1樓：創作者
這麼做，1、你先把餛飩下熟了
2、然後用冷水激一下
3、再開一個平底鍋，放入精製油，燒熱，把餛飩擺進區，放大火燒一分鐘，加一點冷水。
4、加蓋，先2分鐘大火，再1分鐘小火，等到把水燒乾了即可。
還可以這樣做：1、直接把生的餛飩放在燒好油的平底鍋中2、加熱，等到底部金黃時，加水，加蓋，
3、大火熱，把水燒乾，聽到沒有滋滋聲時既沒有水了4、然後調小火加熱，把底部煎成金黑色即可
5、開鍋加蔥和芝麻
6、加蓋**小火1分鐘即可
2樓：匿名使用者
先把餛飩放在平底鍋上，不要急著煎，（1）先用水倒入平底鍋內，剛滿過餛飩。(2)接著用水燒，燒開1-3（餛飩皮厚的3次，少則相反）.（3）去水再倒入油煎，直至金黃色的皮為止。
（放入些雞蛋更好）。。。。。。給個分吧！就算沒有功勞，苦勞總有吧！
何況我打字不好，打這些花了20分鐘啊！！！！！！
3樓：啊米託佛
小火炸出來是金黃色的軟的，在煎底就脆了。大火炸出來是脆的。不要太長時間也是金黃色，在煎好像沒必要。因為鍋貼上面白色是軟的，所以要油煎才脆。
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豬肉韭菜蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩怎麼做餡
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用料主料 茄子2個 蒜香煎茄子的做法 1.茄子隔水蒸8成熟，撕成條，燒熱鍋加少許油，把蒸好的茄子煎至微黃。2.盛出茄子，碼入盤子，撒上蔥末和蒜末，鍋里加入老抽，醋，鹽，雞精燒開，滴香油攪勻，倒在茄子上即可 用料茄子 紫把兒的 2根 蒜瓣 若干 生抽 適量 陳醋 適量 蒜香無油煎茄子的做法 將茄子洗淨...