1樓：寶飛柏郗欣
胡蘿蔔可是好東西啊，含有大量胡蘿蔔素，有益肝明目的作用。胡蘿蔔熟吃比較好，所以今天我們就來個胡蘿蔔絲炒肉，補充一下維生素吧！
1將瘦肉切成小塊。
2將大蒜切成碎末。
3.將胡蘿蔔用工具插成絲狀。（或者用刀切成絲）4平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉翻炒。
5待瘦肉全部變色以後，加入適量的醬油，繼續翻炒幾下。
6加入蒜末，炒出蒜的香味。
7放入胡蘿蔔絲翻炒。
8加入適量的鹽，翻炒至胡蘿蔔熟好。
9最後加入適量的雞精，翻炒兩下，出鍋即可。
2樓：堵珺琪
還有一種做法味道蠻不錯的，就是把胡蘿蔔切成滾刀，把肉(豬肉或牛肉都可以)切成小方塊塊，油鍋下多點姜蒜沫後一起下鍋微微炒下(時間不宜過久，進味就行了)後再加點水燉下味道蠻好的，而且也很營養的。
3樓：合元武冼未
1、根據統籌規劃的原理，先醃肉。把肉洗洗，切成若干小塊，放到碗裡。倒入一點油，再倒入一點醬油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起來會爽口一些），用手把生粉和肉攪拌均勻。
把姜拍碎，放入，再倒入一點點的料酒（去腥），大概放上20～30分鐘。
2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗乾淨（切肉和切蔬菜是不能混的）。
3、洗胡蘿蔔，將其切成若干小塊或者切成胡蘿蔔絲。
4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切兩三根小蔥。
5、**，將鍋裡的水烤乾，倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出。
6、不必刷鍋，再倒入一點點油，開始爆炒胡蘿蔔，六七成熟後取出。
7、爆炒肉，灑入剛才爆炒的調料，再新增一點點鹽，不斷地翻炒一分鐘左右。調到中火，倒入胡蘿蔔，混合翻炒三分鐘左右即可大功告成。
4樓：鍾離依霜璩姣
胡蘿蔔炒肉。
材料：瘦肉兩百克，胡蘿蔔二百五十塊，大蒜兩瓣，青椒一個，香蔥、醬油少許，味精少許。
動手。胡蘿蔔切絲，辣椒切長條，大蒜拍碎，肉切成薄片（肉最後切，不然弄得刀上油油得不好切蘿蔔的）。
鍋燒熱，倒油放大蒜，放入瘦肉，（三十秒後吧）肉變色後倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒一下放入青椒（我一直不知道青椒該什麼時候放，所以就什麼時候記得就什麼時候放，反正炒好後也不會吃的），半熟時放鹽適量炒一下，再加醬油味精就可以了。
出鍋時撒上香蔥。
在鍋裡炒的時間應該是四分鐘左右。
胡蘿蔔炒肉怎麼炒好吃
5樓：獎勵嗎你
胡蘿蔔切條，青椒切塊，蔥、姜、蒜切碎，五花肉切塊，備用。鍋熱倒少許油，放入五花肉，倒入蔥、姜、蒜爆炒，炒出香味下胡蘿蔔。加入適量醬油，白糖少許，耗油適量。
加入少量水，放入青椒炒1分鐘，加入少許鹽，適量水澱粉，即可出鍋。1.準備洗淨的胡蘿蔔一根，先去掉頭尾，然後斜刀切成段，改好以後切成斜片，全部切好放入盆中。
2.準備豬瘦肉一塊，從中間片開，然後切成肉片，把肉片切好以後放入水盆中。3.
清洗一下，洗去肉片裡面的血水，這樣吃起來口感更好，洗好以後擠幹水分，放入小盆中。4.接下來把肉片醃製一下，盆裡加入少許食鹽，加一點胡椒粉，加入少許料酒，再加一點老抽上底色，用手抓拌均勻。
5.抓勻以後加入一點雞蛋清，再次抓拌均勻，加入雞蛋清可以使肉片更加滑嫩。6.
抓勻以後加入少許玉米澱粉或者是土豆澱粉，再次抓拌均勻，加入澱粉可以鎖住肉片裡面的水分，保證營養不流失。7.最後加入少許食用油，加入食用油可以避免肉片在滑油的時候粘連，然後放在一邊醃製五分鐘 使肉片慢慢入味。
8.在這個時間我們切一點配料，大蔥半根切成蔥段，切好放入盆中，生薑一小塊切成薑片，一起放入盆中。9.
蒜子兩粒切成蒜片，再放入幾粒紅幹椒備用。10.青椒半個切成菱形片，切好放入盆中。
炒鍋燒熱，添入三大勺食用油，油溫至三層熱時改成小火，下入醃好的肉片。重新起鍋，添入食用油，油熱後放入蔥薑蒜和紅幹椒爆香。再下入肉片翻炒幾下，倒入胡蘿蔔繼續翻炒10秒鐘。
倒入青椒片翻炒均勻，接下來開始調味，加入食鹽2克，白胡椒粉1克，生抽5克，蠔油3克，雞精2克，白糖1克提鮮，開大火翻炒一分鐘，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。
6樓：我家有菜
胡蘿蔔炒肉絲怎麼做？肉絲加入料酒澱粉，生抽醃15分鐘，下鍋把肉炒至變白，然後倒入料汁胡蘿蔔。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的胡蘿蔔炒肉。
8樓：空格鍵無效
我的做法是：食材準備：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
胡蘿蔔洗乾淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲備用。1:鍋內倒油燒熱。
倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。
加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。
胡蘿蔔炒肉的做法
9樓：是皮皮拐啊
準備好一塊瘦肉，兩根胡蘿蔔，一瓣蒜，生抽，雞精，鹽。
1、瘦肉洗淨後切片。
2、胡蘿蔔去皮後切細絲。
3、鍋中熱油後加入瘦肉炒。
4、瘦肉變色後淋少許生抽。
5、加入適量蒜米爆香。
6、把胡蘿蔔絲倒入鍋中。
7、胡蘿蔔炒斷生後加入適量鹽。
8、加入適量雞精。
9、最後淋適量生抽，翻拌均勻就可以盛出。
10樓：blackpink_羅捷
主料：藕一節、胡蘿蔔適量、豬肉50克。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽10克、澱粉適量、辣椒3個1、首先把胡蘿蔔洗淨 去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗淨切丁2、然後把胡蘿蔔洗淨 去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗淨切丁3、再然後熱鍋涼油，油熱7成，下豬肉丁翻炒均勻出香味變色撈起4、再次熱鍋涼油，油熱7成下薑末、小米椒、青辣椒翻炒均勻出辣味5、同上一步。
6、依次加入肉丁略炒半分鐘。
7、加生抽翻炒均勻。
8、加鹽和花椒粉翻炒均勻調味。
9、最後加味精翻炒均勻即可出鍋。
11樓：姬覓晴
準備材料：胡蘿蔔1根、豬肉30克、蔥花5克、蒜片8克、薑片5克、鹽3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。
1、首先準備好食材；
2、準備胡蘿蔔1根去皮切片，蔥花5g、薑末5g、蒜片8g、豬肉30g切片；
3、碗中放入豬肉，鹽1g攪拌均勻，4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水30秒；
5、起鍋倒入油5ml，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉2g，生抽3g，鹽2g；
6、翻炒均勻，出鍋。
7、最後裝盤即可食用了。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的胡蘿蔔炒肉。
13樓：愛蝶子
胡蘿蔔洗淨切滾花刀，白水煮到八成熟，撈出；蒜苗切段。
豆豉很吸油的，所以鍋裡要多放些油。先炒香豆豉，愛吃辣的，豆豉要出鍋前撒一勺辣椒！炒成豆豉辣醬。如果沒豆豉用老乾媽豆豉醬代替也不錯。
另起鍋熱油，爆香蒜苗，下排骨翻炒兩分鐘再下胡蘿蔔。大火翻炒兩分鐘，倒入豆豉辣椒醬，滴入生抽、撒適量白糖，繼續翻炒。最後，撒鹽出鍋。
14樓：哀微浮柔婉
先放油，放點。
蔥花，炒會再放。
胡蘿蔔，翻炒到胡蘿蔔差不多半熟的時候放肉，注意火候和時間，主要還是相信自己一定能行的。胡蘿蔔比較難熟，耐心點，注意不要放。
醬油。醋可以多放點，其他適量就ok了。
胡蘿蔔炒肉怎麼做
15樓：好學者百科
胡蘿蔔炒肉做法步驟
第一步把胡蘿蔔切成這樣的圓片，準備好的瘦肉切塊，加入適量鹽油黑胡椒粉 然後用筷子攪拌均勻。
第二步鍋中加入適量油燒熱，將上一步的瘦肉倒入鍋中 然後炒至瘦肉邊緣有明顯的黃棕色，用鏟子裝出。
第三步加入少許油，將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，放兩次水，胡蘿蔔超軟後可加入剛剛備用的瘦肉。
第四步兩個一起翻炒，加入切成上圖那樣的蒜，關鍵來啦 用適量醬油和適量木薯粉再加入少量水攪勻 倒入鍋中勾芡 最後水吸收完畢後盛出，完成啦。
胡蘿蔔炒肉的做法
16樓：劍經業
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素a的。主要**，而維生素a可以促進生長，那麼如此優秀的食材應該要烹飪出怎麼樣的營養美味呢？答案就是胡蘿蔔炒肉，下面是我為大家帶來的胡蘿蔔炒肉的做法，一起來看看吧。
喜歡的話就收藏。
難易程度：一般。
口味：微辣。
分類：燉菜。
主食材：裡脊肉200克、胡蘿蔔200克。
輔料：蒜2瓣、姜1塊、雞蛋清1個、澱粉、料酒、鹽、雞精。
步驟：1、胡蘿蔔洗淨後切絲；
2、裡脊肉洗淨，切絲；
3、放入鹽半勺、料酒半勺；
4、雞蛋清1個、澱粉1勺；
5、拌勻後醃製10分鐘；
6、姜1塊切末；
7、蒜2瓣切末；
8、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱；
9、放入肉絲翻炒至變色，盛出待用；
10、鍋中留底油，放入姜蒜末爆香；
11、放入胡蘿蔔翻炒至斷生；
12、加入肉絲翻炒均勻；
13、調入鹽半勺、雞精半勺；
14、盛出後撒上蔥花即可。
1、將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
2、五花肉切片，切些薑絲、蒜片備用。
3、鍋中放入少許油，油熱後加入薑絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。
4、當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。
1、準備好食材。
2、準備胡蘿蔔1根去皮切片，蔥花5g、薑末5g、蒜片8g、豬肉30g切片；
3、碗中放入豬肉，鹽1g攪拌均勻。
4、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水30秒。
5、起鍋倒入油5ml，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉2g，生抽3g，鹽2g；
6、翻炒均勻，出鍋。
胡蘿蔔炒肉怎麼炒
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的胡蘿蔔炒肉。
18樓：網友
首先把胡蘿蔔切成絲兒，把肉也切成絲，再切點蔥和蒜，鍋中可以放油，等油燒熱後，放入肉絲炒散，再放入蔥和蒜，煸炒一下，放入胡蘿蔔，等胡蘿蔔炒軟了以後可以放點生抽，再加點鹽和味精就可以出盤了。
19樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
營養美味的家常小炒——胡蘿蔔炒肉片，健康又好吃一點點清脆的胡蘿蔔，配上顏色最佳搭檔的青椒，以及香嫩的肉片，會是怎樣的味蕾結合呢？
我將通過今天的分享來告訴大家這道菜的製作方法，大家看完就會知道，特別的便捷和簡單，最主要的是美味。跟著我準備好食材，開始我們今日份的分享吧。
準備食材：肉、胡蘿蔔、青椒、蔥花等。
1、將準備好的胡蘿蔔切成小片狀，再講準備好的青椒也切成片狀，留以備用。
2、將準備好的肉切成片狀。
3、起鍋燒油，將準備好的肉片放在鍋中，進行翻炒。
4、再將蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切好的胡蘿蔔片放在其中，進行一同翻炒。
6、準備適當量的醬油撒在其中，調色。
7、再將準備好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒點鹽巴，調和鹹淡。
9、大火翻炒，之後盛出來就可以了。
準備一碗白米飯，因為沒有什麼比白米飯更適合這道菜了，可以開動了。
胡蘿蔔炒肉片應該怎麼做？胡蘿蔔炒肉的做法
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