1樓：你
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將 100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀,ok後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。
2樓：匿名使用者
原味奶油夾心醬餅乾 材料：奶油40克，白油60克，鹽1克，糖粉100克，奶粉10克，牛奶20克 作法： 1.
奶油軟化後，加入色拉油、鹽、過篩的糖粉和奶粉，利用攪拌器一起打發，即為基本奶油夾心醬。 2. 將作法1的基本奶油醬，加入牛奶一起攪拌均勻即可。
香檳葡萄乾奶油夾心醬餅乾 材料： a. 葡萄乾30克，萊姆酒30克.
b. 奶油40克，色拉油60克，鹽1克，糖粉100克，奶粉10克 作法： 1.
將材料a的葡萄乾切碎放入萊姆酒中浸泡20分鐘，即為萊姆葡萄乾備用。 2. 把材料b的奶油軟化後，加入色拉油、鹽、過篩的糖粉和奶粉，利用攪拌器一起打發，即為基本奶油夾心醬。
3. 將作法1的萊姆葡萄乾倒入作法2的奶油夾心醬中攪拌均勻即完成。 藍莓奶酥餅乾(約30片) 材料：
奶油120克，酥油120克，糖粉110克，蛋1只，高筋麵粉150克，低筋麵粉150克，奶粉20克，果醬20克 作法： 1. 奶油軟化後，與酥油混合均勻，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻。 3.
在作法2中再加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。 4. 烤盤上鋪上烤盤紙，擠花嘴放入擠花袋中，把作法3的麵糊放入擠花袋中，在烤盤上以畫圓圈的方式擠出麵糊。
5. 將果醬置入另一份擠花袋中，在每份麵糊中心擠上果醬。 6.
放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可
3樓：匿名使用者
蛋黃4粒，黃油100克、麵粉200克、鹽、糖適量，一起攪拌均勻，擀成半公分厚度，用各種花俏小餅模，胚切成各種形狀。烤爐預熱280°，烤8分鐘。
烤蛋黃餅乾的做法步驟圖，烤蛋黃餅乾怎麼做
4樓：匿名使用者
用料蛋黃 2個（約40克）
低筋麵粉 90克
雞蛋 1個（約50克）
細砂糖 50克
泡打粉 2克
蛋黃餅乾的做法
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩
取一個乾淨的大碗，蛋黃、雞蛋倒入大碗裡，用打蛋器打發。打發的過程中分三次加入細砂糖。（碗和打蛋頭都要乾淨，無油無水）
打發後的蛋液體積會膨脹數倍。當提起打蛋頭，滴落的蛋液不會馬上消失，能在碗裡的蛋液表面劃出紋路，就表示打發好了
將過篩的低筋麵粉與泡打粉的混合物倒入打發好的蛋液裡
用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麵粉與蛋液混合均勻，不要畫圈攪拌。翻拌的動作要迅速，幅度要大一些，使麵粉與蛋液儘快的拌勻成為麵糊。如果時間過長或畫圈攪拌，都會導致打發好的蛋液消泡
拌勻的麵糊應該是順滑、膨鬆的狀態
將麵糊裝入裱花袋，在裱花袋尖端剪一個小圓孔，在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2cm的小圓麵糊
將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中上層，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐
5樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 兩個
奶粉 30g
細砂糖 15g
橄欖油 少許
橙子 半個
麵粉 依照自己的情況而定
烤蛋黃餅乾的做法
第一步：兩個雞蛋打進容器裡（蛋清蛋黃都要，蛋清不浪費），依次加入細砂糖，奶粉，擠入橙子汁，攪拌均勻，再加入麵粉（麵粉加到蛋黃糊稀稠適宜），再一次攪拌均勻。
第二步：將攪拌好的蛋黃糊置入裱花袋中
第三步：烤盤內鋪錫紙，錫紙上用刷子沾橄欖油刷一下，把裱花袋中的蛋黃糊擠在烤盤中。
第四步：烤箱180預熱三分鐘，中層放入烤盤，上下火180十分鐘，上火150兩分鐘。觀察不要烤糊
小貼士烤箱的溫度和時間得根據自己的烤箱調整
用黃油,低筋麵粉,雞蛋,幼砂糖這四種材料怎麼做烤小餅乾？ 5
6樓：匿名使用者
低筋麵粉、雞蛋、糖、黃油比例分別是9:1:3:6，做法如下：
1、黃油提前軟化，細砂糖需用料理機打成糖粉，蛋液提前回溫。
2、黃油加入糖粉，用打蛋器打到略微顏色發白即可，不要打發。
3、分3-4次加入蛋液，拌勻，不要油水分離。
4、篩入低筋麵粉，拌勻，整形，入冰箱冷凍1小時以上。
5、取出切片，烤箱170度，15-20分鐘。
怎麼用烤箱做雞蛋餅乾
7樓：獅子草菇
1. 材料：低筋麵粉70克，雞蛋1個，蛋黃2個，糖粉45克，鹽2克。
2. 蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。 3.
用打蛋器攪拌，攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。 4. 倒入低筋麵粉。
5. 攪拌至濃稠的糊狀。（不要太稀，如果覺得稀了可以再加點粉。
） 6....
為什麼我烤出的雞蛋餅乾是空心呢？
8樓：我的花圃
配方比例不正確
雞蛋餅乾的做法
食材用料
雞蛋黃1顆
糖粉30克
黃油40克
低筋麵粉50克
玉米澱粉60克
1.首先準備食材。
2.將所用食材分別稱重備用。
3.黃油軟化攪打順滑，加入糖粉繼續攪打均勻。
4.蛋黃打散，分次少量的加入蛋液，每次攪打至蛋液與黃油充分融合再加入第二次進行攪打。
5.篩入已經混合過的低筋麵粉和玉米澱粉攪拌。
6.大致攪拌均勻。
7.用手揉搓成麵糰。
8.將麵糰放在面板上，揉搓成長條形，用橡皮刮板分割成20個等份。（每個麵糰重約10克左右）
9.用雙手將麵糰搓成小圓球后再輕輕壓扁。
10.烤盤墊油紙，依次擺入烤盤，中間要留些空隙，用西餐叉按壓出花紋。
11.烤箱預熱，以上下火中層烘烤20分鐘。（烘烤溫度可根據自家烤箱進行調節）
12.烤好了，滿屋飄香，冷卻。
雞蛋和餅乾怎麼做好吃，自制蛋黃小餅乾怎麼做好吃又簡單，做法圖
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蛋黃小餅乾（寶寶零食）怎麼做，蛋黃小餅乾（寶寶版）怎麼做
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不需要特別的烤盤吖，如果你家微波爐帶燒烤功能的話，就去買一卷錫紙，把餅乾鋪錫紙上就可以了。至於如果覺得錫紙太軟，可以弄些耐高溫的盤子就可以了，不鏽鋼的 耐高溫的玻璃 平的鍋蓋都可以墊在錫紙下面 可以放在玻璃盤子或者陶瓷盤中即可，只要不放在金屬盤子中即可。以下物品不可放入微波爐中 金屬器皿。鋁鍋 搪瓷...