1樓：馮煙雲煙
可樂雞翅相信大家都是吃過的，那麼不知道大家都有沒有吃過可樂排骨呢？可樂常常會被用作入菜的調料，加入了可樂做出來的菜品吃起來味道十分獨特，而可樂雞翅可以說是大家所最熟知的用可樂做的一道菜品了吧。今天小編就來教大家怎麼做可樂排骨，只會做可樂雞翅吃多了也會膩，不如試試新鮮花樣，保準讓您回味無窮！
在做這道可樂雞翅之前，我們首先應該準備好一些必備食材，這道菜的主要食材有2根排骨，準備好排骨以後，其它的皆是配料，大家需要準備適量生薑、3勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1把小蔥、適量冰糖、1瓶500毫升的可口可樂。把食材全部準備好以後，我們就可以進行可樂排骨的製作了。
排骨怎麼做？快來試試可樂排骨，嘗過後孩子不想再吃可樂雞翅！
第一步：清洗好買來的排骨，洗去上面的血跡，把排骨剁成小塊狀放置一邊。接著起鍋燒火，在鍋內倒入適量的水，在水裡放入薑片和料酒，等鍋裡的水燒到沸騰之時將排骨放入沸水之中焯一下水，洗淨上面的浮沫同時利用生薑和料酒能夠達到很好的去腥效果，味道吃起來也會變得更好。
焯過水以後瀝乾排骨上面的水分，此時把排骨放置到一旁待用。
第二步：起鍋熱油，等油加熱到一定程度之後將準備好的冰糖放進去炒色，直到鍋內的油被炒到焦糖色即可，千萬別炒太久，冰糖炒過頭了之後做好的可樂排骨味道容易發苦。把冰糖和油炒融合之後我們把準備好的小排骨放到鍋內繼續翻炒，翻炒的時候開啟小火即可，等翻炒過一段時間後再向裡面加入料酒、生抽、老抽以及蠔油繼續均勻翻炒，等排骨被翻炒上色後在鍋內繼續加入薑片和打結的小蔥。
第三步：上面的配料都加入完畢後，此時應該把可樂也倒進去了，可以整瓶直接倒入，倒入可樂之後就不需要再往裡面放任何的水了。可樂加入後開大火蓋上鍋蓋，等鍋內的食材被燒開，開始沸騰以後馬上調成小火，繼續燉煮一段時間，這一步一定要用最小的火進行燉制。
大約煮上一個小時，然後再轉大火收汁，收汁完成後即可出鍋裝盤，但需要注意的一點是在做的過程中一定不能走開，我們要時不時地看一下鍋內情況，避免燒糊的情況發生。
2樓：千曼鈮
排骨可以紅燒，可以糖醋，也可以做可樂排骨。 第一步將排骨和蔥姜下入涼水鍋中，然後倒入料酒焯一下備用，將排骨放入油鍋中翻炒加各種調料， 倒一瓶百事可樂， 燉熟收汁即可。
3樓：
排骨有清蒸，煲湯，紅燒等做法，做可樂排骨，首先要把排骨兩面煎至金黃盛出，然後倒入可樂剛好沒過排骨，放配料燜二十分鐘左右後收汁放入蔥花。這樣做出來的可樂排骨正宗好吃，美味可口，大人小孩都喜歡。
4樓：孤獨星球二號倉
排骨肉若是處理不好，會變柴，影響口感，因此需要格外注意把控火候。排骨潮水去腥，煸炒後加入可樂，煮制可樂變為焦糖狀，即可得到一份鮮美的可樂排骨。
可樂排骨的做法有哪些？
5樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
6樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
7樓：大雁做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨，切斷加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入冰糖，融化倒入可樂排骨。
8樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
9樓：耿鈮
家庭版可樂排骨一定要學
可樂排骨怎麼做？
10樓：大雁做美食
排骨可樂燉怎麼做？把排骨清洗乾淨加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入排骨翻炒，煎至金黃，然後倒入可樂翻炒。
11樓：耿鈮
家庭版可樂排骨一定要學
12樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
13樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
14樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
怎樣做出好吃的可樂排骨？
15樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
16樓：大雁做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨，切斷加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入冰糖，融化倒入可樂排骨。
17樓：耿鈮
可樂排骨你會做嗎？特別好吃
18樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
19樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
可樂排骨的製作方法
20樓：
30秒讓你學會美味的可樂排骨，懶人電飯鍋版本
可樂排骨怎麼做
21樓：耿鈮
家庭版可樂排骨一定要學
22樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
23樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
24樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
25樓：大雁做美食
排骨可樂燉怎麼做？把排骨清洗乾淨加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入排骨翻炒，煎至金黃，然後倒入可樂翻炒。
26樓：鄧飛翔麥卉
把鍋燒下放點油,放進排骨炒一會,後放點鹽,把可樂倒到鍋裡,過排骨麵就可以,再煮就可以了.
