1樓：星光閃閃
少量食用，有益健康（含豐富的蛋白質及其他多種營養成份！！！）
貪多有害。實驗證明，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的頭暈、疲倦等貧血症狀。因此，無論吃水豆腐還是幹豆腐，均以配菜為宜。
豆製品吃的過多有什麼好處和壞處?
2樓：蔚玉花泰綢
豆製品含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。
有以下保健作用：
1、預防骨質疏鬆
2、提高機體免疫力：
3、預防便祕：
4、預防心腦血管疾病
5、**作用
6、緩更年期：
弊端：1、抑制鐵元素的正常吸收。
2、加重腎臟負擔。
3、引起孩子性早熟。
4、豆製品的植物雌激素對男子也是不利的。
5、損傷腸胃功能。
應少食和不食豆製品的人因為過量食用豆製品對身體有這些負面的影響，有專家指出，以下七種人群應該儘量少食或者不食豆製品：
小孩、老人、痛風病人、急性胰腺病人、腎病病人、糖尿病人、胃病病人。
豆製品雖然營養豐富，但它並非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，有選擇地適量食用，切忌過多，才是科學的飲食之道。
3樓：匿名使用者
大家都知道，豆製品營養價值高，但是，什麼東西都要適度，有句俗話叫過猶不及，再好的東西，也要有節制。
4樓：三六沖九
豆製品吃的過多的壞處好處，補充蛋白質。
5樓：
而且都製品中的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以**赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。
問題1：引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
問題2：促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
問題3：促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4：導致碘缺乏
例如製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
豆製品吃多了有什麼壞處嗎？
6樓：脆乳
問題1 引起消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 問題2 促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
問題3 促使動脈硬化 形成豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。 問題4 導致碘缺乏 製作豆腐的大豆含有的皁角甙，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能加速體內碘的排洩。
長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 問題5 促使痛風發作 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，是痛風病患者尤其要少食。
7樓：天氣澄和風物閒美
大家都知道大豆的蛋白質含量非常高，但是它屬於植物，缺乏某種人體必需的氨基酸。如果我們只靠喝豆漿、吃豆製品來獲取蛋白質的話，代謝產物會增多，對腎臟的壓力會很大。對於這種高蛋白而氨基酸不完整的植物，最好採用食物互補的方法，也就是說缺哪種氨基酸就尋找哪種氨基酸含量高的食物來互相搭配。
豆製品吃的過多有什麼好處和壞處
8樓：匿名使用者
什麼吃多了都沒有好處的~~或者壞處大於好處~~比如豆製品吃多了~~容易脹氣~~
9樓：s阿痕
豆製品含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。
有以下保健作用：
1、 預防骨質疏鬆
2、 提高機體免疫力：
3、 預防便祕：
4、 預防心腦血管疾病
5、**作用
6、緩更年期：
弊端：1、抑制鐵元素的正常吸收。
2、加重腎臟負擔。
3、引起孩子性早熟。
4、豆製品的植物雌激素對男子也是不利的。
5、損傷腸胃功能。
應少食和不食豆製品的人因為過量食用豆製品對身體有這些負面的影響，有專家指出，以下七種人群應該儘量少食或者不食豆製品：
小孩、老人、痛風病人、急性胰腺病人、腎病病人、糖尿病人、胃病病人。
豆製品雖然營養豐富，但它並非是多多益善的，也不是人人皆宜的。所以，有選擇地適量食用，切忌過多，才是科學的飲食之道。
豆製品吃多了有哪些壞處
10樓：乙安寒謬江
儘量少吃點！！
臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮
不易多吃!
