1樓：
先把冰糖化成水，然後梨削皮，切成塊兒，加上適量的蜂蜜，再把冰糖水加上，煮開就ok了。
2樓：我只為你
食材用料：
秋梨5個
羅漢果[圖]羅漢果1個
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物
老薑絲適量
蜂蜜[圖]蜂蜜100ml相剋食物
菜譜做法：
秋梨膏的做法**11.準備材料
秋梨膏的做法**22.秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁秋梨膏的做法**33.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖秋梨膏的做法**44.加入老薑絲
秋梨膏的做法**55.羅漢果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法**66.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘秋梨膏的做法**77.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣
秋梨膏的做法**88.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬秋梨膏的做法**99.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火
秋梨膏的做法**1010.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用
梨膏的做法
3樓：小王子精選**
準備材料：梨，羅漢果，紅棗，冰糖，川貝粉，薑絲。
一、將準備好的梨用水果刀削皮，然後放置一旁備用，如下圖所示。
二、接著將梨子磨泥，可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力。
三、將羅漢果掰碎，紅棗撕開，加入冰糖、薑絲，與磨好的梨蓉一起大火煮開，轉小火煮30分鐘。
四、煮熟後放一旁進行冷卻，等冷卻好後，放入紗布擠汁，如下圖所示。
五、將川貝粉放入過濾後的梨汁，大火熬開轉小火慢熬，調到合適的火候。
六、熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火
七、一整鍋要溢位的梨汁就熬出了，見底的這麼一點梨膏，是精華所在。
八、趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！
4樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1、準備的梨用清水清洗乾淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，用流動水沖洗乾淨，然後用削皮刀將梨的果皮削掉。
2、紅棗用溫水浸泡片刻，用手清洗乾淨，控水瀝乾，用刀切成小片待用。生薑洗淨，去皮，切成細絲備用。
3、梨用水果刀去核，將果肉切成小塊，倒進料理機裡，攪打成果肉泥。
4、準備乾淨的平底鍋，鍋裡無水無油。將果肉泥倒進鍋裡，然後放進切好的紅棗片、薑絲以及將羅漢果撕碎放進平底鍋裡，攪拌均勻，開小火，慢慢燉煮上四十分鐘。
5、直到將煮出梨汁就可以關火，放涼準備待用。在燉煮時，一定要不斷攪拌，而且全程火不能太大。
6、等梨汁放涼後，用紗布將它們過濾出汁液來，紗布裡面的殘渣就不需要了。
7、過濾好的梨汁重新倒進湯鍋裡，然後再放進準備好的老冰糖，開大火煮開後，轉中小火燉煮。期間不斷地用勺子攪拌。
8、一直煮至黏稠狀，基本就算熬好了。在熬煮的時候，一定要用勺子攪拌到底，避免鍋底糊底。熬好後關火，正常冷卻後，就可以裝進提前消毒好的玻璃
密封瓶裡密封冷藏儲存。
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5樓：匿名使用者
簡介
用料
梨 2500g
紅棗 幾個
冰糖或蜂蜜 50g
幹百合（或鮮百合兩頭） 20g
做法
1、梨洗淨，去皮去核切成小塊，幹百合（或直接用新鮮百合兩頭）用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥
2、把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右
3、把鍋裡的混合物用濾網過濾一下（用勺子不斷的壓），把汁留在鍋裡，剩下的泥再用紗布（兩塊疊起來用）擠一下，把汁擠到鍋中。（此步驟注意不要燙到手）
4、泥扔掉，汁留在鍋裡繼續小火煮30分鐘即可（如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入）
5、冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中入冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取，至少可儲存一個月
小貼士
天這2500g梨最後只熬出了250ml的梨膏，大概是10：1
食用方法：舀一勺用沸水衝開飲用（如果加了蜂蜜只能用溫水哦）
秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效。
潤肺清心~清得了心火，但是清不了心事哦
要是真有煩心上火事，還是得從內「心」上解決
6樓：天蠍
自制古法秋梨膏，配方和做法告訴你，止咳潤肺效果好，老少皆宜
7樓：綺綺
自己做太麻煩了 要榨汁 起碼要熬12個小時
直接買多幹脆 只要找個無新增的良心品牌就可以 漠草堂 新疆庫爾勒香梨膏 可以試試 而且他們現在有試喝 試喝還量蠻多
梨膏怎麼製作？
8樓：一根弦兒
一分鐘教你祕製秋梨膏，
9樓：匿名使用者
原料：鴨梨6個、乾紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
步驟：1、將乾紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。
5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐儲存即可。
求梨膏的做法
10樓：小符學姐
1．準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml。
2．雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲。
3．羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入白糖。
