1樓：匿名使用者
椒鹽手撕餅
主料麵粉
500克輔料油
適量鹽適量胡椒粉
5克花生醬
5克步驟
1.麵粉逐漸加入開水
2.揉搓成團，放置醒30分鐘以上
3.分成等量大小的麵糰
4.擀成薄厚均勻的面片
5.用刷子在面片上刷一層食用油，然後依次撒上鹽和黑胡椒,花生醬6.再加點蔥花
7.將面片從底端開始如圖向上捲起，直到成為一個細圓柱條為止8.用擀麵杖將麵餅擀到合適的大小
小貼士小心不要燙傷
2樓：魂牽夢縈
材料普通麵粉
水植物油鹽椒鹽
做法1. 就不在這裡重複講如何和烙餅的麵糰了，不會和麵的可以參看其他菜譜哈！主要分享一下整形的手法：首先將合適大小的麵糰擀成大薄片。
2. 在大薄片上均勻地抹一層油，撒上鹽
用料普通麵粉
水植物油鹽椒鹽
椒鹽手撕餅的做法
在大薄片上均勻地抹一層油，撒上鹽和椒鹽，然後從一頭向另一頭卷。
卷好後，用刀從中間順著切開，如圖。
切開的樣子。
然後切口向上，從一頭向另一頭卷，捲成兩個圓餅，尾巴壓在下面。
把兩個圓餅，背對背疊放在一起，壓扁。
用擀麵杖擀成餅，開始烙。
烙餅的過程中要在餅的兩面刷油，而且要注意多翻動，用料
普通麵粉
水植物油鹽椒鹽
椒鹽手撕餅的做法
就不在這裡重複講如何和烙餅的麵糰了
主要分享一下整形的手法：首先將合適大小的麵糰擀成大薄片。
在大薄片上均勻地抹一層油，撒上鹽和椒鹽，然後從一頭向另一頭卷。
卷好後，用刀從中間順著切開，如圖。
切開的樣子。
然後切口向上，從一頭向另一頭卷，捲成兩個圓餅，尾巴壓在下面。
把兩個圓餅，背對背疊放在一起，壓扁。
用擀麵杖擀成餅，開始烙。
烙餅的過程中要在餅的兩面刷油，而且要注意多翻動，和椒鹽，然後從一頭向另一頭卷。
3. 卷好後，用刀從中間順著切開，如圖。
4. 切開的樣子。
5. 然後切口向上，從一頭向另一頭卷，捲成兩個圓餅，尾巴壓在下面。
6. 把兩個圓餅，背對背疊放在一起，壓扁。
7. 用擀麵杖擀成餅，開始烙。
8. 烙餅的過程中要在餅的兩面刷油，而且要注意多翻動，
3樓：王培信
用料 普通麵粉 水 植物油 鹽 椒鹽椒鹽手撕餅的做法
1、首先將合適大小的麵糰擀成大薄片。
2、在大薄片上均勻地抹一層油，撒上鹽和椒鹽，然後從一頭向另一頭卷。
3、卷好後，用刀從中間順著切開，如圖。
4、切開的樣子。
5、然後切口向上，從一頭向另一頭卷，捲成兩個圓餅，尾巴壓在下面。
6、把兩個圓餅，背對背疊放在一起，壓扁。
7、用擀麵杖擀成餅，開始烙。
8、烙餅的過程中要在餅的兩面刷油，而且要注意多翻動，
酥脆手撕餅的做法，酥脆手撕餅怎麼做好吃，酥脆
4樓：婷兒小廚房
酥脆餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟，然後控出水分，倒入辣椒粉攪拌均勻，鋪在鍋中鋪平，烙雙面金黃。
5樓：默唸之殤
步驟1.溫水和麵，醒30分鐘
2.將面擀成大餅狀
3.抹上一層豆油，撒上蔥花和鹽，花椒麵
4.捲起，切成段
5.將切好的段兒，擀成餅狀，煎鍋放油，放入餅6.烙制兩面金黃，用筷子輕輕抖落，就會變得鬆軟，分層了小貼士烙制時用中火
手撕餅的做法，手撕餅怎麼做好吃，手撕餅的家常做法
6樓：匿名使用者
手撕餅的做法步驟
1麵粉加入適量的水，和成較軟的麵糰，麵糰的軟硬程度如圖，輕輕能拉長麵糰。
2麵糰蓋溼布餳10分鐘左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用。
3將分割好的麵糰，用擀杖擀成薄薄的餅皮。
