1樓：匿名使用者
土豆半個，將土豆切絲
放入清水中浸泡幾分鐘，目的是過濾掉多餘澱粉準備好適量胡蘿蔔，青豆粒，玉米粒
火腿兩片切成一小塊一小塊做備用
碗中打入兩顆雞蛋，放入少許蔥花，約60g麵粉然後加入胡蘿蔔塊，青豆粒，玉米粒，火腿塊及土豆絲加入1到2勺鹽，1到2勺醬油，1到3勺黑胡椒調味加入少許清水攪拌均勻製成麵糊，麵糊成酸奶汁狀即可鍋中倒入適量油，舀一勺麵糊倒入鍋中，可以用簡單器輔助定型小火煎至兩面金黃色，再出鍋撒上番茄醬
這樣美味的土豆煎蛋餅就做成啦。
2樓：匿名使用者
1.準備食材
2.土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散
3.小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃4.倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽5.
把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘6.鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上
7.把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固
8.出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用
3樓：
步驟1.土豆切條
2.雞蛋打散
3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽4.然後將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可5.煎好裝盤即可
小貼士雞蛋餅煎5分鐘就可以
4樓：匿名使用者
用料 : 雞蛋2個 小土豆1個 洋蔥適量 橄欖油或黃油適量 鹽適量 黑胡椒粉適量
做法 :
1、土豆去皮切成薄片；洋蔥切絲；雞蛋加鹽打成蛋液備用。
2、平底鍋裡放油燒熱。
3、放入土豆片煎至邊緣微微焦黃，放入洋蔥絲煸炒至出香味，加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
4、倒入打散的蛋液。
5、中小火煎至底部定型，小心翻面後煎至兩面金黃即可。
注：土豆切片後沖洗表面澱粉，煎的時候可以避免粘鍋。
土豆雞蛋餅的做法
5樓：匿名使用者
土豆雞蛋餅，最簡單的做法:
1、土豆適量，洗淨去皮
2、擦絲，或者用刀切成絲狀
3、土豆絲中放適量鹽，攪拌，直到土豆絲變得柔軟即可，滲出的水裡有澱粉，不必倒掉
4、打入雞蛋，雞蛋少就加適量麵粉，雞蛋多就不必放麵粉了5、雞蛋和土豆絲調和均勻成糊狀，
6、鍋裡放適量食用油，油熱後放入適量土豆雞蛋糊，用鏟子攤成薄薄的一層，煎成金黃色時翻個，煎另一面，成金黃色時出鍋，再來下一個，如果油少再加上一點，直到全部煎成土豆雞蛋餅
7、鹽根據自己的口味定，最好淡點，可以蘸著調料吃，辣椒醬、蒜泥、豆醬等等都可以，你喜歡什麼口味就調製什麼調料
以上純屬個人經驗，若有不對之處敬請諒解。
6樓：貓貓鬼
這是土豆雞蛋餅的做法
用料新土豆 1個
雞蛋 1個
臘腸 少許
胡蘿蔔 1/4根
圓白菜 一小塊
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
土豆雞蛋餅的做法
先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟
然後擦一點胡蘿蔔絲
再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用
等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥倒入打散的蛋液
攪拌均勻
再放入所有的配菜
攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味
平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出
7樓：so陝西新東方
材料新土豆......1個 （那種個頭特小的大概需要2、3個） 雞蛋......1個 （二者的比例，只要以蛋液為主就好） 臘腸......
少許 （加一點可以吃到味道就好，也可以換成培根、火腿...） 胡蘿蔔......1/4根 圓白菜......
一小塊 鹽......少許 黑胡椒碎......少許
做法1.先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟。 2.
然後擦一點胡蘿蔔絲。 3.再打散一個雞蛋。
我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。 4.等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。 6.
攪拌均勻。 7.再放入所有的配菜。
8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。 9.
