1樓：匿名使用者
材料牛番茄 半顆,魚肉 1片,蔥 1根,蒜片 7顆,無鹽奶油 3匙,洋蔥醬 少許,壇菌菇 5顆,玫瑰鹽 少許
做法先將材料準備好 壇菌菇先切薄片
1: 先將材料準備好 壇菌菇先切薄片 牛番茄切丁先與健康廚房和風洋蔥醬混合 土魠魚先撒上少許的玫瑰鹽備用 蔥切絲 備用 蒜頭切碎 與無鹽奶油混合
熱鍋 將蒜頭無鹽奶油混合下鍋
2: 熱鍋 將蒜頭無鹽奶油混合下鍋 融化 有蒜香味後 先將蔥絲 過一下奶油 翻炒一下後帶有鮮豔的綠色後撈起 再將壇菌菇放下去 加上少許的水烹煮 2分鐘 收幹水後將菌菇撈起備用 ,
將土魠魚 撒上玫瑰由後 繼續煎
3: 將土魠魚 撒上玫瑰由後 繼續煎 有蒜香味 再新增 少許的鹽 將表面 煎到焦黃色後 取出擺盤 將蒜頭切片 放到鍋內 煎到 金黃色
將蔥鋪在底部 后土魠魚擺上 再
4: 將蔥鋪在底部 后土魠魚擺上 再將蒜香菌菇 擺在第三層 第四層 擺上 和風洋蔥醬牛番茄切丁 最後一層擺上金黃色的蒜片
在完成品後 再將健康廚房-和風
5: 在完成品後 再將健康廚房-和風洋蔥醬 到在塑膠袋中 , 剪一小角 將洋蔥醬 由最頂端 淋上 和風洋蔥醬
完成6: 完成
2樓：老家印飛珍
洋蔥燜馬鮫魚材料：馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量。
做法： 將馬鮫魚切件，用鹽稍醃一下。起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。
將切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。起鍋加入一杯橙汁，雞精調味。
3樓：生活類答疑老師
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回答馬鮫魚沒有魚鱗，只需要把魚鰓和肚子裡的內臟處理掉就可以。
把處理好的魚切成塊，可以放一些料酒和生薑去腥。
第二步，準備食材。
我今天為了提味，又準備一些香菜和青椒。
醬燜馬鮫魚的做法
第三步，燜魚。
把燜魚做好吃，一定要把燜魚湯汁做好。做燜魚的湯汁一定要濃郁鮮香，這樣湯汁才能滲到魚肉裡面，讓魚肉鮮嫩好吃。
具體做法如下：
油熱之後加入花椒粒，蔥姜爆香，把老抽，海鮮醬，醋，蠔油依次放入鍋內。湯汁香味出來之後，加一些水把馬鮫魚放進去，加入蒜片和幹辣椒，白糖和鹽，白糖主要是提鮮，不需要放太多，最後，蓋上鍋蓋開始燜馬鮫魚。
醬燜馬鮫魚的做法
馬鮫魚肉質比較鮮嫩，如果是新鮮的魚，一般十分鐘左右就可以。因為我這個魚冷凍的時間比較長，肉有點柴，所以燉的時間就要長一些。大火煮十分鐘，轉小火再煮六七分鐘，把湯汁收濃一些。
馬鮫魚一般燜的時間越長，也會越入味，大家只要注意一下別把湯汁燜幹。
最後出鍋的時候，把香菜和青椒放進去就可以了。醬如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多17條
4樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
5樓：彤寶老師
化凍後，在用來紅燒應該味道很不錯吧
6樓：sunny晨光熹微
拿來紅燒很好吃的，肉質很不錯。
冷凍馬鮫魚怎麼做好吃
7樓：
馬鮫魚餃餡
材料馬鮫魚500克，豬五花肉250克，洋蔥1顆，藕2節，姜、蒜、味精、生抽各少許，鹽適量
做法1、將魚肉用湯匙刮出，放入碗中待用。
2、將五花肉去皮剁碎，待用。
3、洋蔥切碎，放少許鹽醃製，再把多餘的水分瀝乾，待用。
4、藕刨絲，放少許鹽醃製，同樣瀝乾多餘的水分待用。
5、姜蒜剁碎。
6、將以上材料放入大容器中，加上生抽及味精攪拌均勻（同一方向）就可以包餃子了。
洋蔥燜馬鮫魚
馬鮫魚肉質比較嫩，又沒什麼刺，好吃。我們老家有對魚的評價有「第一芒第二鯧第三馬鮫郎」之稱，呵呵。
材料馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量
做法1.將馬鮫魚切件，用鹽稍醃一下。
2.起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。
3.講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。