4．大火煮開轉為小火熬30分鐘。
5．倒出，過紗布濾出渣。
6．繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至黏稠。
7．冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝時是取一勺溫水兌開即可。
11樓：打喬治的佩奇
食材：碭山梨5000克。
具體步驟：
1．碭山梨，清水洗淨。
2．梨子去皮，果肉切絲，果核去掉不要。
3．儘量把果肉都切下來用，梨核不要。
4．切好的梨絲全部放入鍋中。
5．不用加水，大火煮開後，可以看出梨子的汁煮出來很多。繼續大火煮30分鐘。
6．待梨肉煮的軟爛了，用網篩把梨肉全部過濾出來。
7．過濾出來的梨肉再用乾淨的布擠出裡面殘留的汁，擠的儘可能的幹，這樣梨汁不浪費。
8．這是過濾出來的梨汁，轉小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！
9．煮的過程中會有浮沫產生。
10．用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純淨。
11．待梨汁的顏色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底。
12．繼續熬煮到梨汁很濃稠並開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬住一會兒。
13．大泡泡變小就可以離火了。
14．熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀態就成功。
15．密封瓶開水煮燙消毒並晾乾，把熬好的秋梨膏裝進去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會壞哦，冷凍儲存更放心，而且冷凍也不會結冰的。
怎樣製作秋梨膏？
12樓：水落花流
一、先說配方：（此用量=一瓶180ml的成品）
秋梨1000g，蜂蜜100g，麥冬10g，川貝 2g，百合 10g，茯苓 10g，羅漢果0.5個，生薑 10g，大棗 20g
二、準備的裝置器具：
裝置清單：
榨汁機（汁渣分離）
打粉機電磁爐
不鏽鋼平底鍋或盆 2個
菜板水果刀
小漏勺 1個
勺子 1個
過程中品嚐用小杯子小勺子
三、熬製過程：
1、榨好的梨汁，開始煮了。大火。因為榨汁機非常棒，出汁率高，而且梨汁很清澈。有裝置是很方便，全程不用加一滴水，縮短加工時間，減少工序，提高品質。
2、一邊熬，一邊用小漏勺撈去浮沫。
3、藥材都處理成小塊兒，如果有打粉機，打成粉也可以。這樣有利於藥材的利用。
4、梨汁熬到只有原來總量的三分之一的時候，加入除川貝粉以外的全部藥材。熬製時間與總量有關。10斤梨榨出的梨汁，大約需要一個小時可以熬到只剩三分之一。
5、藥材加入後，大火燒開，中火熬。因為汁液會很稠，需要用勺子攪拌，鍋底和鍋的側面，以防糊鍋，影響口味。
6、梨汁熬藥，熬到汁液到原來的五分之一時候，將藥渣過濾出去。注意：如果不是放涼了再過濾，小心燙手！
藥渣煮40分鐘以上，藥的有效成分就已經大部分在藥汁裡面了。藥渣可以扔掉，再住一次也可以，作為滋陰潤肺的茶飲喝。因為有羅漢果，味道很甜，還是挺好喝的。
另一種加藥的方法，是藥材單熬，過濾出來的藥汁與濃縮過的梨汁合在一起，再濃縮一次。這樣做會更耗時間，但熬出來的膏體，會更加清澈透亮。
7、將蜂蜜加入過濾好的汁液裡面，繼續熬，中火。
8、加入川貝粉，攪拌。因為川貝粉遇熱會結成小球，需要用小漏勺和勺子配合，將小球碾碎，融於梨膏。此時梨膏已經比較稠了。
9、繼續中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此時膏中的水分已經很少了。晾涼裝瓶即可。
秋梨膏不同於其他滋補的膏方，沒有阿膠、鹿角膠等動物膠質，可以不必追求掛旗。本配方里面也沒加冰糖，如果要收膏更稠，加冰糖比加蜂蜜會更有效果。但是味道會很甜，焦糖的味道也會更大。
13樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康
14樓：一碗白菜
回答原料：雪花梨3斤、冰糖100克、姜50克、紅棗10顆、羅漢果1個、甘草10克、蜂蜜50克
做法：1、梨清洗乾淨，去皮後用擦子擦成梨蓉2、紅棗洗淨、姜去皮切絲、羅漢果去皮、甘草清洗下3、將梨蓉、甘草、羅漢果、姜、紅棗、冰糖放入砂鍋（不加一滴水）4、中火燒開轉小火熬煮半小時
5、時間到後關火，將梨渣等用濾網濾出，梨汁盛出6、梨渣里加入一碗開水，繼續小火熬煮半小時，湯汁濾出7、前後兩碗梨汁，並作一大碗，入砂鍋小火熬煮1小時以上8、待梨汁很粘稠關火，稍涼後放入冰糖
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15樓：有錢哥哥
1、這次熬梨膏是用的碭山梨，清水洗淨。這個梨剛剛上市，果農手中買的，比那種加了保鮮劑的保鮮梨要好。
2、梨子去皮，果肉切絲，果核去掉不要。
3、儘量把果肉都切下來用，梨核不要。這個梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不捨得扔，可以集中起來熬成梨茶喝哦，那就一點也不浪費。
4、切好的梨絲全部放入鍋中。
5、不用加水，大火煮開後，可以看出梨子的汁煮出來很多。繼續大火煮30分鐘。
6、待梨肉煮的軟爛了，用網篩把梨肉全部過濾出來。
7、過濾出來的梨肉再用乾淨的布擠出裡面殘留的汁，擠的儘可能的幹，這樣梨汁不浪費。
8、這是過濾出來的梨汁，轉小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬。
9、煮的過程中會有浮沫產生。
10、用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純淨。
11、待梨汁的顏色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底。
12、繼續熬煮到梨汁很濃稠並開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬住一會兒。
13、大泡泡變小就可以離火了。
14、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀態就成功。
15、密封瓶開水煮燙消毒並晾乾，把熬好的秋梨膏裝進去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會壞哦，冷凍儲存更放心，而且冷凍也不會結冰的。
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