1樓：
原料：中等個頭的番茄2個、雞蛋2個、鹽少許、白糖少許。
做法：1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
個人認為放一點糖會很好，只要一點啊。因為有的番茄會很酸，這樣會中和一些，菜的口感會更鮮。
2樓：小月真可愛
番茄炒蛋普通的食材也可以吃出幸福感
3樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
4樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味
5樓：你頭髮亂了喔
記住要先炒蛋再炒番茄
6樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
7樓：匿名使用者
先把番茄2個洗淨,切片,雞蛋2個打散備用.,蔥切成小節。炒鍋置旺火上,放入適量油,待油八成熱時,倒入雞蛋清，切好的番茄片,放入適量的鹽，炒至金黃時，倒入番茄，翻炒至熟，撒上蔥花起鍋即可。
8樓：邊蔚
原料：番茄，雞蛋1~2個，鹽，糖，雞精，油
步驟：油燒熱後，放入雞蛋進行翻炒，期間可加入鹽和糖小半匙，接著放入切好的番茄，雞精等，炒熟即可。
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃？
9樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
10樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
11樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
12樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
13樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
15樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
16樓：人生也就這樣過去了
「準備西紅柿、雞蛋等食材，將西紅柿切成瓣狀，將雞蛋打散。在雞蛋中加入幾滴白酒可以使雞蛋更加鮮嫩。熱鍋涼油，油溫不能過高，慢慢輕推，等雞蛋炒定型後盛出。
鍋中加底油，下蔥姜小火爆香，放入西紅柿翻炒均勻，加入食鹽1勺、白糖2勺以中和酸度。放入雞蛋繼續翻炒，攪拌均勻即可。
17樓：緒良糜春
先用溫開水把西紅柿燙一下！去掉外皮，在改成小塊。雞蛋在油不是很開時放入，注意不要攪拌的，用勺被快速攪均勻成糊糊狀！
放入西紅柿，加少量鹽、糖、白醋！就可以了！我是挺愛吃的，希望你也是！
18樓：新歌無感
西紅柿炒雞蛋，怎麼炒都好吃？看你自己怎麼吵了？
19樓：大大軒
西紅柿炒雞蛋，怎麼炒都好吃，網上有食譜的
20樓：琉璃若
先炒雞蛋再西紅柿混合收汁
21樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
22樓：湛佳向彥紅
先炒雞蛋，抄完把蛋弄出來，記住雞蛋不要吵得太老，再炒西紅柿，把汁熬出來，再放吵好的雞蛋，調料按口味。
番茄炒蛋怎麼做才好吃？
23樓：月亮愛你
主料：番茄4個、雞蛋2個。
輔料：鹽4克。
1、番茄洗淨，放開水中燙3分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。
2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻，即可。
3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至5成熱，倒入蛋液。
4、蛋液膨脹後翻面，用鍋鏟炒散。
5、將蛋撥至鍋邊，用餘油將番茄炒一下，再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤。
番茄的營養價值主要有以下幾點:
1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
2、番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1.維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
3、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
4、番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
24樓：19夢想一直都在
番茄炒蛋用這種做法既簡單且又好吃。
準備食材：雞蛋、番茄（西紅柿）、蔥花、食鹽、食用油、耗油、雞粉。
做法：1、西紅柿洗乾淨後切成大小適中的小塊，雞蛋打散攪勻放少許食鹽。