平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
8樓：空氣好新鮮
將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。我也曾試過用超市買的現成土豆泥，效果不好、放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡，如有條件就入爐烤幾分鐘（不用也可），土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。
食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
@還有一種簡單的，土豆做細絲狀，雞蛋放裡面，加上蔥花.鹽.胡椒麵攪勻.。直接煎成餅。
9樓：顧輕舟老師
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，鹽，雞蛋，麵粉，蔥花，油適量。
1.土豆去皮洗淨切絲，加鹽、孜然粉、胡椒粉、麵粉、蔥花，磕入雞蛋，加適量清水拌勻成餅糊。
2.平底鍋熱油，中小火下少許餅糊，鋪平鍋底。底部熟了後，翻面繼續煎熟即可。
小貼士：
1.麵糊不要太稠，要沒有疙瘩，能順筷子自然滑落。稠了的話，可以加一點清水或牛奶。
2.攤的麵餅薄一些，吃起來比較軟，剛能鋪一層鍋底正好。
蔬菜雞蛋餅不僅做法簡單，香軟可口，營養也很豐富，蛋白質，維生素，碳水化合物它都有。
土豆絲煎蛋餅的做法，土豆絲煎蛋餅怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料主料
土豆2個
雞蛋2個
輔料食用油
2湯匙鹽
1小勺黑胡椒粉
1小勺小蔥
1根雞蛋土豆絲餅的做法
1.準備所需材料
2.土豆去皮洗淨，擦成絲
3.將雞蛋打入土豆絲內
4.再加入鹽、蔥花、黑胡椒粉
5.然後拌均勻
6.鍋內加入食用油燒熱
7.放入拌勻的土豆絲
8.用小火煎至兩面金黃色即可
土豆和雞蛋可以在一起做餅吃嗎？
11樓：那個閃電
可以，以下是土豆絲雞蛋餅的做法：
主料：土豆2個、雞蛋1個、麵粉50g
輔料內：油適量、鹽適容量、蔥花適量
步驟：1、準備食材：土豆、雞蛋、小蔥、麵粉。
2、土豆絲切成細絲泡在水裡，可防止土豆變色。
3、控幹水分磕入一個雞蛋攪拌均勻。
4、加入蔥花、麵粉繼續攪拌。
5、再加入一勺鹽調味。
6、加入適量清水把土豆絲、麵粉攪拌成麵糊。
7、放置一邊靜待5分鐘。
8、不沾鍋倒上油，燒熱後轉為小火，放上模具，模具內側刷上油，容易脫模。
9、把攪拌好的土豆液放入心型模具裡壓實，小火煎制。
10、小鴨子模具。
11、煎黃定型後，翻另一面繼續煎制，直至兩面金黃即可。
12、上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。
12樓：夢中雨滿羅蘭玉
土豆和雞蛋可以在一bai起做du餅吃。
用料；雞蛋1只；土zhi豆1只；普通dao麵粉少許；鹽少許；油鍋底刷上專薄薄屬一層即可；
土豆絲雞蛋餅的做法
1、土豆嗖成絲，用冷水衝一下。
2、加入少許麵粉，鹽、雞蛋，拌勻。麵粉不要太多，不然太厚影響口感。攪拌成糊糊狀，搖晃時有流動感是最好。鹽根據自己的口味適量即可。
3、平底鍋刷上一層薄薄的油，小火，倒入攪拌好的糊，攤平，小火煎至金黃翻面，兩面金黃即可出鍋。
4、出鍋嘍。
13樓：匿名使用者
雞蛋和土豆可以一起吃.雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷專脂,維生素a含量也屬高於土豆，礦物質含量也略高於土豆等。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。
二者一起從營養互補角度是比較理想的。 中餐除注意營養搭配外，還注意色的搭配，如果是土豆炒雞蛋，從感官色彩不是太美，如果在配一翠綠色的菜葉，作為點綴，這個土豆炒雞蛋菜可以達到營養、色、香、味的效果。 一個雞蛋黃中含膽固醇約300毫克，一個人一天膽固醇攝入量不要超過300毫克。
如果您一天吃一個雞蛋，其他含膽固醇豐富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盤土豆炒雞蛋，大約200克土豆、2個雞蛋，不要擔心，不會傷害健康的。
14樓：匿名使用者
可以啊，把雞蛋開啟、土豆切絲倒在麵粉裡，加水調勻，放平底鍋見一下就好了。
15樓：匿名使用者
不可以， 會食物中毒
16樓：匿名使用者
肯定可以的，只要土豆不是發芽的土豆就隨你怎麼弄，發青的土豆也不好，記得吃土豆一定要去皮。
17樓：月有陰晴圓缺
可以呀，再加點麵粉炸著吃！
土豆雞蛋餅怎麼做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
18樓：匿名使用者
主料土豆
300克
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量步驟
1.土豆切條
2.雞蛋打散
3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽4.然後將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可5.煎好裝盤即可
小貼士雞蛋餅煎5分鐘就可以
19樓：匿名使用者
土豆切絲，放在攪拌好的麵糊中，麵糊里加雞蛋。
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