1樓：今夕何夕是朝夕
- 用料 -
圓白菜300g
辣椒2粒
蒜3瓣鹽
適量醋適量
- 做法 -
1.準備好食材：圓白菜，蒜頭，辣椒。
2.幹辣椒剪小圈、蒜剁碎。
3.圓白菜洗淨切小塊備用。
4.鍋內倒適量油，放入蒜和幹辣椒小火炒香。
5.倒入圓白菜快速翻炒均勻。
6.稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋。
7.成品圖。
2樓：匿名使用者
家常小炒圓白菜
主料臘腸1段 圓白菜半顆 豆乾4塊 姜3片輔料白砂糖1 / 2茶匙 鹽1 / 4茶匙 陳醋1勺家常小炒圓白菜的做法步驟
1. 豆乾洗淨、切小塊，臘腸撕去腸衣，切片，姜切絲；
2. 圓白菜摘成片，洗淨瀝乾，撕成小塊；
3. 鍋燒熱，放少許油，待油燒至七成熱，放入薑絲爆香；
4. 放入豆乾，先不要鏟動，用油煎半分鐘，再用鏟子翻面，煎另一面；
5. 放入臘腸，繼續翻炒；
6. 待臘腸變色，放入圓白菜；
7. 炒至圓白菜稍軟，加入白砂糖和鹽；
8. 繼續翻炒1分鐘左右，關火，倒入少許醋，借鍋的餘熱翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士1. 豆乾先用油煎至蓬鬆，比較有韌性，而且不易粘鍋；
2. 最特別的就在於加入一點點醋，味道會變得與眾不同，值得一試。
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