1樓:這下虧
1.木耳用冷水浸泡bai
一至du兩小時(常溫自然泡開zhi的木耳口感更dao好)2.兩斤大小的草魚處理版好後切塊,鍋裡熱
權油,把魚塊放入鍋中煎起
3.翻面繼續煎至表面微黃
4.準備些薑絲與香蔥
5.加入適量生抽到煎好的魚塊上,加上薑絲和蔥白。
6.再加上木耳、少許鹽,灑入少許水燜三五分鐘7.最後加入青蔥微微輕拌一下即可關火
8.盛盤!美味營養的木耳燜魚完成!很鮮美哦!
木耳燒雞怎麼做好吃,木耳燒雞的家常做法
2樓:匿名使用者
主料雞半隻bai輔料油
適量du
zhi鹽dao
適量糖專
適量老抽適量水
適量幹辣椒
2個屬生薑
適量料酒
適量黑木耳
適量步驟
1.木耳用水泡好
2.鍋中熱油
3.放鹽,生薑,辣椒爆香
4.倒入雞塊翻炒
5.加料酒
6.加足量水,煮一刻鐘左右
7.加入黑木耳
8.加老抽調色,加糖鹽調味,煮半個小時即可小貼士放少許辣椒能提鮮
3樓:澀網kdg96點
材料鯉魚1條,蒸
復魚豉油
制2湯匙30ml,鹽1/2茶匙3克,料酒bai1茶匙5ml,水發du香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,zhi姜dao10克
做法1、鯉魚去鱗去除內臟,洗淨後用刀傾斜45度,在魚身上切幾刀,深大約2釐米,每刀之間間隔5釐米。
2、在魚身正反面撒上鹽和料酒,用手抹開,醃製10分鐘。
3、香菇泡軟後切片。
4、冬筍洗淨後,切成薄片備用。
5、蔥切段,薑切片。
6、將蔥段鋪在盤子裡,放上魚,在魚身的切口內,放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片,另一半填在魚肚子裡。
7、淋上蒸魚豉油,再切少許的蔥段和薑絲,撒在魚身的表面。
8、蒸鍋里加水,放入魚,加蓋用大火蒸到冒熱氣後,繼續蒸8分鐘即可。
9、最後取出,撒上紅椒絲即可。
4樓:匿名使用者
木耳燒雞塊的做法
1.雞腿洗淨斬塊待用;幹木耳水泡發洗淨備用2.不粘鍋,版加1.5大匙油,置爐上開大火權,炒香,然後放入雞肉翻炒至外皮有些焦香
3.放入1大匙酒兜勻後放入泡發黑木耳,翻炒幾下,依次放入,蓋上蓋子,汁滾轉中小火燜煮25-30分鐘
4.開啟蓋子,調大中火稍微收汁,下5料香油兜勻就可出鍋了
木耳燒雞的做法步驟圖,木耳燒雞怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料土雜雞 1/4只
幹木耳 2把
老薑 一塊
紅油豆瓣 兩勺
大蒜 一個
白酒 一蓋
生抽 一勺
花椒 20顆
八角 一個
山奈 2小瓣
二荊條 2根
紅小米辣 8根
木耳燒雞的做法
先把斬成小塊的雞肉放沸水裡煮一煮1分鐘,去處雞肉裡面的血水,然後瀝乾水分備用。所有調料準備好,蒜切大塊,拍姜。
像做炒菜一樣,油熱後直接下花椒、八角、山奈、姜、蒜、豆瓣炒香,待蒜有點變色,將雞肉倒進翻炒,加入生抽、白酒(一般用的高粱酒,覺得白酒做的比料酒好吃)繼續翻炒,待雞肉顏色變深後,加入冷水,剛好蓋著雞肉,然後將木耳、二荊條、小米辣、鹽(不要加太多,木耳很容易入味,鹹了就不好吃了)、雞精放入,大火煮至沸騰後轉小火,水快燒乾就出鍋。
小貼士需要注意的是,我用的是土雞,不容易煮到啃得動,所以加水蓋過雞肉,如果不是土雞,很容易煮爛,水要少加點。
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