1樓：迪蒙智慧交通
做法：1、酸奶倒入容器中攪拌順滑。
2、倒入養樂多、牛奶攪勻。
3、倒入冰激凌桶開始工作。
4、冰激凌機結束取出桶。
5、做好的冰激凌裝盒冷凍。
貼士：1、沒有冰激凌機的就只要把三種材料拌勻，裝盒冷凍，中間拿出來用叉子攪鬆再冷凍，重複3-4次，即可。
2、吃的時候拿出來稍放一會兒，用冰激凌挖勺就很好挖球了，可以淋上巧克力醬或果醬吃。
2樓：匿名使用者
主料酸奶一袋 奧利奧餅乾幾塊
輔料空瓶子2個
雙層酸奶凍的做法步驟
雙層酸奶凍的做法**11. 酸奶1袋，奧利奧餅乾幾塊，空瓶子兩個，我用的是味多美吃完布丁和果凍的瓶子
雙層酸奶凍的做法**22. 將奧利奧餅乾去餡，輕輕扳成顆粒，不需要象粉末一樣細
倒入一盒酸奶，攪拌後倒入準備好的餅中，擦乾瓶壁放入冰箱冷凍10分鐘，還沒有結冰，但是凝固得恰到好處倒入剩下的酸奶，即可
小貼士1、奧利奧千萬不要弄得太碎，有顆粒感的味道更好；
2、酸奶增稠，只需在冷凍室稍微冰幾分鐘，以100毫升的小盒計，一般3分鐘左右即可；如果要有漂亮分層，則以10分鐘最適宜；如果想吃「酸奶冰棍」，2小時以上……
酸奶怎樣做才能是固體的，像豆腐一樣的，我買的酸奶就是固體的，可是自己做不出固體的酸奶，我請教高手。
3樓：虛幻之壁
具體步驟：
主料：純牛奶500ml
輔料：糖適量、乳酸菌1g
1、將純牛奶500ml倒入碗中百，稍後加熱。
3、加入乳酸回菌，稍加攪拌。
4、放入烤箱，解凍模式，中檔，靜置5－6小時即可。答5、製作完畢後放入冰箱味道更佳。
4樓：豌豆貓耳朵
做出像豆腐一樣的酸奶，首先要加入酸奶益生菌，其次發酵的時間要8—10個小時，下面介紹做法：
準備材料：純牛奶1000ml 、酸奶益生菌粉1袋製作步驟：
1、酸奶機的內膽用洗潔精清洗乾淨，不能有油，燒一壺開水，在內膽裡放一小勺（用來攪拌牛奶），把開水倒進去。
2、蓋上蓋子燜10分鐘，起到消毒作用。
3、之後將水倒掉，把勺子放在內膽蓋上，當心不要汙染。
4、往內膽裡倒入1000毫升的純牛奶。
5、倒入一小袋酸奶菌粉。
6、用消毒過的勺子將菌粉和牛奶攪勻，攪拌三分鐘左右，一定要將其攪勻。
7、蓋上內膽蓋，放入酸奶機，然後蓋上外面的蓋子。（勺子不要放進去）8、接通電源，選擇酸奶功能，定時10個小時。
9、10個小時後做好的酸奶非常濃稠，像老酸奶一樣，但這個時候不是口感最佳的時候，最好放在冰箱裡純化24小時以後再喝，口感更好，更順滑，酸香味更濃。
10、純化好的酸奶攪勻以後非常的濃稠順滑。
5樓：匿名使用者
這要看你恆溫好不好了。讓裡面的有益菌充分發揮，就會成一塊一塊的 我有座過很好的呢 整個過程都是要在完全消毒的狀態下進行
6樓：咔咔_快樂尕卡
商品酸奶基本都加增稠劑的。
桂花涼粉凍怎麼做
7樓：匿名使用者
主料桂花糖160g 原味果凍粉80g 熱開水200ml 酸奶適量
桂花涼粉凍的做法步驟
1. 果凍粉跟桂花糖倒進碗裡，加入熱水溶解，待溫熱後倒入方形保鮮盒裡面，放入冰箱冷藏兩個小時
2. 冷藏好的桂花涼粉凍倒扣出來切塊，食用的時候加入適量酸奶
8樓：林夕的微笑
用料：白涼粉一盒（超市有盒裝）、冷水適量、熱水5—6碗 、糖磚半塊 、桂花 適量、蜂蜜或者白砂糖適量
桂花白涼粉的做法
將白涼粉倒入乾淨的碗中，加入適量的冷水攪拌成糊狀，不可一次全部加入。慢慢加。攪拌成**這樣即可
另起鍋加入冷水煮沸，再加入白涼粉糊糊，要一直順時針攪拌均勻，等再此煮沸即可關火倒入乾淨的碗中，冷卻，放入冰箱冷藏。
鍋中將冷水煮沸，放入糖磚煮至融化，加入適量桂花，燒開後即可關火。冷卻。也可放冰箱冷藏。
白涼粉結成凍後取出切塊，加入煮好的桂花糖水，攪拌均勻，口味很清淡，充滿桂花的清香，顏值小清新。喜歡吃甜的，可加入蜂蜜或者白砂糖即可食用。
小清新海洋蛋糕的做法，小清新海洋蛋糕怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材用料：
戚風蛋糕一片
淡奶油240g
酸奶360g相剋食物
奶油乳酪240g
吉利丁粉45g
糖140g相剋食物
蛋黃4個
銳澳藍玫瑰預調雞尾酒250g
雪碧150g
白巧克力適量
餅乾碎適量
菜譜做法：
1.戚風蛋糕提前準備好，大家可以參照我之前的菜譜。先準備慕斯液。把淡奶油打發呈羽毛狀，千萬不要打發過。
2.將50g奶和25g魚膠粉混合，隔水加熱至透明狀。與360g酸奶和70g糖混合，攪拌均勻，放一邊待用。
