1樓：魯姐美食
手撕茄子怎麼做？茄子一分為二，鹽水浸泡三分鐘 ，上鍋中熟，蒜末少許鹽糖，油辣子，小米辣攪拌均勻然後灑在茄子上。
2樓：豬仔紅色
用料主料
茄子(紫皮，長)2根輔料蒜
3瓣剁椒
2茶匙香油
1/2茶匙
花椒油1/2茶匙
生抽1茶匙
陳醋1湯匙
食鹽1/2茶匙
白糖1/2茶匙
雞精1/3茶匙水適量
手撕茄子的做法
1.茄子洗淨，攔腰切成兩段；茄子不用去皮，但是要徹底清洗乾淨2.如果像我這種比較大一點的茄子，再分別對半剖開3.
將茄子放進微波爐用的容器裡，高火加熱2分鐘；取出，用筷子沿剖開的地方，檢查茄子是否熟了，**上這個狀態，還需要再加熱2分鐘
4.蒜剝去蒜衣，剁成蒜碎
5.大蒜碗裡調入剁椒
6.調入香油和花椒油
7.調入生抽和陳醋
8.調入食鹽、雞精、白糖、涼白開水，攪拌均勻9.微波好的茄子，晾涼後，用手撕成茄條，擺入盤中10.澆上兌好的調料汁即可
烹飪技巧
根據茄子大小和數量來決定微波時間，建議先高火2分鐘看看情況，如需要繼續加熱，就再加熱，千萬別加熱過頭。
手撕餅怎麼做好吃，手撕餅的家常做法
3樓：blackpink_羅捷
主料：麵粉200克、醬料10克
輔料：水適量
1.首先麵粉加入柔成麵糰
2.然後分成小塊
3.再然後擀麵皮
4.接著擠上醬
5.隨後抹勻
6.再然後切幾道
7.之後捲起來
8.卷好的
9.接下來壓好擀麵餅
10.再接下來上鍋煎
11.最後煎好的
12.手撕成條吃
4樓：畸形的豬
食材明細
麵粉 500克
熱水 300克
油 50克
蔥花適量
鹽5克五香粉3克
蔥香口味
煎工藝半小時耗時
簡單難度
手撕餅的做法步驟
1500克麵粉放入盆中，入2克的鹽拌勻，慢慢加入開水，揉成柔軟的光面團，蓋上溼布醒發20分鐘。
2醒發的時間我們做油酥料。取一小碗放入30克的油、3克鹽、20克的麵粉和適量的蔥花，3克五香粉，拌勻。
3取出醒好的麵糰分成等份，取一份揉勻擀開擀薄。
4抹上一層油酥料，一定要抹均勻，特別是四周邊。
5兩邊對摺。
6用刀切成條狀，頂邊不要切斷。
7切完後開啟。
8用手把餅向左右兩邊拉抻，還有上下也要拉扯。不要拉斷哦！
9之後把餅上下拼攏。
10之後把餅上下拼攏。
11由一邊卷向另一邊，卷緊。
12把尾邊壓在底下，用手按一下。
13依次都做好蓋上溼布醒發10分鐘。
14二次醒發後取一份輕輕擀開成圓餅狀。不用擀的太薄。
15平底鍋放少許油（不用放太多的油因為餅本身有油的），鍋熱入餅烙成一面金黃色，在翻面烙另一面。
16烙好一面，翻過來烙另一面。
17在烙好最後一面時用鍋鏟輕輕拿起摔打。餅就很自然的分開成手撕狀。看看是不是很誘人呀，快快動起手來吧！
5樓：匿名使用者
食材明細
白麵500g
鹽30塊
豬油20g
大豆油100g
原味口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
手撕餅的做法步驟
1起面，先把豬油鹽，放入水中，再把面倒入，揉成團，蓋好，十五分鐘揉一次，揉三次
2把面拿出來擀的越薄越好，擀薄撒上大豆油油（多撒點），最後折起來，拿刀切成絲。
3最後煎五六分鐘即可出鍋
紅燒手撕茄子的做法，紅燒手撕茄子怎麼做好吃
6樓：一路上飛馳
紅燒手撕茄子
1準備1斤茄子洗淨備用
2手撕茄子，不要用刀。
7樓：匿名使用者
紅燒手撕茄子的做法步驟
紅燒手撕茄子的做法**
11. 準備1斤茄子洗淨
紅燒手撕茄子的做法**22. 手撕茄子，不要用刀
紅燒手撕茄子的做法**33. 茄子把別扔，非常有營養
紅燒手撕茄子的做法**44. 放鹽醃製20分鐘
紅燒手撕茄子的做法**55. 20分鐘會出茄汁水，倒掉茄汁水，茄子備用
紅燒手撕茄子的做法**66. 把五花肉、紅椒、大蒜子、生薑切好備用
紅燒手撕茄子的做法**77. 把鍋燒熱，再把五花肉倒入鍋中煸香，並且煸出油。
紅燒手撕茄子的做法**88. 把瘦肉和配料同時倒入鍋中炒香。
紅燒手撕茄子的做法**99. 再把茄子倒入鍋中翻炒數下，再倒入少量醋翻炒，再加少量生抽翻炒，再加少量料酒翻炒，再加少量白糖翻炒，再加少量白胡椒粉翻炒，再加少量十三香繼續翻炒。如果感覺茄子還沒熟，可再加些料酒翻炒，可千萬別放水，影響口感。
紅燒手撕茄子的做法**1010. 茄子快炒好前，加入紅椒翻炒兩下，出鍋裝盤
紅燒手撕茄子的做法**1111. 紅燒手撕茄子製作完畢。
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奶香手bai撕餅 平底鍋版早餐du餅的做法zhi步驟1奶香手撕餅食材dao。2 牛奶加內熱基本開了備用。容 3然後放入麵粉攪拌均勻。4揉成光滑的麵糰。5取一塊擀成薄片。6然後均勻的抹上酥油，撒上鹽和少許糖。7然後捲成卷。8然後用刀切成兩半。9然後一邊卷一邊拉長。10然後卷好按一下。11把面擀成了薄薄...