1樓:首席電商營銷師
把鯰魚從嘴剪到中間部位,魚雜掏乾淨,魚排片開,夾到夾子上,澆上啤酒,開始烤,兩邊抹油,用剪刀在兩邊各扎五個窟窿,開始在兩面撒鹽,糖,味精。八成熟時,抹上耗油,撒孜然,辣椒粉,加上蔥絲,烤熟就行了。
2樓:月亮黃黃的
1.魚清洗乾淨後,身上多切幾刀以便於入味,放入烤盤中。
2.將蔥末,薑末,蒜末,還有其他調料全部倒入魚身上。
3.抹好後,烤箱180度預熱中層30分鐘,中途取出來將汁均勻的抹在魚身上兩次。
烤鯰魚怎麼做的?
3樓:帝都小女子
烤鯰魚主料:鯰魚750克
調料:蔥15克,姜15克,蒜30克,料酒15毫升,生抽40毫升,老抽40毫升,白糖15克,香辣醬(蒜蓉)30克
步驟:1.魚清洗乾淨後,身上多切幾刀以便於入味,放入烤盤中。
2.將蔥末,薑末,蒜末,還有其他調料全部倒入魚身上。
3.抹好後,烤箱180度預熱中層30分鐘,中途取出來將汁均勻的抹在魚身上兩次。
4樓:叢林探野
烤鯰魚我只需要「一串」就能吃飽,
5樓:匿名使用者
辣烤鯰魚:原料:鯰魚、辣椒麵、鹽、孜然粉、黑胡椒粉、糖。
做法:1、鯰魚洗淨、用廚房紙擦乾淨,從魚頭斜劈一刀,貼著魚刺把肉片下來。第一次片魚片,居然超級成功;2、魚片擺在鋪有錫箔紙的烤盤上,魚骨切段也擺上去。
;3、把辣椒麵、鹽、孜然粉、黑胡椒粉、糖粉混合在一起,抹在魚肉、魚骨身上,兩邊都抹,然後醃1個小時;4、烤箱上火250度預熱,將魚肉一面朝上,放在最上面一層烤7分鐘。我把魚肉放進烤箱前,用廚房用紙把醃出來的水吸乾了;5、魚翻面撒上點混合調料粉。繼續烤7分鐘。
記得翻面後,還用紙把水吸乾。這樣烤出來的魚是乾的,沒有稀糊糊的感覺。
6樓:匿名使用者
把魚洗乾淨,在上面劃幾刀,撒入鹽和料酒醃,大約半小時左右即可把姜蒜剁成末,塞到魚肚子裡,魚表皮刷一層油,再來些香辣豆鼓,在盤子下面蓋上錫紙,這樣是為了先把裡面烤熟,然後進微波爐,高火二十分鐘
烤透了後,再上面撒點蔥花,再進微波爐,五分鐘,就ok了.
ps:油越少越脆,越多越軟,視自己口味調配吧~如果魚小,就時間短點,一定多注意,千萬別烤糊了。
錫紙烤鯰魚怎麼做
7樓:更id了
原料有魚,料酒,白胡椒粉,鹽,蔥,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿腸。味道鮮美,製作簡單。
1、將魚的內膛清理乾淨,上下表面各輕劃幾刀,抹上鹽和白胡椒粉,淋1勺料酒,醃約30分鐘,魚醃好後,在魚身兩側都輕拍一層幹澱粉;
2、烤盤上鋪一層錫紙,在錫紙上抹一層油;
3、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上,並在魚的表面再塗薄薄一層油;
4、在魚身兩邊用刀劃數條一字道口,以便醃製入味。魚身用鹽、料酒、澱粉、生抽、薑片、蔥段醃製一刻鐘即可。魚頭用鹽、料酒、薑片醃製片刻即可入鍋炸制;
5、烤箱上下火200度預熱5分鐘;將醃製魚的薑片和蔥段放入小碗中備用,烤盤鋪錫紙,將醃製好的魚放入烤盤中,表面塗上油,放烤箱上層200度烤20分鐘(上下 火烤了15分鐘,又開上火烤了5分鐘,便於魚表面烤至微黃。根據魚的大小具體變化); 錫紙烤魚 錫紙烤魚
6、2勺薑末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁;再多取一些錫紙,雙層摺疊後仍可以包入整條魚;
7、把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對摺錫紙上,將調好的調味汁液倒入;
8、小心地把錫紙包裹嚴,尤其是四邊,一定要卷著封閉好,不讓汁水留出,然後把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘後關閉烤箱電源,讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出,這樣魚也可以更加入味;
9、將魚連著錫紙一起端上桌,吃時撕開錫紙,撒上少許香菜,味道會更好。
香烤鯰魚怎麼做如何做好吃
8樓:林夕的微笑
食材明細
鯰魚1條
羅勒葉適量
白砂糖適量鹽適量
椒鹽粉適量
五香粉適量
魚露適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
蜂蜜適量
百里香適量
鹹甜口味烤工藝
數小時耗時
未知難度
羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟
羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟:1 1鯰魚洗淨,魚身上的粘液可以用麵粉揉搓後再衝洗,從尾部切一刀至骨,沿著魚骨把魚肉片下來,平鋪在烤盤上不用刷油,撒上羅勒葉,抹上除蜂蜜以外的調料,醃製2小時以上。
羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟:2 2醃製好的魚片上,擺上百里香,烤箱上下管全開,200度預熱烤10分鐘。
羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟:3 3取出後拿掉百里香,刷上蜂蜜,繼續烤制10分鐘。
羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟:4 410分鐘後,即可擺盤成品。
9樓:匿名使用者
香烤鯰魚的做法步驟
1. 把鯰魚洗淨,然後用開水燙一下,把體表粘液燙掉,然後把魚從魚尾開始,順著魚的脊椎骨片成兩片魚肉,當中那片帶魚骨的也要的哈!咱也要勤儉持家。
2. 醬油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉調和,均勻抹在魚身上,醃製起碼半小時,半天最好。
3. 烤箱預熱,220度,正反面各烤8~10分鐘。(大魚時間稍長,小魚時間稍短)鯰魚一般買3斤左右,大小比較合適,烤鯰魚不禁吃的,因為太好吃了。。。
我不剋制一下的話,吃1條魚不在話下的。
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雞蛋乳酪烤吐司怎麼做,雞蛋芝士烤土司怎麼做
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