1樓：撩妹小能手
豆腐乾、豆腐皮都是豆製品的一員，除了能補充蛋白質，它們還各有各的營養優勢。
豆腐皮補鐵補鋅。豆皮的鐵、鋅和維生素b1在所有豆製品中含量最高，熱量、蛋白質含量也數一數二的。
豆腐乾具有清熱、潤燥、生津、解毒、寬腸等功效。患肥胖病和心腦血管疾病的人，常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，素有“植物肉”之美稱。
常見的豆製品有哪些？豆製品的營養價值如何？
2樓：小夏體壇
常見的豆製品有哪些？豆製品的營養價值如何？豆類富含膳食纖維，可延緩餐後血糖升高，適用於高血壓、糖尿病患者。
豆類食物含有人體所需的多種必需氨基酸，富含穀氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，賴氨酸含量高，所以豆類食物營養價值高。
1.常見的豆製品有豆腐，腐乳，豆漿，豆芽、腐竹等等。豆腐是最常見的豆製品。
主要生產工藝是製漿，即將大豆製成豆漿；凝固是豆漿在熱量和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠，即豆腐。豆漿是中國漢族的傳統飲料，是將大豆用水浸泡、研磨、過濾、煮沸而成。豆漿營養豐富，易於消化吸收。
與西方牛奶不同，豆漿是一種具有中國民族特色的食品。平時飲食一定要多樣化，多吃清淡易消化的食物。如果有心血管疾病，需要去醫院定期複查。
2.豆製品的營養主要體現在其豐富的蛋白質含量上。豆製品含有類似動物蛋白的必需氨基酸，還含有鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、纖維素等礦物質。
豆類食物富含蛋白質、維生素c，部分豆製品食物富含無機鹽，經過微生物作用後容易消化，所以豆製品對防治便秘有積極作用。大豆和黑豆含油量較高，而除大豆和黑豆以外的其他豆類如芸豆含油量較低，但其脂肪酸組成模式較好，多為不飽和脂肪酸，主要包括亞油酸、亞麻酸等。
3.豆類含有大量蛋白質和谷甾醇，能有效降低膽固醇，降低心血管疾病風險。豆類含有很多抗癌成分，可以抑制癌症。
經常吃豆類食物對**乾燥粗糙、頭髮乾燥有好處，能有效改善**新陳代謝，促進排毒，有美容養顏的功效。
3樓：王祿
豆腐乾，豆腐腦，豆腐皮，豆漿，腐竹。這些豆製品中含有大量的膳食纖維，可以補充蛋白質，可以補充微量元素，可以補鈣。
4樓：時間帶給我們的快樂
豆製品的種類有很多，比如豆腐，豆腐乾，腐竹，豆皮，等等豆製品含有很高的蛋白質，大家平時可以多吃一些。
5樓：小教艾
豆腐，豆皮，豆腐絲，豆腐乾等等；豆製品富含了多種微量元素和蛋白質，還可以補鐵補鈣，降血脂，預防心腦血管疾病。
豆製品有什麼營養價值
6樓：強崗
豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品，豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。
中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史，同時也是最早研發生產豆製品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆製品，如豆腐、豆腐絲、腐乳、豆漿、豆豉、醬油、豆腸、豆筋、豆魚、羊肚絲、貓耳、素雞翅、大豆耳等。
豆製品的營養價值
7樓：戴蒙崗居
1.豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素bl、b2和纖維素。
而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。對健康群體而言，營養**單一是不可取的，豆製品可以做為蛋白質的**之一。豆製品是平衡膳食的重要組成部分。
2.豆類加工成豆腐後，因製作時使用鹽滷，從而增加了鈣、鎂等無機鹽的含量，適合於缺鈣患者食用。
3.同時，各種豆製品美味可口，促進食慾，豆芽菜中還含有豐富的維生素c，在缺菜的冬春季節可起調劑作用。
豆製品的營養價值
8樓：全球播報大師
小米的營養價值如何？
9樓：華院
豆製品copy的營養主要體現在其豐富蛋白。
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量上。豆製品所含人體必zhi需氨基酸與動物蛋dao白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素bl、b2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆製品。
對健康群體而言，營養**單一是不可取的，豆製品可以做為蛋白質的**之一。豆製品是平衡膳食的重要組成部分。
豆製品雖然營養豐富，色香味俱佳，但也並非人人皆宜。
10樓：超級萌人汽車
豆製品全是健康營養的？這幾種除外！
各種豆類的營養價值，豆類中哪種豆的營養價值最高？
你們知道豆類的營養價值嗎？豆類食物中含有豐富的營養，例如 人體各種元素，維他命，蛋白質等。是一種促進我們身體健康的天然食物。工具材料 各種豆類食材。操作方法。紅豆。富含鉀和膳食纖維，屬於粗糧，而且對通便有一定的功效。還有消腫利尿 補血強心。女性朋友應該對吃，對 的好處有很多哦。黃豆。黃豆是補充蛋白質...
各種豆類的營養價值，各種豆類都有什麼營養價值？
你們知道豆類的營養價值嗎？豆類的營養成分和價值 豆類食物中含有豐富而優質的蛋白質和有機鹽等營養成分。加工後的百製品比較容易消化，營養價值也比一般豆類要高。豆類的營養成分 蛋白質。豆類含有非常豐富的蛋白質，一般含量至少在30以上。而且 其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。豆類的蛋白質氨基酸...
豆類中哪種豆的營養價值最高，各種豆類的營養價值
你們知道豆類的營養價值嗎？一斤黃豆中含鐵質55毫克，且易被人體吸收利用，對缺鐵性貧血十分有利 一斤黃豆中含磷2855毫克，對大腦神經十分有利。黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95 為理想的補益食療之品。黃豆及豆腐 豆...