1樓：南寧西京專業
1 西米用冷水浸泡20分鐘。
2 水開後，下入泡好的西米，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後關火燜15分鐘。
3 煮好的西米過兩次涼水，控幹水備用。
4 銀耳提前泡開，並煮熟。
5 木瓜一切兩半，把中間的籽掏出。
6 把中間的果肉，用挖球器挖成圓球狀。
7 芒果切開，取出果肉。
8 先將銀耳和西米放入掏空果肉的木瓜中。
9 倒入椰汁。
10 放入木瓜球、芒果粒。再放入冰箱裡冷藏4小時即可食用。
2樓：畫圈圈的巢
主料西米
100g
銀耳50g
芒果50g
木瓜250g
輔料椰汁
250ml
步驟1.西米用冷水浸泡20分鐘。
2.水開後，下入泡好的西米，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後關火燜15分鐘。
3.煮好的西米過兩次涼水，控幹水備用。
4.銀耳提前泡開，並煮熟。
5.木瓜一切兩半，把中間的籽掏出。
6.把中間的果肉，用挖球器挖成圓球狀。
7.芒果切開，取出果肉。
8.先將銀耳和西米放入掏空果肉的木瓜中。
9.倒入椰汁。
10.放入木瓜球、芒果粒。再放入冰箱裡冷藏4小時即可食用。
3樓：阿政農村美食
芒果是自己種的，西米露先煮開，在加入牛奶
西米露怎麼做？
4樓：blackpink_羅捷
西米露做法如下：
主料：西米50g、木瓜10g、菠蘿15g。
調料：水500ml。
做法步驟：
1、西米放入碗內用水洗淨放了2分鐘，西米吸淨了水變大，放入鍋內加水慢火煮，要不停的攪拌
2、看到西米變成透明色停火至其變涼，**加入鮮牛奶3、攪拌均勻
4、加入椰蓉絲
5、加入沙糖攪拌
6、水果處理好備用，我用了水果挖勺
7、將水果放入西米液中拌勻即可
5樓：可可鼠
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
小tips：
1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開後，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑q的口感。
2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最後加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
6樓：布樂悅
1、西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。 2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。 4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西米。
這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。 5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西米就不q了。 6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。
椰奶西米露就做好了。 7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了
7樓：小億
第一，最好不要用水浸泡。第二，2~3人的份的話，準備一一小碗量西米就可以了（可以以此類推哦） 接下來就是燒一鍋的熱水（水一定要滾燙的時候，把小西米倒入鍋中，其實當中不需要攪拌（水沸騰的時候，不會沾鍋的），稍微攪拌一下（等沸騰了，大火轉小火——看看西米是不是開始變透明瞭，當中還有點白點的時候，把火關掉）蓋子蓋上，悶個5分鐘。然後準備一鍋的冷水，讓西米衝個冷水澡（既洗掉它的粘性，又讓它在吃起來的時候口感qq的，這一步一定要的），然後把水瀝乾，待用。
然後呢，再燒一鍋熱水，水沸騰的時候再把西米在煮一下(差不多就5分鐘左右，火候自己掌握好），在這個時候呢，切一點你喜歡的水果比如像芒果，西瓜，荔枝……。最後，撩出西米，瀝乾水，後面就是加自己喜歡的椰奶啊，露露啊……在加一點水果丁。可口美味，低脂夏天最愛的西米露就大功而成啦 記住，之前我所提到的西米都是小西米的發泡，製作過程哦（帥哥，靚妹不要看錯了）因為小西米有個哥哥哦，就是大西米呀！
8樓：來自七仙洞明眸皓齒的青花菜
這個做法寶寶也可以喝。
9樓：戰飛荷
椰汁粉衝開，加西米，最後加果醬！
10樓：昔鈺鬱靜安
先將西米【二兩】泡一小時，在用鍋將西米加冰糖以及水同煮，熟後加煉乳和椰汁【依個人口味適量即可】熬濃出鍋放涼。
將西瓜切丁加入煮好的粥裡，在放入冰箱冷藏後食用
11樓：匿名使用者
將西米在開水中煮15分鐘，在煮的過程中需要不斷的攪動，要煮3次才能煮透明的，最後加所喜歡的口味牛奶、椰汁。
木瓜牛奶西米露怎麼做才好吃?
12樓：匿名使用者
煮西米一定要不停的攪拌，西米煮到半透明拿出來用冷水濾。然後把切好的木瓜丁和牛奶一起煮，煮到一定程度放西米進去。基本快開了，放冰糖進去。
攪拌阿攪拌~~，感覺這樣能讓木瓜的味道更進入牛奶中
求 西米露 各種口味詳細做法
13樓：蒲公英花開丶
材料：西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、水75ml、豆沙適量、油1匙
做法：西米用開水泡半小時，水面剛好沒過西米就好，泡好後用清水過濾粘液，瀝乾
在馬蹄粉中倒入75ml清水拌勻至無粉粒,將馬蹄粉漿、糖和油一起加入瀝乾的西米中拌勻便是西米漿,蛋撻模先塗油，用勺子先舀一半西米漿，放入豆沙餡，再覆蓋令一半西米漿,大火蒸15分鐘至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙籤挑出西米盞即可.
