1樓：111111的會
羅非魚是常見的淡水魚，肉質鮮美，小骨頭少，並且**比較便宜，所以能夠成為餐桌上的常客，羅非魚的吃法有很多，蒸煮燜炸燉都可以。
做法1：豉汁燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段，生薑1塊，豆豉15克，小米椒3個，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉少許，蔥花適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，打上刀花，兩面塗上料酒，再塗上一層食鹽，起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中，煎至兩面焦黃，然後盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥薑蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後邊煮邊攪動，等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好後淋入水澱粉收汁，湯汁濃稠出鍋後，撒上蔥花即可！
做法2：清蒸羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，生薑1塊，紅辣椒1根，大蔥1段，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量
具體做法如下：將羅非魚清理乾淨之後，用菜刀從魚肚脊骨處開刀，將羅非魚開啟，再抹上料酒，抹上食鹽，放到蒸魚盤，放上蔥薑辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好後出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥薑辣椒絲，然後放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥薑辣椒絲，再用熱油爆香即可！
2樓：匿名使用者
羅非魚是什麼魚，怎麼燒才好吃？
羅非魚是一種養殖經濟魚類，便宜，含有豐富的蛋白質，而且沒有細刺，吃起來十分方便，所以又被稱為「白肉三文魚」。
羅非魚的做法十分多變，既可以紅燒、糖醋，也可以清蒸，通常也能夠用來煎烤。
如：糖醋羅非魚
1.原料
：羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
：將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油醃製20分鐘；等魚醃好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝乾油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。
3樓：西北狼
羅非魚就是一種很好吃的魚肉品種，它還可以叫做福壽魚以及越南語，一般的人群都是可以吃的，下面就來和蘋果綠養生網看一下羅非魚怎麼做好吃。
羅非魚怎麼做好吃
小番茄燒羅非魚，準備新鮮羅非魚，小番茄，幹辣椒，大蒜，生薑，味精，生抽油鹽。把魚的鱗去除，內臟處理乾淨反覆清洗，生薑放到石臼裡面搗碎，大蒜切碎，幹辣椒切成段狀，然後把鹽，生薑擦在羅非魚身上醃製一下，這樣能達到去腥作用，鍋裡面加油燒到7成熱，把魚放進去煎一下，一面煎好以後翻一面繼續煎，鍋裡面加油，把辣椒段放下去炒香，再加入大蒜，生薑煸炒出香味，加入小番茄繼續翻炒，不要用炒勺按破，這樣會影響到口感，番茄炒熟以後就可以放入羅非魚，加一些生抽，鹽，用小火慢慢的收汁，最後加一些味精調味就可以吃了。
羅非魚豆腐煲，準備一些瘦肉，豆腐，羅非魚，水髮香菇，生薑，韓國大醬，大蒜，黃酒，生抽，羅非魚，處理好以後切花刀，倒一些黃酒，鹽醃製一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成塊狀，鍋裡面加油，燒到7成熱的時候豆腐放進去炸一下，小火慢慢的炸，兩面金黃以後撈出來備用，鍋裡面留下一些底油，把羅非魚放進去煎炸，中途要放生薑片以及大蒜，把羅非魚煎熟到兩面金黃就可以裝盤備用，鍋裡面再留一些油，把蒜末炒香，加入辣醬，韓國大醬，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐塊，沿著鍋中的食材周圍加一些開水，剛剛沒過食材就可以了，燒製的過程中可以加入適量的鹽，把羅非魚放進去，加一些蔥，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，然後撈出來放進砂鍋中，淋上一些生抽，撒上一些蔥花就可以吃了。
4樓：匿名使用者
羅非魚怎麼燒？
羅非魚是一種經濟魚類，便宜，羅非魚的肉質中含有豐富的蛋白質，而且沒有細刺，吃起來十分方便健康，所以又被稱為「白肉三文魚」。
羅非魚的做法十分多變，肉質相對要粗一些，所以既可以紅燒、糖醋，也可以清蒸，通常也能夠用來煎烤。