27樓：春志學陳卓
菜系及功效：家常菜譜
可樂排骨的製作材料：主料：排骨、可樂
可樂排骨的做法：在嘗試了n次可樂雞翅後，終於決定做回可樂排骨超市裡買現成的肋排，砍成小段。
排骨入鍋，倒入可樂，可樂不需太多，蓋過排骨即可。
小火慢煮，待可樂汁收幹關火。
加入鹽，雞精，蔥花調味
28樓：齋問兒牧姿
備料：去超市買1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可樂；
做法：先燒好一鍋開水，將削乾淨的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋幹；
鍋涮淨，烤乾，放少許油；
在花椒油七成熱時講排骨放進，加蔥段薑片整個小紅辣椒快速翻炒，有蔥香味道後，將可樂倒入鍋裡，直至將排骨完全沒住後，加大料醬油，蓋
上鍋蓋，等著熟了。如果味道不夠可在出鍋前加少許鹽。
味道很不錯的。
可樂排骨怎麼做
29樓：耿鈮
家庭版可樂排骨一定要學
30樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
31樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
32樓：登印枝毓月
備料：買1－2斤小排；一瓶小可樂；
做法：先燒好一鍋開水，將乾淨的排骨放到水中，過一下，取出把水淋幹；
鍋涮淨，放少許油；
在花椒油七成熱時講排骨放進，加蔥段薑片整個小紅辣椒快速翻炒，有蔥香味道後，將可樂倒入鍋裡，直至將排骨完全沒住後，加大料醬油，蓋
上鍋蓋，等著熟了。出鍋前加少許鹽、雞精。
味道很不錯的。
33樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
34樓：大雁做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨，切斷加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入冰糖，融化倒入可樂排骨。
可樂排骨怎麼做
35樓：正能量
1、選用肋排，切成2寸長短的段。
2、鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾幹水分即可——過水的目的是為了撇去排骨中的雜誌，讓口感更鮮美。
3、炒鍋洗淨、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、乾紅椒爆香——可以放入花椒和八角，但是個人建議不要在此時直接放入，因為可樂排骨的湯汁是很鮮美的，澆在米飯上最好吃不過，花椒八角混在湯汁裡，吃到嘴裡會不舒服，所以我們一會再放——爆香後放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，下面就是放可樂了，如果你選用了可口可樂，這種可樂燒起來顏色夠好，但是較之百事可樂不甜，如果你選用的是百事可樂，它足夠甜，但是顏色不夠好。所以，另加糖或者醬油，就要根據你的口味和要求自己掌握了。可樂要沒過排骨。
3、用一塊乾淨的紗布，包裹起花椒（半湯匙）和八角（2枚），投入湯中，如果有那種專門燉肉用的金屬盒子就更好了。大火燒開後，改為小火慢燉。大約20分鐘後——這要以你用的排骨和可樂的量為準了，時間需要自己把握——湯汁基本上就很少了，改回大火，放鹽、味精，收汁即可。
36樓：愛別等
可樂雞翅都吃過，可樂排骨你吃過嗎？
37樓：耿鈮
家庭版可樂排骨一定要學
38樓：
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒加一瓶可樂燉30分鐘
39樓：四姐愛做美食
可樂排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中加入調料可樂翻炒均勻。
40樓：大雁做美食
排骨可樂燉怎麼做？把排骨清洗乾淨加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油倒入排骨翻炒，煎至金黃，然後倒入可樂翻炒。
紅燒排骨怎么做，紅燒排骨怎麼做
好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段 紅燒排骨的做法 原...
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