1樓：永遠的羅赫
哪些食物含鐵多？
主要食品的含鐵量及鐵吸收率
食品種類 含鐵量mg/g 鐵吸收率%
魚 0.7～1.6 11.0
兔肉、瘦豬肉 2.4 22.0
瘦牛肉 3.2 22.0
豬肝 25.0 22.0
蛋類 2.7～3.2 3.0
大米 0.7～1.8 1.0
麵粉 1.3～1.8 5.0
玉米 1.6 3.0
大豆 11.0 7.0
菠菜 2.5 1.3
食物中含鐵豐富的有動物肝臟、羊肝、雞肝、豬肝、腎臟（牛羊腎臟）；
其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦、和豆類
綠葉蔬菜中含鐵較多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多
乾果有核桃，黑芝麻，其它如海帶、紫菜、紅糖、芝麻醬、蘑菇、黑木耳、也含有鐵。
食物中鐵的吸收率在1％～22％，動物性食物中的鐵較植物性食物易於吸收和利用。動物血中鐵的吸收率最高，在10％～76％之間；肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%；由於蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結合生成可溶性差的物質，所以蛋黃鐵的吸收率還不足3%；菠菜和扁豆雖富含鐵質，但是由於它們含有植酸（小麥粉和麥麩中也有），會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。
維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收，可吃些富含維生素c的水果及蔬菜（如蘋果、番茄、椰花菜、馬鈴薯、包心菜等）。
在選擇含鐵多的食物時要注意幾點：
1.儘量採用含鐵量多、吸收率高的食物，魚、豬肝、瘦肉、豬血符合這兩個條件。植物性食物中以大豆製品較好，吸收率可達7%，另外黑木耳、海帶中含鐵量也很高。
2.糧食中的雜糧如=小米、玉米、高粱麵粉等的含鐵量及吸收率都比大米高
3.深色綠葉或黃紅色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜含鐵量都不低,如果與瘦肉同煮食,可促使吸收。
4.水果和新鮮蔬菜含豐富的維生素c,烹調時注意儘量避免維生素c損失過多,飯後適當吃些水果,都有助於食物中鐵的吸收。
2樓：笨貓多隻
含鐵多的食物如下：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.
7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
3樓：荔嬰房
豬肝、木耳、芝麻糊、紅棗，哪種食物富含鐵？
什麼食物含鐵高
4樓：凡簡奢華
我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。
但有如下幾種食物含鐵量（每100克食物含鐵量）較高：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.
7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
缺鐵的症狀與後果
鐵缺乏症症狀包括**蒼白、舌部發痛、疲勞或無力、食慾不振以及噁心。而缺鐵會導致的後果有：
1、缺鐵性貧血，細胞供氧不足。其結果是整天無精打采，疲勞而倦怠，比較容易被感染。
2、行為和智力方面：鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。鐵缺乏（尚未出現貧血時的缺乏）還可損害兒童的認知能力，而且在以後補充鐵後也難以恢復。
動物試驗表明，短時期缺乏可使幼小動物腦中鐵含量下降。以後補充鐵可糾正身體內鐵儲存，但對腦中鐵沒有作用。長期鐵缺乏會明顯影響身體耐力。
3、體溫調節方面。缺鐵性貧血的另一特點是在寒冷環境中保持體溫的能力受損。
4、鉛中毒方面。動物和人體實驗證明缺鐵會增加鉛的吸收。
5、影響妊娠方面。妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。
6、對免疫系統也會有影響。鐵缺乏會使抵抗病原微生物入侵的能力減弱;降低免疫細胞從靜止---臨戰的反應速度;使抗氧化生化酶活性降低;抗體的生產停止或以很慢的速度進行。
5樓：匿名使用者
豬肝、木耳、芝麻糊、紅棗，哪種食物富含鐵？
6樓：匿名使用者
1、動物肝臟
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
3、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的**的一種較好的輔助食品。
4、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