4.加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。
5.起鍋加入一杯橙汁（女兒要加的，還好，味道不錯），雞精調味。
8樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
紅燒冰凍馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
用料抄姜 4片
西紅柿 3個（檸檬大襲小）
小蔥 1根bai
冰凍馬鮫魚 du2條（大zhi小見圖）
油 適dao量
澱粉 適量
耗油 1勺
料酒 6勺
醬油（看自己口味選擇老生抽） 一勺
紅燒冰凍馬鮫魚的做法
1.馬鮫魚解凍8分的時候可以垂直魚骨切塊（類似圓柱狀）
2.馬鮫魚裹澱粉，熱油，用6分火煎炸（我的電磁爐是格力的，共21分火）炸至兩面魚肉較緊後取出。
ps冰凍馬鮫魚解凍後易軟，冰凍一定程度破壞了肉組織，煎炸後會收緊紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟1
煎炸後的油不要丟哦，倒出部分，留適量在鍋裡，加入西紅柿，稍微出汁後加入炸好的馬鮫魚塊，薑片，水，醬油，耗油，大火煮沸後收汁，撒蔥，出鍋上菜嘍！紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟2
最後出鍋，一個北方人第一次做這種魚，因為冰凍的不太新鮮，建議以後有條件買新鮮的，有一樣的小夥伴希望能幫助你，一般冰凍魚煎炸紅燒能較大程度去腥。
冰鮮馬鮫魚怎麼做好吃
10樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
11樓：命中註定的
香煎馬鮫魚
材料1. 馬鮫魚塊；（我在market裡買到事先已經切好的厚塊）
2. 薑片；
3. 蔥段；
4. 鹽；
5. 其它調味料：蠔油、生抽、糖。（這些調味料可要可不要，而且放的話，都只要一點點就夠了）
做法1. 魚塊洗淨瀝乾，用鹽搽勻兩面，醃半小時左右；（我還搽了一點點胡椒粉）
2. 熱油鍋，放姜蔥，爆香後放入魚塊，轉中小火把魚塊煎至兩面金黃，姜蔥此時可以棄之不要了；
3. （為了使魚煎出來看上去不會太乾，顏色潤澤些，我加了這最後一步）小碗裡倒入一點蠔油、生抽和白糖，攪勻，淋在魚塊上，一分鐘後熄火，即可上碟。
冷凍鮁魚最簡單的做法
12樓：向日葵
做成餃子。
用料：冷凍鮁魚2斤 、韭菜一小把、麵粉300克、生抽適量、花椒一小把、蔥兩根、花生油三勺、料酒適量、鹽3克、白胡椒粉適量、五花肉餡半斤
1、把姜切細絲，蔥切段，加入調料，最後加點熟花生油和香油（去腥氣的一個小方法）放冰箱冷藏
2、韭菜洗淨，放在肉餡上，不要混合攪拌，切記！
3、包的時候可以挖點肉餡加點韭菜碎包起來就行4、包好的餃子，不軟不硬的面特別好包
13樓：彪哥腰纏萬貫
冷凍鮁魚的做法大全，鮁魚的家常做法，看到成品瞬間愛上，好吃又下飯
鮁魚凍時間長了怎麼做好吃？
14樓：李粑粑黝
鮁魚主要產於渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月，黃海為5月，東海為7月。
鮁魚體長呈紡錘形，頭長大於體高，口大而斜襲，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側有大小不等的黑色斑點，側線呈不規則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背、臀鰭後各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鮁魚肉厚堅實，呈蒜瓣狀，肉色發紅，味美，刺少。
做法：1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5釐米左右厚的片；
2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血；
3、新增蔥薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜；
4、醃好的魚塊表面吸乾水分，下入熱油中炸至魚肉發緊，撈出控油；
