1樓：
主料:胡蘿蔔 250克 香菇（鮮） 100克
輔料:豆腐乾 50克 豌豆 25克 蝦米 10克
調料:香油 5克 甜麵醬 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克 料酒 5克 鹼 5克 植物油 20克 各適量 （材料可根據條件及個人喜好增減）
製作工藝 1. 胡蘿蔔、豆腐乾、香菇分別切丁； 2. 蝦米用水泡發；姜切成細末； 3.
鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿蔔、豆腐乾、香菇炒出香味； 4. 加甜麵醬、薑末、蝦米及少許水； 5. 翻炒上色後，加醬油、白糖、用溼澱粉勾芡收汁，淋入香油即可。
胡蘿蔔炒雞蛋也是適合家庭做的簡單菜式。胡蘿蔔絲炒過之後甜甜的，和雞蛋搭配在一起香香的，絕對是消耗胡蘿蔔的又一吃法。
原料：胡蘿蔔2根、雞蛋2個、小蔥少許。
方法：小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散。
胡蘿蔔去皮切絲。鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟，盛起備用。鍋中再加2勺油，油熱後下入雞蛋液，用筷子劃散至雞蛋定型（如果炒胡蘿蔔的餘油比較多，就不需要另外放油了，看著辦）。
加入炒過的胡蘿蔔絲，加適量鹽翻炒均勻即可。
2樓：匿名使用者
我最喜歡吃炒胡蘿蔔了，好吃又有營養。
我炒的時候是先擦絲或切片，然後配木耳絲或片，小蔥熗鍋下胡蘿蔔，放調味料（最好放一小勺糖），加點水炒軟了以後放上木耳就好了。
3樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
4樓：匿名使用者
切成片、或絲，再炒。
胡蘿蔔怎麼炒才好吃?
5樓：寧子蕁
胡蘿蔔炒方法：用料：青椒2個、胡蘿蔔半根、豆乾若干
1、將胡蘿蔔、青椒、豆乾切絲、大蒜去殼。
2、起油鍋加入姜蒜爆香；隨後先放豆乾絲翻炒、再放胡蘿蔔絲翻炒。
3、最後再加入青椒絲翻炒，出國前根據口味加鹽和糖。
4、出鍋開吃。
6樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
7樓：匿名使用者
阿彌陀佛，胡蘿蔔素炒，加少許米醋，營養有助消化
8樓：匿名使用者
與排骨一起紅燒最好吃，也有利於胡蘿蔔營養的吸收。
9樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
胡蘿蔔怎麼炒著吃。
10樓：郯媛女秦丁
雞蛋炒胡蘿蔔就很好吃
先把雞蛋炒碎
鍋裡放點油
在放花椒
蔥一點就可以了
放入胡蘿蔔絲
翻炒,差不多了放一點水,在放上雞蛋
蓋上鍋蓋,用小火,在這期間要不斷翻炒
待軟後放點醋
鹽出鍋時放點香油
11樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
12樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
13樓：衷愉婉戈梅
所以千萬不要覺得湯水油膩就倒掉
那就太浪費了
不如不吃
胡蘿蔔怎麼炒才好吃？
14樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
15樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
16樓：d小敏
素的，胡蘿蔔切絲，拍蒜末，起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，加蓋子燜，等胡蘿蔔絲軟了就可以了。起鍋前加點雞精，收尾油。ok了！！！
我常這樣吃~~~本人超級愛吃胡蘿蔔！希望能幫到你~~
葷的，胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲，拍蒜末，瘦肉要先放少量鹽、醬油、料酒、雞精稍微醃一下。先炒一下肉絲，一分鐘都不用，不要把它全吵熟了，炒好放一邊。然後起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，加蓋子燜大概5分鐘。
然後把肉絲都放進去炒一下，燜一兩分鐘就可以起鍋了~~~本人超級愛吃胡蘿蔔！希望能幫到你~~
17樓：xs瀟灑哥
胡蘿蔔可以切小片用水煮6成熟清淡的可以和木耳青椒一起味道很好，也可以放些肉片，調料最後放， 這樣吃起來比較爽口，我是做廚師的呵呵。
18樓：
油炒最好，不管是風味上還是營養上，胡蘿蔔含豐富維生素a，是脂溶性維生素，故用油炒更好。可跟土豆絲一起炒，放麻油很香。或者跟牛肉一起炒也很好吃。
19樓：迷途小茶
切成絲狀，與蒜黃、木耳、雞蛋炒一塊，還可以放點肉，挺好吃的
