1樓：匿名使用者
用料馬鮫魚 1條
老抽 1勺
生抽 1勺
姜 4片
大蔥 1根
蒜 幾瓣
糖 少許
料酒 2勺
鹽 少許
麵粉 適量
清水 適量
油 50克
紅燒馬鮫魚的做法
準備好全部實材。
處理好馬鮫魚切段。
撒上面粉抺勻，熱鍋冷油、放入魚塊煎至四面焦黃盛出備用。
油溫燒至八成熱後放入姜、蒜、蔥白爆出香味後調入料酒，加適量清水，再調入生抽、老抽、糖。
放入煎好的魚塊大火煮沸轉小火入味，調鹽燒10分鐘左右放蔥綠大火收汁即可。
一道色香味具全的紅燒馬鮫魚就完成了。盡情的享用吧！
2樓：暖神格格
1、將馬鮫魚切厚片，用鹽稍微醃一下;
2、盤中盛上面粉，逐塊放入魚塊，兩面沾勻面粉;
3、熱鍋放油，小火煎至兩面金黃;煎好魚後，加醬油，上色;
4、準備姜蔥，切絲，還有青椒斜刀切成馬耳朵形，蒜瓣拍碎;
5、將魚稍微燒一會兒，加入姜蔥蒜，然後加水;
6、大火燒開，中火七八分鐘，然後大火收汁，7、最後加入青椒略微翻炒半分鐘，關火，起鍋，裝盤。
紅燒馬鮫魚的做法步驟圖，紅燒馬鮫魚怎麼做
3樓：檢玉芬桑璧
用料姜4片西紅柿
3個（檸檬大小）
小蔥1根
冰凍馬鮫魚
2條（大小見圖）油適量
澱粉適量
耗油1勺
料酒6勺
醬油（看自己口味選擇老生抽）
一勺紅燒冰凍馬鮫魚的做法
1.馬鮫魚解凍8分的時候可以垂直魚骨切塊（類似圓柱狀）
2.馬鮫魚裹澱粉，熱油，用6分火煎炸（我的電磁爐是格力的，共21分火）炸至兩面魚肉較緊後取出。
ps冰凍馬鮫魚解凍後易軟，冰凍一定程度破壞了肉組織，煎炸後會收緊紅燒冰凍馬鮫魚的做法
步驟1煎炸後的油不要丟哦，倒出部分，留適量在鍋裡，加入西紅柿，稍微出汁後加入炸好的馬鮫魚塊，薑片，水，醬油，耗油，大火煮沸後收汁，撒蔥，出鍋上菜嘍！紅燒冰凍馬鮫魚的做法
步驟2最後出鍋，一個北方人第一次做這種魚，因為冰凍的不太新鮮，建議以後有條件買新鮮的，有一樣的小夥伴希望能幫助你，一般冰凍魚煎炸紅燒能較大程度去腥。
紅燒馬鮫魚的做法
4樓：匿名使用者
原料： 馬鮫魚 10塊（醃好馬鮫魚的）配料： 姜、蔥花、青椒、蒜瓣、 郫縣豆醬。
調料： 白酒、 醬油 、 水。
步驟：馬鮫魚洗的時候一定要把肚子裡面洗乾淨了，包括那層黑黑的薄皮，然後還要把魚身上的一層皮要撕掉，聽說那層皮有毒，而且馬鮫魚一定要煮很長時間，
第一，入味兒，
第二，防止中毒。
馬鮫魚不需要放在用油煎，所以我直接在蔥蒜姜花椒爆香後，加入冷水（最好多加點，因為要煮蠻長時間）。
放入洗淨的馬鮫魚，滴點黃酒去腥，然後倒入醬油，放個八角，糖，我還放了點豆鼓醬，海鮮醬，辣椒醬，（香辣比較容易去掉這魚的腥味兒），大火燒開，然後小火煮入味兒，根據個人口味兒放點鹽和雞精，在大火收汁即可。
5樓：
1、將馬鮫魚切厚片，用鹽稍微醃一下; 2、盤中盛上面粉，逐塊放入魚塊，兩面沾勻面粉; 3、熱鍋放油，小火煎至兩面金黃;煎好魚後，加醬油，上色; 4、準備姜蔥，切絲，還有青椒斜刀切成馬耳朵形，蒜瓣拍碎; 5、將魚稍微燒一會兒，加入姜蔥蒜，然後加水; 6、大火燒開，中火七八分鐘，然後大火收汁， 7、最後加入青椒略微翻炒半分鐘，關火，起鍋，裝盤。
6樓：南中語絲
先入油鍋兩面煎一下，加料酒，老抽，鹽，糖，少許水，文火燜至汁收，即成。
紅燒冰凍馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
用料抄姜 4片
西紅柿 3個（檸檬大襲小）
小蔥 1根bai
冰凍馬鮫魚 du2條（大zhi小見圖）
油 適dao量
澱粉 適量
耗油 1勺
料酒 6勺
醬油（看自己口味選擇老生抽） 一勺
紅燒冰凍馬鮫魚的做法
1.馬鮫魚解凍8分的時候可以垂直魚骨切塊（類似圓柱狀）
2.馬鮫魚裹澱粉，熱油，用6分火煎炸（我的電磁爐是格力的，共21分火）炸至兩面魚肉較緊後取出。
ps冰凍馬鮫魚解凍後易軟，冰凍一定程度破壞了肉組織，煎炸後會收緊紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟1
煎炸後的油不要丟哦，倒出部分，留適量在鍋裡，加入西紅柿，稍微出汁後加入炸好的馬鮫魚塊，薑片，水，醬油，耗油，大火煮沸後收汁，撒蔥，出鍋上菜嘍！紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟2
最後出鍋，一個北方人第一次做這種魚，因為冰凍的不太新鮮，建議以後有條件買新鮮的，有一樣的小夥伴希望能幫助你，一般冰凍魚煎炸紅燒能較大程度去腥。
紅燒馬鮫魚怎麼做，馬鮫魚的種類，紅燒馬鮫魚怎麼做好吃？
材料 鮁魚 鹽 味精 可不放 香菜 蔥 姜 料酒 醋 老抽 五花肉一小塊 去惺 過程 1 鮁魚切片 不要太薄 過熱水，撈出 2 鍋內加適量油，蔥 姜炒出香味 3 加上水，水開後倒入鮁魚和五花肉 4 再倒入醋 料酒 和老抽 5 燉到湯快收干時盛出，鍋內留湯 6 湯內放少許鹽和蔥炒幾下後，把湯淋入盤內。...
冷凍馬鮫魚怎麼做好吃，紅燒冰凍馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料牛番茄 半顆,魚肉 1片,蔥 1根,蒜片 7顆,無鹽奶油 3匙,洋蔥醬 少許,壇菌菇 5顆,玫瑰鹽 少許 做法先將材料準備好 壇菌菇先切薄片 1 先將材料準備好 壇菌菇先切薄片 牛番茄切丁先與健康廚房和風洋蔥醬混合 土魠魚先撒上少許的玫瑰鹽備用 蔥切絲 備用 蒜頭切碎 與無鹽奶油混合 熱鍋 將蒜...
鯽魚紅燒怎麼做好吃，紅燒鯽魚怎麼做好吃
紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥薑料酒豆瓣醬翻炒燉。教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法。紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙衡猛面金黃，然後倒入鍋中咐汪橋加陵核入蔥薑料酒豆瓣醬翻炒燉。紅燒鯽魚怎麼做好吃 準備鯽魚一條，不能太大，會比較難入味兒一點...