3.取4個蛋黃和70g糖，隔水加熱，攪拌均勻。
4.將240g奶油乳酪隔水加熱。
5.打發潤滑。
6.把酸奶和蛋黃混合均勻。
7.再分次加入打發好的淡奶油。翻拌均勻。慕斯液成功。
8.將戚風蛋糕放入模子底部，用篩網將慕斯液篩入模子，放冰箱冷藏。表面沒弄平，等下可以蓋上。
9.把25g魚膠粉和250g預調酒混合，放入冰箱冷藏。
10.用適量白巧克力隔水融化，放入貝殼模具，放入冰箱冷藏。
11.將酒凍用勺子劃散，不規則一點，放到蛋糕上。中間撒上椰蓉，下面放餅乾碎。把白巧克力貝殼裝飾在上面。
菜譜小貼士：
篩慕斯液的篩子可以稍微大孔一點，這樣會省事一點。
10樓：做人要要厚道
小清新海洋蛋糕正宗做法/**/步驟：
1 abcdef材料準備好。
2 巧克力放融化鍋裡融化，把融化的巧克力液，用勺子倒進海洋蛋糕模具裡，放冰箱冷藏3小時以上。
3 ①把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子攪拌一下，放一旁凝固。把100ml的雪碧加熱，凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧裡，攪拌均勻。把200ml雞尾酒倒進雪碧裡，攪拌均勻後冷藏3小時以上
4 把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一個打蛋盆倒進50ml的雪碧。雪碧加熱，把凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧裡，攪拌均勻。
把40ml雞尾酒倒進雪碧裡，攪拌均勻後冷藏3小時以上。
5 把戚風蛋糕分片，用3片戚風片即可。把戚風片外圍一層撕掉，為了美觀，倒慕斯液的時候會被包裹起來，比較好看。用錫紙把蛋糕模具的底包起來，這樣到後面方便移動到蛋糕底託上。
6 下面做慕斯糊：88克細砂糖倒進220克淡奶油裡，用電動打蛋器打至粘稠奶昔狀即可。
7 20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子攪拌後放一旁凝固。 8 凝固後隔水加熱，然後倒進酸奶中攪拌均勻。
9 攪拌均勻後倒進325克酸奶中，加入5克檸檬汁攪拌均勻。把打好的淡奶油倒進來，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。 10 取1片戚風片，倒入一部分慕斯糊蓋住蛋糕片，第3片放好之後倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小時以上。
11 把冷藏的藍色酒凍，巧克力，慕斯從冰箱裡拿出來。先把巧克力脫模取出，然後把藍色酒凍用抹刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。消化餅乾用料理機打成粉末狀。
（沒有料理機的話，可以用一個袋子把消化餅乾裝起來，用擀麵杖擀碎）
12 慕斯架在一個比模具底部小几圈的杯子上，用吹風機輕吹模具外壁，一會模具就會自己滑下來了。然後加上兩層圍邊。（加第二層圍邊的時候，圍邊粘不住，看圖4，我是用手把裡面的氣擠出，這樣就會粘住了）
13 先鋪上一層深藍色的酒凍，再繼續鋪上淺藍色的酒凍。然後鋪上餅乾末，在酒凍和餅乾末之間撒上椰蓉，當浪花用。裝飾上海螺、貝殼形的白巧克力。最後繫上絲帶就大功告成咯！
11樓：萬致欣
食材明細
a戚風蛋糕適量
海洋蛋糕模具1個
白巧克力100g
深色海洋藍色雞尾酒200毫升
雪碧100毫升
吉利丁粉25g
酸奶慕斯層材料適量
酸奶385g
淡奶油220g
細砂糖88g
檸檬汁5g
消化餅乾38克（約6片）
椰蓉10g
甜味口味
其他工藝
數小時耗時
高階難度
小清新海洋蛋糕的做法步驟
1abcdef材料準備好。
2巧克力放融化鍋裡融化，把融化的巧克力液，用勺子倒進海洋蛋糕模具裡，放冰箱冷藏3小時以上。
3①把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子攪拌一下，放一旁凝固。把100ml的雪碧加熱，凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧裡，攪拌均勻。把200ml雞尾酒倒進雪碧裡，攪拌均勻後冷藏3小時以上