14樓：匿名使用者
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。做法：
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開後，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑q的口感。2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最後加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
西米露做法
15樓：扯淡日勺噯清
用料：芒果2個、西米100克、糖粉25克、水50克、椰漿100毫升。
1、西米用水浸泡半個小時，反覆抽沖洗。
2、**，燒水，水沸騰都後倒入西米，煮10分鐘。不停攪拌，以免糊底。
3、煮到西米中間有個小白點的狀態，關火，蓋上蓋子悶15分鐘，在用繼續煮到白點消失。
4、用冷水沖洗一下，西米會比較q。
5、芒果取果肉分成兩份，待用。
6、料理機攪拌杯加入椰漿適量，如果覺得椰漿濃稠可以放適量請水、糖粉兩勺，芒果肉一份。
7、料理機攪拌成奶昔狀態。
8、容器裡放入西米，攪拌好的奶昔和剩下的芒果肉。
16樓：
西米露做法步驟：主料：小西米50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰漿50克、芒果泥260克
輔料：芒果粒適量
1、將材料準備好
2、100克冰糖和300克水倒入鍋中，燒開至糖化即為糖水，放一邊冷卻備用。
3、取一口鍋，放上適量清水，水燒開後，放入小西米4、用中小火邊加熱邊攪拌(邊加熱邊攪拌的目的是為了防止糊底)5、等小西米煮到四周透明，只剩下中間一點點白色的時候，關火悶15-20分鐘
6、直至小西米完全變成透明即可
7、小西米熟透後，用冷水過涼，再倒入涼開水內備用。
8、芒果去皮取果肉
9、部分切丁放入攪拌機中
10、打成果泥備用。
11、另一部分切丁備用。
12、芒果泥和椰漿、淡奶油、糖水、西米混合拌均勻，入冰箱冷藏一晚。
13、吃之前再放入芒果粒。如果有西柚、蜜柚可加入增加口味。
17樓：心的舞臺
用料主料：西瓜1000克、西米100克
輔料：水適量
1.鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘
2.撈出西米過涼水
3.西瓜切塊兒
4.放原汁機中榨成汁
5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可
18樓：函小苼
準備材料：牛奶、西米、水半鍋。
1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒，注意，不要結塊。
4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩，把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裡，攪一攪。
8、出鍋。
19樓：小肥仔學長
1、準備好食材西米和西瓜。
2、砂鍋中放入適量清水。煮開後倒入西米。
3、大火煮開後轉小火。
4、其間要用勺子不停地攪拌一下以免粘底。
5、煮到西米呈透明色，中間有一點白芯的時候熄火燜15分鐘。
6、把煮好的西米撈出放入涼開水中。
7、用勺子挖些西瓜球備用。
8、再把餘下的西瓜肉放入料理機中打成西瓜汁。
9、把西瓜汁倒入過涼開水的西米中。
10、放上西瓜球點綴一下即可。
11、西瓜西米露成品圖
烹飪技巧
1、小西米的煮法只要注意小火，攪拌，當煮至只剩下中間一點白點時關火燜十幾分鍾。
2、芒果不要買那種纖維很多的品種，吃的時候，會吃到渣渣口感不好。
3、配方里的糖量比較甜，可以根據家人喜好減少糖量。
4、有西柚和蜜柚，可以放入，增加色彩和口感。
正宗的木瓜燉奶怎麼做，木瓜燉牛奶家常做法，正宗木瓜燉牛奶怎麼做
原料 木瓜350克 牛奶300克 輔料 雞蛋清90克。調料 冰糖100克 醋2克。做法 1 把木瓜切成小塊的果肉，備用 2 牛奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用 3 蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻 4 用濾網過篩，裝入小碗中 5 蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成乳酪。食用時將木...
木瓜做法大全，木瓜怎麼做簡單又好吃，木瓜的營養價值
木瓜清炒，不要放很多調料，或者做一個木瓜湯。關於木瓜的營養價值和食用方法 木瓜的營養及保健功能 1 含豐富的蛋白質 維生素 礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份。2 消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂 高血壓病具有防治效果。3 特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便祕，對酪...
用木瓜怎麼做好吃，木瓜怎麼做才好吃？
提到木瓜很多人第一時間都會想到水果，但是在生活中有很多水果還可以直接用於烹飪，做出許多美味的佳餚。木瓜雖然是水果，但是也可以用來做菜，而且木瓜做出來的菜營養價值也非常豐富。搭配不同的食物也可以呈現出不同的食療效果，那麼木瓜怎麼做菜比較好吃呢？一 木瓜排骨湯 材料 排骨500克，木瓜半個，蔥少許，姜少...