1樓：再涼過人心
材料糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，薑末5克，清水20毫升
做法1.將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可。
2樓：魂牽夢縈
步驟糯米豬肉丸子的做法步驟11.準備好材料。
糯米豬肉丸子的做法步驟22.將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。
糯米豬肉丸子的做法步驟33.然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
糯米豬肉丸子的做法步驟44.把姜和蔥剁成末。
糯米豬肉丸子的做法步驟55.豬肉加入蔥、姜、雞蛋、胡椒粉、玉米澱粉、十三香，用筷子順著一個方向用力攪打上勁，攪拌均勻即可。
糯米豬肉丸子的做法步驟66.再加入蠔油、生抽、鹽順著一個方向用力攪拌。
糯米豬肉丸子的做法步驟77.最後加入香油還是順著一個方向攪拌。
糯米豬肉丸子的做法步驟88.盤子刷上一層薄薄的香油，防粘。
糯米豬肉丸子的做法步驟99.取適量的肉，捏成5釐米肉團。將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。放到塗油的盤子裡面。
糯米豬肉丸子的做法步驟1010.丸子頂上放上豌豆和枸杞做裝飾。
糯米豬肉丸子的做法步驟1111.鍋內放水，大火燒開，蒸15分鐘即可。
糯米豬肉丸子的做法步驟1212.糯米豬肉丸子隆重出鍋了。
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如何製作蒸肉丸子，蒸肉丸子怎麼做
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