1樓：匿名使用者
藍莓（blueberry），學名越桔，屬於杜鵑花科（ericaceae）越橘屬(vaccinium spp)植物。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區。
藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物（va、vc、ve），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用： ⑴藍莓果實的vma（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 ⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。 ⑷具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 ⑸具有抗癌作用。
國際上鮮果的零售價很高，美國最低零售價在3美元/磅左右，日本高達40-50美元/公斤。鮮食藍莓通常以125克為單位包裝銷售，採收後的包裝、儲藏、運輸、上市和貨架過程均需在0℃左右條件下進行，保鮮期約3個月。據**，我國生產的藍莓鮮果的出口價在5美元/公斤以上。
未能及時作為鮮果銷售的藍莓可速凍成為冷凍果，出口價位預計在2.5美元/公斤以上。冷凍果可加工製成果脯、乾果、果醬、飲料等、以及冰淇淋、奶製品等的新增劑。
2樓：匿名使用者
藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重0.5-2.5克，最大可達3.
5-5.0克，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品、藍莓果實營養豐富，據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.
3-15.3毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素e2.7-9.
5微克、sod5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.
1-4.3微克，鐵7.6-30.
0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.
0-3.2微克。
正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王"，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹品種，風靡當今歐美。
藍莓內含有一種叫花青素(anthocyanidins)的植物性營養素，是維他命e的50倍)。藍莓所含的藍紅色花青素還可以促進人體整個系統結構的健全。花青素還可以強化維他命c的功能，並使身體組織下的膠原蛋白維持穩定，形成更牢固的膠原蛋白層。
藍莓所含的花青素對人體的好處，可參閱藍莓相關**。
藍莓含有豐富的食物纖維。目前已經知道，食物纖維對我們的人體而言是不可缺少的。
藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物（va、vc、ve），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
⑴藍莓果實的vma（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。
⑷具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
⑸具有抗癌作用。
3樓：匿名使用者
藍莓大果粒酸奶： 用料：原味酸奶一杯（100克），純牛奶500克。
調料：白糖適量，藍莓幾個。 做法：
1、酸奶和純牛奶放進一個乾淨無油的容器，最好是大碗或者搪瓷的容器，用乾淨無油的筷子攪拌均勻。 2、加入適量的糖，攪拌均勻。 3、蒙上保鮮膜，常溫12小時後，放入冰箱12小時。
4、以後再做，取出來點做引子就可以繼續了。 5、常溫發酵完後切點藍莓放進去，再放進冰箱，就成大果粒酸奶啦 藍莓飲料： 用料：
藍莓果醬、白砂糖、 做法： 1、一大杯涼開水，放入藍莓果醬三至四勺，白砂糖一勺，用勺子攪勻，然後置入冰箱冷藏室中十分鐘左右即可。一大杯好清涼好喝的又保健的果肉飲料就ok了
4樓：雨姬灡笙
直接吃這個不能完全吸收，可以直接買藍莓素吃，一天1粒
葡萄一天可以吃多少，葡萄乾每天可以吃多少
葡萄含有豐富的維生素c和大量的水分糖分。經常吃葡萄可以增強免疫力。有利尿排毒功效。但因葡萄屬於寒性水果，成年人一般不要超過200克。兒童不要超過500克。葡萄含糖量比較高，一般食用太多的話會影響牙齒的健康。只要能吃都沒關係啊，吃到量了，自然就不想吃了！根據個人實際情況而定吧，有糖病的人就不能多吃，健...
關於每天吃多少肉的問題，人每天要吃多少肉
營養學家指出，肉食富含諸多有益健康的物質，拒絕食肉是種不明智的做法。那麼，一個人一天比較適宜的吃肉量是多少呢？專家認為，吃肉多少不必統一，應根據年齡 性別和勞動情況而有所區別。在通常情況下，每天的建議吃肉量是 1 3歲 75克 4 6歲 100克 7 10歲 120克 11 13歲 男性140克，女...
蓮子一次吃多少合適,蓮子每天吃多少合適
每天15 20克,吃多也沒害,無毒。蓮子既是食品也是藥品。任何東西都是不能過度的吧,適量就好啦 10個左右即可,不可多食 7 8顆即可。性寒多吃無益。蓮子每天吃多少合適 你好,蓮心有很好的去心火的功效,口舌生瘡,助益睡眠。蓮子有益心補腎 健脾止瀉 固精安神的作用。然而,蓮子縱然有千般好處,但是也不要...