1樓：北竹青訾婷
排骨燉豆角湯多了，可以用勺子舀走一些。
排骨燉豆角湯做法如下：
材料排骨，豆角，蔥薑蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，幹辣椒2根，鹽，味精適量
做法1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉裡的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋裡倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，倒入排骨，蓋好鍋蓋。
3、排骨崩一會後，下蔥薑蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根幹辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下鹹淡，再轉入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時候點適量味精。如果顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。
2樓：仇孝容丁
排骨燉豆角湯特別鹹豆角沒味是因為豆角放的太少，其他味道掩蓋了豆角的味道。
排骨燉豆角的時候豆角起碼和排骨的比例為1:2才有味道。
做法推薦：
食材準備
排骨500克、豆角300克、蔥薑蒜3克、料酒2克、老抽2克、花椒3克、胡椒粉1克
製作方法
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4、半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。
排骨燉豆角湯多了怎麼辦
3樓：硬幣小耗
排骨燉豆角來湯多了，可以用勺子自舀走一些。
排骨bai燉豆角湯
du做法如下zhi：
材料排骨，豆角，蔥dao姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，幹辣椒2根，鹽，味精適量
做法1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉裡的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋裡倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，倒入排骨，蓋好鍋蓋。
3、排骨崩一會後，下蔥薑蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根幹辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下鹹淡，再轉入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時候點適量味精。如果顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。
4樓：雪
直接盛出來一些就可以，排骨炒到六分熟之後加入豆角翻炒至豆角變色加水到將要沒過菜就可以。如果加多了就把多餘部分盛出來對菜的味道不會有太大影響。
5樓：邢詩柳
開著鍋蓋，大火收收就可以了。
6樓：平原雪狐
加點生粉勾芡，或者把湯汁收濃，豆角最好先撈出來.........
7樓：在指尖上
吃肉不如喝湯，不要浪費
8樓：匿名使用者
誰能給我說怎麼做的！！！ 東北燉菜 原料:五花肉,南瓜,甜玉米,豆角.湯多了吃起來土豆和南瓜都少了那種軟面，少了原料燉不爛，中途加湯也會
9樓：拭再品花香
把湯盛出來煮菜口感更好、
排骨燉豆角湯多了怎麼辦
10樓：宇文玉韻雋琅
排骨燉豆角湯特別鹹豆角沒味是因為豆角放的太少，其他味道掩蓋了豆角的味道。
排骨燉豆角的時候豆角起碼和排骨的比例為1:2才有味道。
做法推薦：
食材準備
排骨500克、豆角300克、蔥薑蒜3克、料酒2克、老抽2克、花椒3克、胡椒粉1克
製作方法
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4、半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。
11樓：褒懷雁休覓
排骨燉豆角湯多了，可以用勺子舀走一些。
排骨燉豆角湯做法如下：
材料排骨，豆角，蔥薑蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，幹辣椒2根，鹽，味精適量
做法1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉裡的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋裡倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，倒入排骨，蓋好鍋蓋。
3、排骨崩一會後，下蔥薑蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根幹辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下鹹淡，再轉入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時候點適量味精。如果顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。
排骨燉豆角茄子怎麼做
12樓：陌上_卿名酒酒
主料排骨 白不老豆角
茄子 西紅柿
輔料紹興黃酒 蔥薑蒜花椒大料
排骨燉豆角茄子的做法步驟
排骨燉豆角茄子的做法**11. 買小排骨1kg斬成3釐米。鍋內涼水放排骨花椒20~30粒，汆水燒開3~5分鐘抄出血沫。笊籬撈出排骨篦幹。湯倒如盆中沉澱後備用。
2. 鹽10克（啤酒瓶蓋3平蓋）糖15克，大蔥50克切1寸段，姜20克切大片，蒜瓣5~6瓣，八角3個，桂皮5克備用，紹興黃酒100毫升,紅腐乳一塊汁少許。
3. 幹鍋放油30~40克白糖30克小火炒糖色致焦紅色放排骨炒韻。顏色不夠時可適量加入老抽。
加入黃酒，調料，加沉澱後的湯，致沒過肉。蓋蓋兒，大火15~200分鐘，中小火15~20分鐘。注意湯汁不要過少，以免糊鍋。
如果放土豆，豆角等，湯要多些，純排骨可少些。紅燒肉的做法基本雷同。
4. 加土豆，豆角3，5分鐘後再加茄子3，4分鐘關火後悶3，5分鐘可食。
高壓鍋排骨燉豆角 東北排骨燉豆角
13樓：匿名使用者
【排骨燉豆角】
材料：排骨 700g 土豆 2個 蔥薑蒜 20g 幹辣椒 4-5個 鹽 5g 生抽 10g。
做法：1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。
2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。
3、鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。 放入排骨翻炒出香味。
4、調入、生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水，水煮開後，將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。
5、保壓結束後，再把土豆放入，翻一下，繼續保壓10分鐘即可。
另外，建議如果用高壓鍋做 最好不要一起壓，因為豆角比較怕水，水多了就不好吃了。最好的辦法就是用高壓鍋下把排骨壓一下，20分鐘就夠了。裡面就防姜和大料就可以。
之後熱鍋，把豆角用小火先炒一下，都炒綠以後先放點花椒和姜炒一下，再放一些醬油。
14樓：匿名使用者
高壓鍋排骨燉豆角 東北排骨燉豆角 http://www.sijimeishi.
com/siji/roulei/1739.html 豆角是川菜的一種烹調技法，即將豆類蔬菜切段，投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。乾煸豆角是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成。.