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。
實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，b族維生素大為增加，對防治b族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。
除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素b12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素b12。缺乏維生素b12會加速大腦老化程序，引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可預防老年性痴呆。
這裡介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鐘即可，葷素合一，更具營養價值。
但是還有一種說法:
臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。
原來有一種叫「肉毒梭菌」的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，特別是土法制作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟後分成若干小塊再一層層地置於容器中，然後封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種「肉毒梭菌」就會乘機繁衍。
這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素b12的含量。維生素b12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益薰心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素c，可阻斷亞硝胺的生成
11樓：孔憶彤繁施
嘌呤過多，可能會引起尿酸偏高。再就是增加腎臟負擔。任何食物都要適可而止，過猶不及
12樓：匿名使用者
任何一種東西都是不可以吃太多的，豆製品也是一樣的，因為豆製品含嘌呤有些高，再有就是有腎病的人也是不可以吃豆製品的
13樓：匿名使用者
抑制鐵元素的正常吸收。豆製品中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝人黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而會導致人體出現不同程度的疲勞、嗜睡、身體無力等症狀，嚴重的還會導致缺鐵性貧血。
2. 加重腎臟負擔。植物蛋白在代謝過程中，會產生一定的代謝產物，這些代謝產物要通過腎臟進行排洩。
如果過多攝入豆製品，產生的代謝產物就會增多，進而使身體產生的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，損害身體健康。
3. 損傷腸胃功能。豆製品中含有較多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸過多會使人出現噁心、嘔吐的症狀；豆製品還含有一種腸胃脹氣因子，它能促使人產生腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等症狀。
豆製品吃多了對身體有害處嗎？
豆製品吃多了有什麼壞處
吃豆類食品多了，有什麼害處？？
14樓：六六
1.抑制鐵元素的
正常吸收。豆製品中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝人黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而會導致人體出現不同程度的疲勞、嗜睡、身體無力等症狀，嚴重的還會導致缺鐵性貧血。
2.加重腎臟負擔。植物蛋白在代謝過程中，會產生一定的代謝產物，這些代謝產物要通過腎臟進行排洩。
如果過多攝入豆製品，產生的代謝產物就會增多，進而使身體產生的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，損害身體健康。
3.引起孩子性早熟。過量食用豆製品會引起孩子性早熟。
這是因為豆製品中含有異黃酮，這是一種植物雌激素，它的化學結構與雌激素十分相似，可以作為雌激素的替代物促進骨細胞的生長。這種植物雌激素對女人的身體健康是有益處的，可以**更年期綜合徵。
4.損傷腸胃功能。豆製品中含有較多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸過多會使人出現噁心、嘔吐的症狀；豆製品還含有一種腸胃脹氣因子，它能促使人產生腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等症狀。
15樓：你小子飛飛
吃豆類食品多了，對部份人群有害處。豆類食品過量攝入不適宜人群：
一、痛風患者：豆類食品，如紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、納豆、豆芽及豆腐、豆漿、豆腐乾等大都含有很高的蛋白質及嘌呤（有機化合物，在人體內，嘌呤氧化而變成尿酸）等物質，這是造成痛風，甚至是腎臟負擔過重的一個主要原因。
二、腎結石者：豆製品富含鈣，鈣多了會影響膳食纖維的吸收，還會得高血鈣症，器官鈣化和功能受擾。鈣沉澱會血管痙攣、腎結石。
所以有腎病的人注意不要多吃，適量就好。
三、兒童：豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排除體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。
兒童正處於生長髮育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
小貼士：
適宜吃豆製品的好處：
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便祕、肥胖等。
豆製品吃的過多有什麼好處和壞處，吃豆製品都有哪些好處
豆製品含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸 卵磷脂等，常吃豆腐可以保護肝臟 促進機體代謝 增加免疫力，並且還有解毒作用。有以下保健作用 1 預防骨質疏鬆 2 提高機體免疫力 3 預防便祕 4 預防心腦血管疾病 5 作用 6 緩更年期 弊端 1 抑制鐵元素的正常吸收。2 加重腎...
你吃過哪些好吃的豆製品，豆製品有什麼好吃的
我吃過的豆製品比較好吃的，就是那個鮮磨豆漿特別好喝。我吃過比較好吃的豆製品有豆腐乳，豆腐皮，香菇豆乾，麻辣豆皮。東北的大豆腐，麻婆豆腐那叫一絕。日本豆腐好吃長管狀的。我最喜歡的是便利店的豆漿，然後火鍋裡的豆棍以及做成辣條的豆皮。豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。各地對豆腐皮的叫...
豆腐一天吃多少合適每天吃豆製品好嗎
豆腐營養價值高，但也不宜吃太多，每天攝取2塊豆腐乾的量最為合適，食用過量反而會造成植物蛋白攝入過量，對身體不利。營養專家認為，平均每天攝入40克左右幹黃豆最健康，摺合成最常吃的豆腐乾則為120克 約2塊左右 豆腐乾作為黃豆類食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情況下，植物蛋白在人體內...