如：紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自制高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
5樓：運動小七
羅非魚（tilapia），俗稱非洲鯽魚，隸屬於鱸形目、鱸形亞目、麗魚科cichlidae、羅非魚屬tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬原產於非洲，有600多種，目前被養殖的有15種。羅非魚是一群中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多荊似鱖魚。
羅非魚紅燒，清蒸最好。
1.清蒸羅非魚
需要的材料：羅非魚、食用鹽、生薑、食用油、大蔥、蒸魚豉油
製作方法
(1)羅非魚處理乾淨，清洗一下待用。生薑切成薑片待用。
(2)用刀羅非魚表面斜切幾刀放在盤子上。並把切好的薑片擺在魚身上。
(3)取一個蒸鍋，放入清水大火燒開後把魚放入蒸鍋蒸熟。大概需要十五分鐘左右，蒸魚的時間根據魚的大小自己調節。
(4)生薑切成碎末放在魚身上，大蔥洗淨後切成蔥末放在魚身上。
(5)另起鍋，鍋中加入食用油並燒熱，油熱後關火。再把燒好的熱油澆在羅非魚身上即可。
(6)取適量的蒸魚豉油淋在羅非魚表面即可
2.紅燒羅非魚
需要的材料：羅非魚、食用油、食醋、生薑、白糖、蔥、食用鹽、老抽、紅辣椒
製作方法
(1)羅非魚清洗乾淨待用。大蔥洗淨切成蔥絲待用，生薑切成薑絲待用。
(2)取一口鍋，鍋中放入食用油燒熱，把羅非魚放入鍋中，兩面煎一下，再放入蔥絲和生薑絲煸香。
(3)鍋中羅非魚小火慢煎五分鐘左右，加入白糖、食用鹽、老抽、清水大火煮燉。
(4)待鍋中水開以後轉成中小火繼續煮燉，直至鍋中湯汁濃稠關火即可。
(5)紅辣椒洗淨切成辣椒圈，撒在鍋裡盛盤即可。
6樓：石七七老師
羅非魚，也叫非洲鯽魚，原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中穀氨酸和甘氨酸含量特別高，因此深受人們喜愛，素有「白肉三文魚」、「21世紀之魚」之稱。
紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自制高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下。
將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。
等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。
出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
7樓：卿若不笑
一、清蒸羅非魚
1.原料
新鮮羅非魚、蔥薑蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油
2.做法
將羅非魚處理乾淨後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放醃製；將醃好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鐘即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。
二、紅燒羅非魚
1.原料
羅非魚、醬油、醋、自制高湯
2.做法
將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋羅非魚
1.原料
羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜
2.做法
將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油醃製20分鐘；等魚醃好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝乾油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。
羅非魚其實原產於非洲，而且繁殖速度很快，羅非魚性平，味甘，對脾胃有好處，對消化不良、水腫等症狀有**效果。同時羅非魚的脂肪含量極低，對於降血脂、活血管及心血管健康都有好處。所以在那麼多種做法中，羅非魚怎麼做好吃又簡單是極其容易解決的，我們可以清蒸紅燒，也可以嘗試一下酸甜口味哦。
8樓：小熙猶如花美嗎
小番茄燒羅非魚，準備新鮮羅非魚，小番茄，幹辣椒，大蒜，生薑，味精，生抽油鹽。把魚的鱗去除，內臟處理乾淨反覆清洗，生薑放到石臼裡面搗碎，大蒜切碎，幹辣椒切成段狀，然後把鹽，生薑擦在羅非魚身上醃製一下，這樣能達到去腥作用，鍋裡面加油燒到7成熱，把魚放進去煎一下，一面煎好以後翻一面繼續煎，鍋裡面加油，把辣椒段放下去炒香，再加入大蒜，生薑煸炒出香味，加入小番茄繼續翻炒，不要用炒勺按破，這樣會影響到口感，番茄炒熟以後就可以放入羅非魚，加一些生抽，鹽，用小火慢慢的收汁，最後加一些味精調味就可以吃了。