豇豆摘除兩頭及筋，洗淨瀝乾待用蝦米泡軟剁兩下2.鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝乾 3.油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的豇豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。
參考做法二 將豆角切成兩釐米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。
豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。 高壓鍋排骨燉豆角 東北排骨燉豆角 http://www.
15樓：瞎看啥
排骨燉豆角如果用高壓鍋做 最好不要一起壓，因為豆角比較怕水，水多了就不好吃了。
最好的辦法就是用高壓鍋下把排骨壓一下，20分鐘就夠了。裡面就防姜和大料就可以。
之後熱鍋，把豆角用小火先炒一下，都炒綠以後先放點花椒和姜炒一下，再放一些醬油。再把排骨和湯直接到在鍋了，大火燒開，小火燉15分鐘，之後放雞精 鹽 大火收一下汁，等水比較少了，放入蒜末就可以出鍋了！
16樓：
酒店用高壓鍋燉排骨時間七分鐘，5分鐘到3分鐘後蒸排骨，土豆，豆角3分鐘，燉鍋不同型別的食品分期鍋，雖然麻煩，但效果是非常理想的！根據時間最長的，然後在下一次需要很短，如肉類7分鐘，我在壓力下到4分鐘，土豆和豆類，鍋內壓力在3分鐘！這些都是自己摸索出來的，你也可以根據自己的實際情況！
17樓：上官駿景
東北菜～土豆排骨燉豆角的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨焯水後高壓鍋煮熟盛出備用，留少量高湯備用。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
土豆切塊洗淨備用。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
豆角洗淨切段備用。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
備用的蔥蒜，八角。
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥蒜切好備用。
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
如上圖蔥切蔥花，蒜末，八角，生抽，老抽備用。
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內倒入適量油，油熱入蔥、蒜、八角，加入生抽，老抽爆炒。
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨炒至完全上色再加入土豆。
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
待蔥花，蒜等調料炒香放入排骨和土豆翻炒，同時加入高湯。
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
排骨，土豆翻炒上色後加水高出排骨和土豆，然後蓋上鍋蓋大火燉20分鐘。
步驟 11
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
20分鐘後，待排骨土豆燉得快熟時，加入豆角繼續燉煮15分鐘。
步驟 12
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
15分鐘後關火，留少量湯汁，盛出入盤，美味的土豆排骨燉豆角就完成了，坐下來慢慢享用吧！
排骨燉豆角誤放醋了怎麼辦
18樓：白粥
排骨豆角放點醋可以把骨頭裡的鈣溶出來，是對的，但放多了就太酸了，可以在補點水，少放點糖，能提鮮，還能中和醋的味道。
排骨燉豆角湯特別鹹豆角怎麼沒味
19樓：香豬豬啦啦啦
排骨燉豆角湯特別鹹豆角沒味是因為豆角放的太少，其他味道掩蓋了豆角的味道。
排骨燉豆角的時候豆角起碼和排骨的比例為1:2才有味道。
做法推薦：
食材準備
排骨500克、豆角300克、蔥薑蒜3克、料酒2克、老抽2克、花椒3克、胡椒粉1克
製作方法
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4、半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。
排骨湯燉豆角怎麼做好吃，排骨湯燉豆角的家常做法
1.將排bai骨放入滾水中汆燙3分鐘後du，洗淨備用。2.將作 zhi法1排骨倒入dao 鍋中，加水1800cc，以中小火回煮約40分鐘。3.另把長豆答乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25 30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。排骨湯的做法，紅棗蓮藕排骨湯怎麼做好吃 好吃...
排骨燉豆角的家常做法，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
準備食材 豆角 排骨 八角 幹辣椒 花椒 白糖 蔥花 蒜末等。將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開。起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之後盛出便可。再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香，再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香。將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒。之後...
排骨燉玉米怎麼燉，玉米排骨湯怎麼燉好吃
排骨洗乾淨了潮水放到鍋裡調料也放到鍋裡等半個小時再把玉米放裡邊，再燉半個小時就好了。排骨燉玉米應該是用一個大鍋把玉米和排骨在一個鍋裡燉，然後燉的時間長一些就可以了。排骨剁成塊，玉米切塊，生薑切菱形片，鍋裡放水，放排骨焯水，水開撈出沖洗乾淨，鍋裡放食用油，放薑片炒香，加焯水的排骨煸炒，炒香加水 玉米 ...