20樓：匿名使用者
就是光放 木耳 和大量的醋就好了 很好吃的哦
21樓：
炒土豆片和木耳，最重要是捨得放油。。
22樓：汗梓暄乘自
香燒胡蘿蔔
由開飯喇美食網
提供胡蘿蔔的營養價值眾所周知，它是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。可增強免疫力，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
菜系：中菜
菜式類別：
主菜取材：
蔬菜烹飪方法：煮|
燒點選數：51
難度：初學
40分鐘
材料及份量:
胡蘿蔔3根
調味料:
生抽2小勺、白糖2小勺
老抽1小勺、鹽少許
製法:美食每刻：
1.胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，不宜太大，切得薄一點小一點更容易熟。
2.兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。糖略多一點更好吃。勺子就是常見的白瓷湯勺。
3.平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，只需要一點耐心將胡蘿蔔慢慢燒軟。
4.待胡蘿蔔的稜角變圓，可以取一塊嚐嚐了，只要胡蘿蔔變得綿軟並且沒有一點生味就可以了，需要的時間有點長，要完全燒透才會好吃。胡蘿蔔燒透後倒入調味汁，待湯汁燒至略幹，香味滲入胡蘿蔔就可以關火了。
胡蘿蔔怎麼炒才好吃
23樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
24樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
25樓：北京新東方烹飪學校
我覺得，胡蘿蔔炒雞蛋很好吃，而且大多數孩子也愛吃
紅蘿蔔怎麼炒著好吃
26樓：你粉底沒我的厚
炒三絲
主料：胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精步驟：
1、胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲，備用。
2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3、再次放油，放入蔥花，薑末爆出香味，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。
4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
注意事項：1、買回的豆腐皮，最好先放入鍋內加水煮5分鐘左右，可祛除雜質和異味。
2、胡蘿蔔要多炒一會，可去本身帶有的怪味，還可使胡蘿蔔素儘量釋放。
營養價值：胡蘿蔔具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素b和維生素c，而且還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素a。
豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素a。
而這道菜胡蘿蔔、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更易被人體的消化吸收。
27樓：職考小奶爸
紅蘿蔔可以說是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多種多樣的，下面為你介紹2種好吃又簡單的紅蘿蔔的炒法，非常不錯，非常下飯菜。
第一種，紅蘿蔔西蘭花木耳炒肉。
食材：西蘭花1朵、黑木耳（幹）1小把、胡蘿蔔1根、豬肉（瘦）二兩、蔥薑蒜各恰當、醬油兩湯勺、澱粉少量、油鹽恰當。
具體做法：1、先把種種食材預備好。黑木耳提早用淨水泡開洗淨。
2豬肉切片放碗裡，用醬油、鹽、澱粉抓勻再封油，醃製幾分鐘待用。3、西蘭花用淡鹽水浸泡後洗淨分紅小朵，下開水焯燙一下撈出瀝水待用。4、胡蘿蔔洗淨去皮切成菱形片待用。
5、熱鍋溫油，下醃製過的肉片滑炒，至變色後盛出待用。6、重起油鍋，煸香蔥薑蒜，下胡蘿蔔片小火翻炒至變色發軟。接著放木耳，繼承翻炒上兩分鐘擺佈。
7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調入醬油和鹽，炒勻。8、把炒好的豬肉倒進鍋中，淋入水澱粉勾個薄芡，疾速炒勻後即可關火出鍋。成品圖如下圖所示。
第二種，胡蘿蔔絲炒雞蛋
食材：胡蘿蔔2小根、雞蛋4個、香蔥1棵（無足輕重）、淨水3湯勺、鹽1.5茶匙、油恰當。