羅非魚豆腐煲，準備一些瘦肉，豆腐，羅非魚，水髮香菇，生薑，韓國大醬，大蒜，黃酒，生抽，羅非魚，處理好以後切花刀，倒一些黃酒，鹽醃製一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成塊狀，鍋裡面加油，燒到7成熱的時候豆腐放進去炸一下，小火慢慢的炸，兩面金黃以後撈出來備用，鍋裡面留下一些底油，把羅非魚放進去煎炸，中途要放生薑片以及大蒜，把羅非魚煎熟到兩面金黃就可以裝盤備用，鍋裡面再留一些油，把蒜末炒香，加入辣醬，韓國大醬，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐塊，沿著鍋中的食材周圍加一些開水，剛剛沒過食材就可以了，燒製的過程中可以加入適量的鹽，把羅非魚放進去，加一些蔥，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，然後撈出來放進砂鍋中，淋上一些生抽，撒上一些蔥花就可以吃了。
9樓：我是一隻皮皮鴨
羅非魚是一種經濟魚類，繁殖的速度較快，而且味道上和普通魚類差不多，很容易吃膩，所以羅非魚的價錢一直很便宜，在沿海地區，甚至可以賣到1、2塊錢一斤，但羅非魚富含蛋白質、維生素、礦物質，食用後可以為身體補充能量，一般人群皆可食用。•第1步、羅非魚開膛取出內臟清洗乾淨,把尾巴和魚旗剁掉。 •第2步、在魚身上劃花刀,用廚房紙吸乾水傷,撒少許生粉在魚身上。
•第3步、熱鍋放油,把羅非魚下鍋煎至兩面金黃。•第4步、煎至這樣兩面金可以了。 •第5步、切些薑絲和蒜末。
10樓：菜籃子
第一種做法：清蒸羅非魚
首先準備食材：新鮮羅非魚（一條），食用鹽（適量），蔥（切成小段），姜 （切絲），大蒜（剁成蒜末），海鮮醬油（適量），香菜，適量植 物油，
製作方法：
（1）把羅非魚清理乾淨，在魚肚子上用刀斜劃個三，五刀。
（2）用蒸鍋燒水待水燒開後，把清理乾淨的羅非魚裝盤放進蒸鍋裡，魚表面撒 上薑絲，大約烝15分鐘，蒸好後倒掉多餘水分，挑去薑絲。
（3）把剩餘的薑絲和蔥段均勻的鋪在羅飛魚的表面。
（4）用鍋燒油，待油燒熱後把熱油均勻的澆在羅非魚身上。
（5）在魚身上淋上海鮮醬油，再撒上一點香菜。清蒸羅非魚就做好了！
第二種做法：糖醋羅非魚
準備食材：新鮮羅非魚（一條），蔥（切段），姜（切絲），蒜（剁成蒜末）， 白糖（適量），料酒（少許），香醋（適量），生抽醬油（適量）， 番茄醬（50克），食用鹽（少許），白胡椒粉（少許）。
製作方法：
（1）新鮮的羅非魚，去掉內臟和魚鰭，清洗乾淨。
（2）清洗乾淨後晾乾水分，在羅非魚身上均勻的擦上白胡椒粉和食用鹽，再加 入薑絲和蔥段醃製二十分鐘讓其入味。
（3）鍋裡倒入植物油，油溫燒製七，八成熱，將羅非魚小心放入鍋中，轉中小 火慢炸，待羅非魚可以在鍋中來回滑動，翻至另一面，炸至羅非魚色澤金 黃即可，然後撈出備用。
（4）在碗中加入番茄醬，香醋，生抽醬油，白糖，食用鹽（根據個人口味放 置），在加點薑末，蒜末，攪拌均勻。
（5）鍋裡放少許植物油，加入蔥，姜，蒜炒香。
（6）倒入調配好的佐料，加點料酒中小火燒開，大約5分鐘，待湯汁粘稠後，把 湯汁澆在羅非魚身上，在撒點蔥花即可。
第三種製作方法：紅燒羅非魚
準備食材：新鮮羅非魚（一條），蔥（切段），姜（切絲），蒜（剁成蒜末）， 冰糖（適量），料酒（少許），老抽醬油（適量），生抽醬油（適 量），耗油（適量），食用鹽（少許），辣椒（適量），胡椒粉（適 量），花椒，八角。
製作方法：
（1）把羅非魚處理乾淨，兩邊打一字花刀。
（2）用廚房紙吸乾羅非魚身體表面的水分，備用。
（3）碗中加入生抽醬油，老抽醬油，食用鹽，料酒，耗油，胡椒粉攪拌均勻。
（4）鍋里加入植物油，待油溫燒熱後把羅非魚放進鍋裡炸制兩面金黃，接著下 入蔥，姜，蒜，花椒，八角炒出香味。
（5）倒入提前調製好的醬汁，加上清水，冰糖，辣椒。
（6）大火燒開，轉小火待湯汁濃
魚要怎麼燒才好吃呢紅燒魚要怎麼燒才好吃呢
這個我拿手，可以先將魚剁成碎塊，不要太小，或者把魚切成魚片，也不要太小，是為了防止煮的時候煮成小塊，吃的時候找都找不見，魚片是為了入味快，但是很難切，而且在煮的時候也用時很短 市場上面現在有一種煮魚的料包，記住買的時候問清楚，要那種三包料的，一包是油很胡椒和其他很多調料和在一起的，一包是芡粉，還有一...
紅燒魚怎麼燒才好吃呢，紅燒魚怎麼燒才能好吃
紅燒魚是用鯧來魚製作的源一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素 核黃素 尼克酸 維生素d等和一定量的鈣 磷 鐵等礦物質。紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚...
羅非魚怎麼蒸才好吃，怎樣煮羅非魚才更好吃
主料羅非魚1條蔥1棵姜3片 輔料 油適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量 步驟清蒸回羅非魚的做答法步驟11.活魚宰殺後去鱗 鰓 腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。清蒸羅非魚的做法步驟22.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。清蒸羅非魚的做法步驟33....