4把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一個打蛋盆倒進50ml的雪碧。雪碧加熱，把凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧裡，攪拌均勻。
把40ml雞尾酒倒進雪碧裡，攪拌均勻後冷藏3小時以上。（步驟重複，就不多上圖了）
5把戚風蛋糕分片，用3片戚風片即可。把戚風片外圍一層撕掉，為了美觀，倒慕斯液的時候會被包裹起來，比較好看。用錫紙把蛋糕模具的底包起來，這樣到後面方便移動到蛋糕底託上。
6下面做慕斯糊：88克細砂糖倒進220克淡奶油裡，用電動打蛋器打至粘稠奶昔狀即可。
720克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子攪拌後放一旁凝固。
8凝固後隔水加熱，然後倒進酸奶中攪拌均勻。
9攪拌均勻後倒進325克酸奶中，加入5克檸檬汁攪拌均勻。把打好的淡奶油倒進來，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。
10取1片戚風片，倒入一部分慕斯糊蓋住蛋糕片，第3片放好之後倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小時以上。
11把冷藏的藍色酒凍，巧克力，慕斯從冰箱裡拿出來。先把巧克力脫模取出，然後把藍色酒凍用抹刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。消化餅乾用料理機打成粉末狀。
（沒有料理機的話，可以用一個袋子把消化餅乾裝起來，用擀麵杖擀碎）
12慕斯架在一個比模具底部小几圈的杯子上，用吹風機輕吹模具外壁，一會模具就會自己滑下來了。然後加上兩層圍邊。（加第二層圍邊的時候，圍邊粘不住，看圖4，我是用手把裡面的氣擠出，這樣就會粘住了）
13先鋪上一層深藍色的酒凍，再繼續鋪上淺藍色的酒凍。然後鋪上餅乾末，在酒凍和餅乾末之間撒上椰蓉，當浪花用。裝飾上海螺、貝殼形的白巧克力。最後繫上絲帶就大功告成咯！
酸奶機的原理、怎麼做酸奶
怎麼自己做酸奶？
12樓：匿名使用者
原料：原味酸奶 100克（或者酸奶菌種），全脂牛奶 1l，全脂奶粉 80克，白砂糖 50克
1.準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌；
2.牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻；
3.再加入白砂糖攪拌到融化；
.4倒入酸奶或者菌種攪拌均勻；
5.倒入玻璃瓶子裡，蓋好蓋子；
6.電飯煲加入適量的水，放入玻璃瓶，水沒過玻璃瓶三分之二即可。啟動酸奶功能，8個小時後程式終止立即取出酸奶。酸奶放到冷卻後放入冰箱冷藏後食用。
酸奶怎么做的，酸奶怎麼做的
炸酸奶怎麼做？麵包派中間倒入酸奶，在蓋一層麵包片，用杯子壓出形狀，裸上雞蛋液麵包糠，五種油溫炸十秒即可 可以吃咯。自釀酸奶，真的很稠啊，可以做飲品可以做酸乳酪，一起看看怎麼做的吧！自制酸奶怎麼做？牛奶中加入糖，倒入發酵粉，攪拌均勻，封蓋，留個排氣孔。盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上...
老酸奶怎麼做，老酸奶怎麼製作
主料 純牛奶，酸奶發酵劑 輔料 白糖，40度溫水 1.準備牛奶3袋牛奶 2.將純牛奶加入到內膽裡 3.然後加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻 4.然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液麵至內膽口下半釐米處 5.將內膽放入酸奶機，通電，發酵時間8 10小時6.做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，...
水果酸奶冰激凌怎麼做，酸奶水果冰激凌怎麼做
食材明細 自制酸奶bai適量du 藍莓適量zhi.芒果適量 紅提dao適量 甜味口味 烘焙工藝 數小內時耗時 簡單難度 水果酸奶容冰淇淋的做法步驟 1材料備齊 2藍莓，紅提，洗淨，芒果取出芒果肉 3模具洗淨並且消毒 4模具中放入水果，隨便怎麼放都可以 5填入酸奶，分滿即可 6放入冰箱冷凍至成型，即可...