具體做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲；雞蛋打散到場3湯勺淨水和少量鹽攪拌勻稱待用。2、熱鍋熱油，油恰當多一些，把蛋液倒進去，小火，臨時不要動它，待稍稍凝結後翻炒成塊兒，盛出備用。
3、重起油鍋，油熱後下胡蘿蔔絲，小火翻炒出紅油，然後加少量鹽炒勻。4、胡蘿蔔絲變色後把炒好的雞蛋倒進去，炒拌勻稱即可出鍋，裝盤後可裝點一些香蔥末。成品圖如下圖所示。
28樓：你看看這個啊明
紅蘿蔔怎麼做才好吃呢，和雞蛋一塊營養又好吃，簡單又好做胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素b1、維生素b2、維生素c，尤其是胡蘿蔔素，是所有綠色食物不能比擬的，不愧是有小人蔘之稱，胡蘿蔔和雞蛋搭配在一起就是「胡蘿蔔炒雞蛋」，看看胡蘿蔔炒雞蛋的用料都有哪些如下:
胡蘿蔔 1根，雞蛋 3個，青椒 1個，生抽 ，鹽，姜 ，蒜 。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟如下:
步驟 1
胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片。
步驟 2
起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出。
步驟 3
蔥薑蒜爆香。
步驟 4
倒入胡蘿蔔翻炒，多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5
倒入青椒，翻炒幾下。
步驟 6
倒入雞蛋，繼續翻炒。
步驟 7
加入生抽（只要一點點提鮮）和食鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可。
這樣配著米飯吃是不是超級下飯，胡蘿蔔炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意:胡蘿蔔稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿蔔味
29樓：111111的會
胡 蘿 卜 肉 絲
胡蘿蔔做家常小炒，味道好又下飯，一學就會做！
材料：胡蘿蔔、肉絲、芝麻油、澱粉、鹽、醬油、辣椒粉、生薑步驟一：將肉絲中加入芝麻油、食鹽、澱粉、醬油和辣椒粉醃製半個小時。
步驟二：將生薑在熱油鍋中炸一炸，將醃製好的肉放入鍋中翻炒。
步驟三：肉炒至七八分熟時加入胡蘿蔔絲和青菜，繼續翻炒，計入少許鹽調味。
步驟四：炒熟以後出鍋裝盤，一道可口下飯菜就做好啦！
30樓：
紅蘿蔔的營養最好是過油炒熟了吃營養能夠吸收的快，至於怎麼炒者好吃，就看你怎麼炒，你可以選擇用肉炒，首先用蔥花蒜末爆香，把肉炒熟，然後放入紅蘿蔔加入少許鹽和味極鮮炒熟即可，不要放辣椒和糖
胡蘿蔔炒肉這道菜怎麼做？胡蘿蔔炒肉怎麼炒好吃
胡蘿蔔可是好東西啊，含有大量胡蘿蔔素，有益肝明目的作用。胡蘿蔔熟吃比較好，所以今天我們就來個胡蘿蔔絲炒肉，補充一下維生素吧！1將瘦肉切成小塊。2將大蒜切成碎末。3.將胡蘿蔔用工具插成絲狀。或者用刀切成絲 4平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉翻炒。5待瘦肉全部變色以後，加入適量的醬油，繼續翻炒幾下。6加入蒜末...
胡蘿蔔炒肉片應該怎麼做？胡蘿蔔炒肉的做法
材料。紅蘿蔔5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條。做法。1 紅蘿蔔切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。2 肉片用生抽 糖 生粉醃15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。3 再爆香蒜頭，加紅蘿蔔片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。4 最後加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可...
胡蘿蔔炒豆腐怎麼炒好吃，胡蘿蔔能和豆腐一起炒嗎？
北豆腐500克，胡蘿蔔1根，蔥 蒜苗 豆瓣醬 生抽 植物油做法1 豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過程中容易碎，品相不好。2 煎豆腐的同時，將蔥 蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片。3 熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段 胡蘿蔔煸炒至變色。4 放入豆腐，放一勺...