1樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
2樓：魯姐美食
炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿蔔丁以及洋蔥丁，再打入一個雞蛋，加入各種調料和麵粉，抓勻炸至金黃。
3樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
豬肉丸子怎麼做？
4樓：昆明美味學院
準備的食材：
玉米半根、豬肉糜適量、白菜適量、雞蛋一個、玉米澱粉適量、薑末、鹽、小蔥、胡椒粉適量
製作步驟：
1.玉米剝粒
玉米白菜肉丸的做法
2.切碎
玉米白菜肉丸的做法
3.洗淨後的白菜去梗 留下葉子 切碎
玉米白菜肉丸的做法
4.將豬肉糜、玉米碎、白菜碎攪拌均勻
玉米白菜肉丸的做法
5.加入玉米澱粉、蛋清、薑末、鹽、蔥花和適量胡椒粉向一個方向攪拌均勻 讓肉泥更加緊實 上勁
玉米白菜肉丸的做法
6.手上粘少許油 用手將肉泥捏成丸子形狀 放入盤子中玉米白菜肉丸的做法
7.上鍋蒸10分鐘 營養美味的玉米白菜肉丸就做好啦玉米白菜肉丸的做法
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中胡蘿蔔素是大白菜的74倍，寶寶吃了可以護眼明目，鈣含量也較高，加上香甜可口的玉米，蛋白質極高的豬肉，q彈的口感一定會成為寶寶的最愛哦!
5樓：匿名使用者
1、原料：新鮮豬肉
2、輔料及配方：以1公斤鮮肉計，需水300-500克，澱粉100-150克，改良劑5克，鹽10-25克，味精及其他調料適量。配方中澱粉的用量可調整至500-800克，但隨著澱粉量的增加，成品風味也相應降低。
3、製漿：先將原料洗乾淨，去掉大筋，放入冰櫃冷凍一下取出，將肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有節奏地潰排斬（注意：切不可用刀刃斬剁）。
要斬透，使肉全部成泥，將肉泥放入盛器，先加少許水（冰水更好）和改良劑（改良劑可用卵蛋白代替，但口味略差），用竹筷將肉泥劃散成糊狀後放入其它調料及澱粉，順一個方向用力打攪，使肉泥與其他輔料充分溶合，致肉泥膨大1倍左右即可。
4、出丸：備潔淨盆一個，盛40℃-50℃溫水，左手攥肉泥（將肉泥放入冰櫃冷至0℃再出丸口味更佳），從虎口處擠出肉丸，右手邊緣光滑的羹匙接住，放入溫水中浸10-15分鐘，然後放鍋內煮熟，煮丸水溫控制在90℃左右，把熟丸撈入水中迅速降溫，撈起瀝乾水分即可烹食或**，也可將漿裝入模具內，蒸煮熟透成有彈性的肉性，切片烹食。
6樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
7樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
8樓：你頭髮亂了喔
愛吃肉的可以試下這個豬肉丸子
9樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
10樓：匿名使用者
首先買豬肉 前腿或者腋下的肉 用蒜姜剁的很碎了 然後放進碗裡 放蛋清（切忌 只要蛋清）和肉一起拌好 然後加點鹽 胡椒粉 和生粉（有的地方叫做澱粉） 一起攪勻 如果還很稀 就再加點 生粉 如果是一個人吃的話一勺生粉就可以了 倆個人的話最多加半勺，，然後放幾分鐘後 就可以了
11樓：愛蝶子
.500克豬肉（肥瘦摻半）攪成蓉，加入100克生粉，兩個雞蛋，兩勺鹽，一勺料酒，適量雞精，胡椒粉，一勺老抽，切好的馬蹄末，薑末，少量水，攪打上勁搓成丸子 炸熟即可
還可以加胡蘿蔔 香菇 豆腐
12樓：背影
1、原料：新鮮豬肉
2、輔料及配方：以1公斤鮮肉計，需水300-500克，雞蛋6-8個，鹽，味精，雞精，白胡椒，南德粉適量。
3、製漿：剁成糊狀即可。
4、出丸：備潔淨盆一個，盛40℃-50℃溫水，左手攥肉泥（將肉泥放入冰櫃冷至0℃再出丸口味更佳），從虎口處擠出肉丸，右手邊緣光滑的羹匙接住，放入溫水中浸10-15分鐘，然後放鍋內煮熟，煮丸水溫控制在90℃左右，把熟丸撈入水中迅速降溫，撈起瀝乾水分即可烹食或**，也可將漿裝入模具內，蒸煮熟透成有彈性的肉性，切片烹食。
13樓：麻吹何虹玉
豬肉剁成泥加水鹽味精薑末調成糊狀，用湯匙或者用手團成球形，想吃煮的就往開水裡汆，想燴菜可以往熱油鍋裡汆
怎麼做肉丸子？