4放入少許香辣粉和食用油。
5將香辣粉和食用油塗抹均勻，然後像摺紙扇一般，將麵皮摺疊起來。
6將摺疊好的麵皮從一端開始，慢慢捲起，將最後的尾巴塞進麵糰裡即可。
7將卷好的麵糰粘麵粉，按扁。
8擀成大小相當的餅胚備用。
9煎鍋放火上，放入食用油燒至溫熱。
10下入擀好的餅胚烙制。
11一面煎至金黃，翻面煎另一面。
12翻面煎的時候，讓鍋鏟不停的敲打餅皮，讓整個餅變的酥鬆。
13煎至兩面金黃即可出鍋，經過鍋鏟敲打的餅，層次分明，輕輕一抖，能鬆散開。
椒鹽麵條餅怎麼做
7樓：匿名使用者
用料椒鹽 適量
麵粉 適量
油 適量
蔥花 適量
椒鹽麵條餅的做法
首先把麵條煮熟，（不要太熟啦，7分熟就可以了）用涼水投乾淨，瀝乾水分備用！
平底鍋放入底油加熱，把瀝乾水分的麵條放進鍋中攤平（喜歡脆脆的口感麵條就薄薄一層），調製一小碗麵粉糊（剛蓋過麵條最佳），再撒適量的椒鹽，中火煎麵餅，一面煎脆再煎另一面！！
兩面都煎脆脆後再撒一點蔥花、椒鹽即可！
哈哈，開吃吧！
小貼士椒鹽根據個人喜歡分兩次撒，味道會更入味（每次都要少放不然會鹹）！喜歡外焦裡嫩的就煎厚點的麵餅！: )
8樓：靜靜很愛美
椒鹽餅的做法，外酥內軟鮮香，涼了也好吃
手撕餅怎麼做好吃，手撕餅的家常做法
9樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉200克、醬料10克
輔料：水適量
1.首先麵粉加入柔成麵糰
2.然後分成小塊
3.再然後擀麵皮
4.接著擠上醬
5.隨後抹勻
6.再然後切幾道
7.之後捲起來
8.卷好的
9.接下來壓好擀麵餅
10.再接下來上鍋煎
11.最後煎好的
12.手撕成條吃
10樓：畸形的豬
食材明細
麵粉 500克
熱水 300克
油 50克
蔥花適量
鹽5克五香粉3克
蔥香口味
煎工藝半小時耗時
簡單難度
手撕餅的做法步驟
1500克麵粉放入盆中，入2克的鹽拌勻，慢慢加入開水，揉成柔軟的光面團，蓋上溼布醒發20分鐘。
2醒發的時間我們做油酥料。取一小碗放入30克的油、3克鹽、20克的麵粉和適量的蔥花，3克五香粉，拌勻。
3取出醒好的麵糰分成等份，取一份揉勻擀開擀薄。
4抹上一層油酥料，一定要抹均勻，特別是四周邊。
5兩邊對摺。
6用刀切成條狀，頂邊不要切斷。
7切完後開啟。
8用手把餅向左右兩邊拉抻，還有上下也要拉扯。不要拉斷哦！
9之後把餅上下拼攏。
10之後把餅上下拼攏。
11由一邊卷向另一邊，卷緊。
12把尾邊壓在底下，用手按一下。
13依次都做好蓋上溼布醒發10分鐘。
14二次醒發後取一份輕輕擀開成圓餅狀。不用擀的太薄。
15平底鍋放少許油（不用放太多的油因為餅本身有油的），鍋熱入餅烙成一面金黃色，在翻面烙另一面。
16烙好一面，翻過來烙另一面。
17在烙好最後一面時用鍋鏟輕輕拿起摔打。餅就很自然的分開成手撕狀。看看是不是很誘人呀，快快動起手來吧！
11樓：匿名使用者
食材明細
白麵500g
鹽30塊
豬油20g
大豆油100g
原味口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
手撕餅的做法步驟
1起面，先把豬油鹽，放入水中，再把面倒入，揉成團，蓋好，十五分鐘揉一次，揉三次
2把面拿出來擀的越薄越好，擀薄撒上大豆油油（多撒點），最後折起來，拿刀切成絲。
3最後煎五六分鐘即可出鍋
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