5、砂鍋內新增蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針和適量水（沒過魚肉）煮開後，繼續滾煮5至8分鐘；
6、放入炸好的魚塊，新增老抽、生抽、糖、白酒轉小火煨制，至汁液大部分浸入魚肉，再適量新增些五香粉；
7、關火放涼後食用，味道更佳。
15樓：林夕的微笑
原料：鮁魚、蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針。
做法：1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5釐米左右厚的片；
2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血；
3、新增蔥薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜；
4、醃好的魚塊表面吸乾水分，下入熱油中炸至魚肉發緊，撈出控油；
5、砂鍋內新增蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針和適量水（沒過魚肉）煮開後，繼續滾煮5至8分鐘；
6、放入炸好的魚塊，新增老抽、生抽、糖、白酒轉小火煨制，至汁液大部分浸入魚肉，再適量新增些五香粉；
7、關火放涼後食用，味道更佳。
凍鮁魚怎麼做好吃
16樓：
1 買回來
2水裡融化了
3把魚鰓 挖掉，
4坐少量油，燒熱，把瀝乾水分魚肉，兩面煎 程金黃、5大勺 留底油 熗鍋 蔥姜大料 ，料酒醬油少許 ~鹽味素 ，少許白糖。最主要的是番茄醬 多放些（根據個人口味），熗鍋後~加水 把魚肉 覆蓋在書面以下~~
6連魚代湯倒入 高壓鍋 或者 電飯煲，上汽 10分鐘~~時間越長 越爛糊~~帶翅吃 更香！！！！！！
起個名字吧 ...《番茄沙司罐頭魚》 希望你能用上！
17樓：匿名使用者
乾燒鮁魚
做法：1、鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、五香粉醃漬。
2、蔥切成4釐米的長段，午餐肉、姜、蒜切成0.5釐米大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，燒熟即成。
18樓：注目星空
燉魚做法：
1 去磷去魚鰓去內臟
2 把魚身開花刀
3 根據口味加一點酒，一些薑絲，一些鹽和一些醬油 隔水蒸熟就行了炒1 同上
2 魚切薄片，因為是凍得，趁著那個凍才好薄片，可以很薄的3 調好薑絲鹽和醬油酒和水的比例
4 把魚放到裡面拌勻
5 鍋熱，下油，把魚和調料都放下去，迅速翻炒，很快就熟就好
19樓：匿名使用者
切塊，提前入味，鹽，蔥，姜，稍微多放點油，油熱後把魚放進去，有點煎的意思（實際上不是），適當朝各個方向偏一下鍋，讓鍋均勻受熱（其實大廚不這麼幹，不過效果還是一樣的），半分鐘後，然後放醋放酒，調小火，然後繼續適當朝各個方向偏一下鍋，差不多要熟的時候七八分鐘吧（或者是在感覺要粘鍋了），放少許水，然後出鍋~自始至終，如果怕把魚肉翻爛，可以不翻，在朝各個方向偏一下鍋的同時用鏟子不斷將湯汁澆在魚上面就好~
馬鮫魚的種類，紅燒馬鮫魚怎麼做好吃
用料馬鮫魚 1條 老抽 1勺 生抽 1勺 姜 4片 大蔥 1根 蒜 幾瓣 糖 少許 料酒 2勺 鹽 少許 麵粉 適量 清水 適量 油 50克 紅燒馬鮫魚的做法 準備好全部實材。處理好馬鮫魚切段。撒上面粉抺勻，熱鍋冷油 放入魚塊煎至四面焦黃盛出備用。油溫燒至八成熱後放入姜 蒜 蔥白爆出香味後調入料酒，...
冰凍大對蝦怎樣做好吃，冷凍大對蝦怎麼做好吃
冰凍大對蝦做成炸蝦球好吃，下面介紹做法 準備材料 大蝦12條 鹽少許 胡椒粉少許 雞精少許 土豆500g 鹽 土豆 少許 澱粉適量 麵包糠適量 雞蛋1個 製作步驟 1 土豆洗淨去，皮切片，蒸15分鐘 2 大蝦解凍後去外殼，留尾部，開背。加入鹽 雞精 胡椒粉調味，醃製3 蒸熟的土豆壓成泥後加少許鹽，拌...
冷凍龍利魚柳怎麼做好吃，冰凍魚柳怎麼做好吃法
魚是很多人都比較喜愛吃的，魚的種類比較多，在對魚選擇上，要現在對魚先進行了解，這樣在製作的時候，才會知道該選擇什麼樣的方法，使得吃的時候，都是能夠安全的進行，那龍利魚是很多人最愛，它的肉質鮮美，吃的時候也是很可口，冷凍龍利魚的做法都有什麼呢?很多人對冷凍龍利魚的做法並不是很清楚，因此在對它製作的時候...