2、炒勺燒熱後，放入鍋內適量食用油，將油燒開後放入西紅柿翻炒。炒到西紅柿出水、出香味的時。將炒香的西紅柿取出，重新下適量的食用油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，將炒好的番茄一起倒入鍋內。
3、此時可以調味，放入食用鹽和耗油繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。這道菜重要的是火候，油一定要燒開，火候不要減。注意要不停翻鍋，否則容易有焦黑。
同時，也應當注意西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等物同食。西紅柿炒雞蛋，它富含維生素a、維生素b、維生素c，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使**柔嫩生輝，臉色紅潤。
25樓：鴿子小盆友
1、去掉番茄蒂那裡硬硬的
部分。在處理番茄的時候，用刀斜著切兩下，把番茄蒂那裡硬硬的部分削掉，再把番茄切瓣，這樣炒出來的番茄才會滑嫩。
2、調味料里加上番茄醬和生粉水。加上番茄醬和生粉水，可以讓番茄炒蛋的少許湯汁更加濃郁適口、酸甜宜人。
26樓：趙叔叔哈
步驟：番茄切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋開啟放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬鬆)，打勻，怕味重的就不放鹽。鍋內放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著油冒煙為好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，然後盛出來。
27樓：丶青川少年郎
注意雞蛋和西紅柿的比例。一般來說，一個稍大的西紅柿配上兩個雞蛋比例剛好。也可以根據個人喜愛做適當的調整，但是切記不要差太多，番茄太多就會少了雞蛋的鮮味，雞蛋太多就會少了番茄的濃郁。
所以一定要都適量，才能做好一份超好吃的番茄炒蛋。
28樓：竭暖諶春嵐
一般用的是這種方法:(一隻番茄一隻蛋)
先將番茄洗淨,去皮(先切好後撕皮很容易,當然皮又不一定要撕,我個人愛好而已~),去頭.再放入鍋中.加少量水熬成醬(水要注意,不能多,1湯勺差不多了~).
然後將雞蛋打勻(打時放1小茶勺鹽,注意,是小的茶勺~~味道更好~),倒如鍋中與醬同炒(中火).注意炒時不停翻炒.炒時加5小茶勺鹽,可以加雞精少量.
最後撒些蔥花味道更好,顏色也誘人~
29樓：苦雄第五飛槐
先炒雞蛋,再放入西紅柿一起炒,小火,慢慢將西紅柿炒軟,一定要有耐心喲,可以適當加一點點水,因為炒的時間長,加水可以避免過幹,影響口感
先炒雞蛋,炒好後把雞蛋放入盤中;再放上油炒西紅柿,要把西紅柿炒到湯流出來,再放進去炒好的雞蛋,要等到雞蛋染上西紅柿的顏色以後再起鍋
30樓：不是苦瓜是什麼
先對雞蛋進行加油翻炒抄嫩，西紅柿可以用開水燙皮去除掉後，切塊進行抄熟出汁，然後就是倒入雞蛋進行翻炒，這裡的糖、鹽和蔥都是需要掌控程度的。
31樓：摩羯小星雲
雞蛋先炒熟盛出來，然後炒番茄，多炒一會番茄，炒出汁液來，再加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽味精，盛出來，這樣的番茄炒蛋我可以吃三碗飯，超級好吃！
32樓：北邊無愛
雞蛋和西紅柿的比例。
一般來說，一個稍大一點的西紅柿和兩個雞蛋以合適的比例搭配。 它也可以根據自己的喜好進行調整，但記住不要太窮。太多的西紅柿會降低雞蛋的美味，而太多的雞蛋會降低西紅柿的濃郁風味。
因此，有必要有適量的西紅柿炒雞蛋。
33樓：無崖子浪逍遙
這一點的話，首先你要放鹽放油放這個**，或者說放點這個辣椒油等等，這樣的話才有可能做得好吃一點吧，要不然就不好了。
34樓：御龍磨高卓
前言簡單的菜~~寶寶喜歡吃~~~
材料主料：番茄1個、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量
番茄炒蛋
1準備食材
2番茄去皮3切丁
4雞蛋打散
5鍋里加油
6倒入雞蛋7翻炒
8加番茄9加水
10加鹽
11翻炒
12加糖
13繼續翻炒~直到水收汁~盛盤
小貼士加糖跟好吃
35樓：後藝餘初蘭
把雞蛋攪勻，西紅柿切塊，先煮西紅柿，後放雞蛋。
把平常的調味料放進去，（記住不
要放味精）
還要放胡椒粉
這肯定好
吃。（附：這是個人口味，不知你喜不喜歡）
36樓：杜來偉慧
材料：雞蛋兩個、西紅柿3個、鹽、雞精、大蒜、蔥
做法：1、在鍋中放入適量的油，油熱以後放入蒜末，翻炒至蒜末變色，加入少許的醋。
2、把打好的雞蛋倒入鍋中，把鍋不斷的傾斜，這樣可以做出整塊的圓圓的雞蛋餅，如果做得不圓也沒關係，反正是自己吃的。