5、黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，新增在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
7、綠色蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個**。
8、木耳和蘑菇
鐵的含量很高，尤其是木耳，每100克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和**兒童缺鐵性貧血的食品。
7樓：過時世紀
含鐵量較高的食物具體如下： 1、動物肝臟類，羊肝或者雞肝都是含鐵量非常豐富； 2、瘦肉，肝臟的脂肪含量是很高的，不能夠吃的次數太多。進食肉類的時候，含鐵比較多的主要是紅肉，紅肉脂肪含量比較高，要挑選部分瘦肉，以牛羊肉為主。
豬肉的鐵含量也比較高，但是魚肉、蝦肉等海鮮類的食物，鐵的含量較少； 3、鐵非常高的是血製品。北方人愛吃火鍋，火鍋裡面經常會放鴨血、豬血，這些裡邊的鐵含量也是非常高； 4、素食蛋黃含鐵的量還是比較多，蔬菜類中的豆製品，黃豆所做的食品，實際上它的鐵含量也很高，可以多吃黃豆、豆腐、豆腐乾，它的含鐵含量都是比較高的。其他的芝麻、芝麻類的食物也是含鐵比較多。
如芝麻醬，芝麻醬的鐵含量也很高。還有黑木耳，黑木耳的鐵含量很高； 5、青菜鐵的含量較少，但其含有很多其他的維生素包括葉酸在內，含有很多的微量元素，因此還要適量攝入青菜。
8樓：小小呂子博
鴨血含鐵就是比較高的，還有豬血含鐵也是比較高的，還有紅棗也可以起到補鐵的作用，多吃可以優先補鐵。
9樓：開燕利夢蘭
你好，含鐵的食物有紅糖，紅棗，還有部分的魚都有含的，泥鰍，鯉魚帶魚等，要是說的是東西有含鐵高，有生鐵鍋或者鐵礦石含，還會生鏽都是含鐵高的東西。
什麼食物裡含鐵多？
10樓：可愛的若陽
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素c和a。每100克紅棗含維生素c 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素c缺乏。
所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素c的食物，紅棗正是最佳補品。
4、豬肝
豬肝富含維生素a、c，每100克豬肝含有維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
5、雞蛋黃
在過往的認知裡，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。
11樓：紫婷然婁煦
鐵質含量豐富的食物有海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、豬血、肝臟、蛋黃、紫菜、芹菜、菠菜、豆類。另外，維生素c有助於機體對鐵質的吸收，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生素c的水果及蔬菜。如果要補充鐵質，可適量增加肝臟與瘦肉的攝取，要注意飯後不要馬上飲用茶與咖啡；如果攝取鐵質營養補充劑，可與果汁共飲，但不要與牛奶共食，因為牛奶會抑制鐵質的吸收。
如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
什麼食物含鐵較多，什麼食物含鐵最多
含鐵多的食物包含動物肝臟 動物血製品 蔬菜和水果 海產品等。1.動物肝臟。常見有豬肝 牛肝 雞肝 羊肝等，動物肝臟中含有的鐵含量都非常高。2.動物血製品。血製品當中鐵含量較為豐富，常見飲食中包含鴨血 豬血以及雞血等。3.蔬菜和水果。含鐵量較多的蔬菜和水果包含菠菜 木耳 芹菜 龍眼 紅棗 栗子 櫻桃 ...
哪些食物中含鐵多？什麼食物可以促進生血
1.含鐵豐富的食物 蛋黃 海帶 紫菜 木耳 豬肝 桂圓 豬血 另外，對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1 2杯足矣。2.補血 首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處...
含鐵元素多的食物，含有鐵元素的食物有哪些啊？
但有如下幾種食物含鐵量 每100克食物含鐵量 較高 動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10 76 動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2 4毫克，吸收率也高至7 蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3 其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克 芥菜12毫克 芹菜8 5毫克 紫菜33 ...