14樓：愛吃的小胖子
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
15樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
16樓：魯姐美食
炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿蔔丁以及洋蔥丁，再打入一個雞蛋，加入各種調料和麵粉，抓勻炸至金黃。
17樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃
肉丸子怎麼做
18樓：呼市新東方烹飪學校
主料：豬肉餡
輔料：蒜，姜，小蔥，胡椒粉，玉米澱粉，五香粉，醬油，香油，鹽，雞蛋1.準備所需材料
2.將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡
3.再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉4.把它拌勻，然後打攪上勁
5.鍋內加入清水燒開
6.用虎口擠出肉丸子
7.將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右8.再撈出瀝乾水分
9.鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒
10.燒沸後加入丸子
11.稍煮片刻後加入水澱粉勾芡
12.最後撒上蔥花即可出鍋
19樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
20樓：愛吃的小胖子
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
21樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
22樓：
每個地方有每個地方的做法，我們老家的肉丸子做法其實很簡單，攪點肉餡要儘量用瘦肉配上些許蔥姜，加點料酒鹽，使勁摔打上勁，用手團一下開水下鍋就可以了，等丸子飄起來就可以撈出，在配香菜雞精就可以出鍋了
23樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
肉丸子怎麼做啊
24樓：我家有菜
炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿蔔丁以及洋蔥丁，再打入一個雞蛋，加入各種調料和麵粉，抓勻炸至金黃。
25樓：匿名使用者
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
26樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
自制土豆肉丸子怎麼做,自作土豆肉丸子怎麼做
做法1.土豆切小粒或切絲後放清水泡一下 2.豬肉剁碎,倒入泡過的土豆粒 絲 裡 3.加適量鹽 油,五勺木薯粉,適量花生油,攪拌均勻後,做成一個個小丸子,上鍋蒸十分中,可以 自作土豆肉丸子怎麼做 過年的時候第一次bai炸丸du子,從此就一發不可收zhi拾,冰箱裡永遠都 dao會有丸子,回對於我這個答丸...
如何製作蒸肉丸子，蒸肉丸子怎麼做
正宗的清蒸丸子的做法如下 1 將豬肉剁成肉餡或使用絞好的肉餡，馬蹄拍碎剁成粗粒，將馬蹄 薑末 精鹽 1g 胡椒粉 料酒，生抽和水澱粉加入肉餡中攪拌均勻。2 將肉餡擠成大小均勻的圓子，放入油鍋中炸至進皮。3 幹黃花菜用冷水泡漲回軟，放在蒸碗中墊底，面上擺上炸好的圓子，注入高湯，加入精鹽 2g 和少許胡...
咋牛肉丸子怎麼做，牛肉丸子怎麼做
1.牛肉糜加鹽 胡椒粉。2.用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。3.加所有調料，朝一個方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反覆摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘 打越久肉質越q 4.鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。5.中火將水慢慢燒開 不可大火 至煮熟為止。...