3、起鍋，把雞蛋放到乾淨的盤中。然後在鍋裡放些油，把切好的西紅柿放入鍋中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起鍋吃菜的話，可以把西紅柿壓扁，這樣很快的西紅柿和皮就會分開並且能作出好吃的西紅柿醬來，然後把剛才做好的雞蛋放入鍋中一起用小火煮5分鐘。
讓西紅柿的汁完全滲透到蛋裡。
4、最後，加入鹽、雞精、切好的蔥末就好了。
特點：酸甜可口，雞蛋裡有濃濃的西紅柿的味道，一咬雞蛋就能吃出很多的湯汁哦。
西紅柿炒雞蛋怎麼做的 要具體做法 細節都要
37樓：筆意千秋
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4.
將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
38樓：嵇嵇俊鋒
主料：大番茄適量 小番茄適量 雞蛋適量
輔料：食用油適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 生薑適量 香蔥適量做法：1，把大番茄放入容器裡；倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會；這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮。
2，把番茄切成細丁；熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。
3， 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用。
4，雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，打散後加一勺水繼續打散。
5，加入切好的香蔥繼續打散雞蛋。
6，熱鍋到鍋子冒一點菸後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用。
7，小番茄切塊。
8，熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒。
9，上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上面做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒。
10，加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
39樓：百度使用者
拿蛋，敲碎，打散，切番茄成塊，往鍋裡倒油，點火，等鍋熱，倒雞蛋，放番茄，放鹽，味精，起鍋撒蔥花。最後關好煤氣哦親。
40樓：匿名使用者
材料:a.雞蛋4~5個、b.西紅柿2個(挑大點兒的)切小塊、c.薑片、蔥末皆適量、d.塩少許
做法有a、b兩種:(視個人喜好)
a.1.a + d 打勻 b.1.2.同左
2.將c佐料爆香. 3.將1.倒入鍋中煎熟後取出蛋切碎備用
3.將b入鍋翻炒後蓋上鍋蓋燜至熟透 4.將b入鍋翻炒後蓋上鍋蓋燜至熟透
4.將1.已繞圈方式平均到在鍋內 5.將3.入鍋略翻炒後起鍋裝盤
5.迅速翻炒後起鍋裝盤
雞蛋番茄怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎麼做
雞蛋炒番茄 食材 雞蛋3個，番茄3個，蝦仁200克，大蒜，料酒，番茄醬，胡椒粉，澱粉。烹飪步驟 1 先處理蝦，蝦仁可以買已經處理好的，也可以買鮮蝦回來自己處理。把處理好的蝦仁洗乾淨，加1勺料酒 半勺胡椒粉和1勺鹽，攪拌均勻後醃製10分鐘 2 拍2瓣大蒜，切碎備用 番茄洗乾淨後切十字，煮開水放鍋裡滾2...
番茄炒蛋的來歷，西紅柿炒雞蛋由來
西紅柿從南美祕魯傳入中美洲的時間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲臺克人早在公元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時間卻是16世紀。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區的原住民，他們食用的方法就是生吃，而沒有經過烹調。西紅柿在1590年之後才傳到英國。一個叫吉拉爾德 賀伯爾的庸...
西紅柿炒雞蛋應該怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎麼炒最好吃？
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 家常西紅柿炒雞蛋做法 西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 西紅柿炒雞蛋，好吃美味 西紅柿炒雞蛋製作教程 雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩...