可是當今「紅到發紫、熱到發燒」的熱銷奶製品，無論老幼、無論男女，哪位進超市都得買個三提五包的帶回家。與此同時，酸奶的花樣也愈發百出，酸奶品牌更是滿天飛，即便如此卻也各個賺的盆滿缽滿。為什麼酸奶如此受歡迎？
這還得從酸奶中新增的被宣稱「有奇效」的益生菌說起。
酸奶中的益生菌到底有多麼不靠譜
益生菌之所以如此火熱，都得歸功於它的功效，據說益生菌具有提升人體免疫力、促進消化、改善腸道、美容、防治便祕等多種功效，所以新增了益生菌的酸奶肯定是喝的越多，對身體的好處越多，也由此而引起了酸奶的銷售熱潮。
而據最新的科學研究結果發現，益生菌進入人的腸道以後的確是有利於腸道健康的，因為人的腸道中存在兩種菌群，一種是有益菌，一種是有害菌，當兩種菌群的數量大致達到平衡的時候，人的腸道便處於健康的狀態。
但是，這兩種菌群是時刻處於一種「戰爭」狀態的，若有益菌被「戰敗」，那人的腸道則會處於疾病狀態。若是通過喝酸奶將益生菌喝到人的腸道里，無疑是增加了腸道內土著益生菌的「戰鬥力」，從而得到維持人體腸道健康的目的。但是，該推論雖然在理論上是可行的，但真要放在實際生活中卻往往事與願違。
酸奶生產商大多宣稱自己生產的酸奶中含有成十上百億的益生菌，且不說這些益生菌中能有多少活著進入到人體的腸道內，即使整瓶酸奶中的益生菌都能安全抵達，但仍然在數量上與腸道中的原生菌類相差懸殊，在有益菌和有害菌的「群架」中，真是起不了多大作用的，更何況酸奶中的有益菌在被喝進人體內後，經過層層關卡最終能活著到達人體腸道內的其實並不多。此外，人體腸道內的原生菌類是存在一定的「排外性」的，即通過食物攝入到人體的益生菌有可能會不被腸道的原生菌接受，也就無法與其共生，辛辛苦苦在人的食道中走了一遭之後，最後還是逃不開被排出的「命運」，就更不用說是發揮什麼功效了。所以說，指望酸奶中的益生菌達到「養生」的目的，其實是極為不靠譜的，反而可能會因為攝入的過多而導致自己能量攝入超標。
酸奶真正健康的意義在於此
否決了酸奶中益生菌的意義，愛喝酸奶的你也無需失落，因為酸奶中的益生菌雖然沒有多大功效，但經常喝酸奶對身體還是存在很多好處的。大家都知道喝純奶對身體的健康有好處，而酸奶是純奶經過益生菌發酵而製成的奶製品，不但繼承了純奶幾乎所有的營養優勢，還因為純奶中的乳糖在發酵過程中被益生菌分解，所以解除了患有乳糖不耐症的人喝奶的後顧之憂。
奶及奶製品中富含優質蛋白和鈣等營養元素，經常喝酸奶對人體的健康維持還是極有好處的。只是在購買酸奶時，應該儘量選擇原味的酸奶，其他口味的酸奶因為加入了新增劑和糖，喝了難免會增加能量的攝入，從而還可能引發肥胖症等疾病，那就適得其反了。
11樓：尚醫健康
每天都有喝酸奶的習慣的朋友，請舉手~
下面這些關於酸奶的說法大家或多或少一定聽過幾個，不過真相到底如何呢？微醫君來給大家解答一下。
1.喝酸奶可以補充益生菌？
大家買酸奶多多少少也是相信了廣告宣傳的「每千克含1000億個活益生菌」之類的標語，先不論這個數量是真是假，就說這些活的益生菌是不是真能安然到達腸道病並發揮作用，這還真不一定！
國際上對益生菌的定義是：活的、有足夠數量並對宿主有益的微生物菌種。
這意味著首先商家得夠良心，在酸奶中新增了足夠多的益生菌（每毫升100萬以上）；
其次，酸奶從包裝——運輸——銷售的過程中溫度得一直控制在2—6℃，這樣才能降低益生菌的死亡速度；
最後，消費者還得保證拿到手後立即喝，不然放著放著，益生菌又在繼續死亡了……
2.酸奶不能空腹喝？
這個問題要分兩種情況來說：第一種，如果你本身腸胃不太好，一喝冷的東西就會拉肚子，那麼空腹喝冰箱剛拿出來的酸奶確實不太合適。但可以在室溫下放個半小時再喝。
第二種，如果你擔心空腹無法吸收酸奶的營養，那大可不必。儘管有說法稱「空腹時胃裡的酸度較高，酸奶中所含的乳酸菌會大量死亡。」但就這一點，目前還是有爭議的。
而且，即便真的沒有了乳酸菌，酸奶中的其他營養素（如鈣質、維生素b、蛋白質等）依舊可以被人體吸收。
因此，除非是胃潰瘍或胃酸過多的患者，空腹不適合食用酸味食品；其他健康的普通人群，空腹喝酸奶是沒問題的。
可能大家覺得「濃縮就是精華」，於是心理上覺得濃稠的酸奶一定營養物質更豐富，但微醫君要告訴大家，酸奶的濃稠度和營養沒啥關係，和製作方法有關。
市面上的酸奶根據製作方式的不同大致分兩種：凝固型和攪拌型。
凝固型酸奶（即常說的「老酸奶」）多為分裝後再發酵，凝固後不適合劇烈攪動，且無法加進其他配料；攪拌型酸奶是將酸奶凝固後再攪碎，一般是在大灌裡發酵後再分裝，裡面可以新增各種水果或果汁。兩者為了運輸，通常都會在裡面新增增稠劑，但對人體無害。
所以，大家沒必要太糾結酸奶的濃稠度，只要挑選符合自己口感和口味的就可以了。
4.飯後喝酸奶有助於消化？
有多少人明明飯都吃飽了，還非得再來瓶酸奶，美其名曰「助消化」……然而，酸奶並沒有這項功能啊。
消化指的是食物中大分子物質，在消化酶的作用下轉變為小分子物質的過程，這個過程還需要胃腸蠕動的幫助。然而酸奶中既沒有消化酶，也無法促進胃腸蠕動，因此喝酸奶並無法幫忙消化食物。
事實上，如果你真的在很飽的狀態下喝酸奶，那只有一種可能——更飽！
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