1樓：網友
紫菜燙一下，漂去沙子。
雞蛋打勻，不要放鹽及其他佐料。最好用打蛋器，堅決杜絕裡面有成塊蛋清的狀況。
切蔥薑絲，黃瓜絲，枸杞幾粒，放到碗裡鋪底，一定不要多。
把紫菜放到鋪的底上。
燒開水，把雞蛋淋到裡面，注意用筷子淋成細線，不要急，也不要太慢，否則會扭纏到一起。
關火，適當加鹽，不要放其他佐料。
把湯趁熱澆到前面的小碗裡。
滴芝麻油即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
3樓：生活小當家番茄
材料：紫菜、雞蛋、蔥、胡椒粉、鹽、雞精、香。
1紫菜剪成小塊、雞蛋打散、小蔥切段備用。
2鍋裡倒入過濾的自來水燒開，放入紫菜！加鹽、胡椒粉、雞精調味。
3迅速打入雞蛋！燒開關火！
4最後撒入香蔥和香油！
4樓：超超
姜炒香倒水煮開下紫菜、蝦米、雞蛋液蔥花淋上芝麻油出鍋。
5樓：豬鼻子朝上
選擇紫菜很重要，要買新鮮的乾燥紫菜就是所謂的當年產的紫菜，但紫菜基本是冬季產的，所以買新鮮的紫菜煮出來墨綠色，大嶝紫菜不錯，建議購買。日曬菜比機制菜更具營養成分，自家家庭備用的建議選用。
紫菜蛋湯怎麼做
6樓：小生探職場
說到帶湯的食物，今天要給大家分享的則是一碗鮮美的紫菜蛋湯，這道菜不管是在飯店還是在家都是比較常見的，主要是因為做法簡單，再就是食材營養成分高，可以在滿足口感的同時，還能給身體補充一定的營養，也是受到了很多人的喜愛。
【紫菜蛋湯的最佳做法】
首先做紫菜蛋湯之前，可能很多人都忽略了這一步，那就是把買回來的紫菜放到溫水當中浸泡一會，這樣可以去除掉表面的一層雜質，畢竟紫菜都是由曬乾而成的，整個過程中難免會有一些雜質藏在裡面，這樣清洗下吃起來的口感也會更好。
紫菜蛋湯。接著把準備好的蝦米也一同用溫水清洗一下，再把紫菜用手撈出，可以避免紫菜成坨粘到一起，更好的篩掉其中的雜質，再往鍋中倒入適量的清水，加入切好的薑末，等到清水煮開後下入蝦米和紫菜。
然後把準備好的雞蛋打碎放到碗中，用筷子將其攪拌成雞蛋液，再往裡面加入適量的食鹽，攪拌均勻後倒入鍋中，沿著鍋邊一圈圈淋入，等到雞蛋液全部倒入鍋中的時候，就可以關火靜等30秒，加入適量的胡椒粉和蔥花增加香味即可出鍋。
所以飯店紫菜蛋湯為什麼那麼好喝，其中原因就是在於除了紫菜和雞蛋之外，大廚們還會加入少許的蝦米增加鮮味，並且湯汁當中薑末是必不可少的，畢竟紫菜和蝦米都是海產品，薑末能夠有效的去除其中的腥味。對此大家學會了嗎？
7樓：匿名使用者
1、先準備一份幹紫菜，然找一個容器放在裡邊，給裡邊倒適量的水，讓紫菜泡一會。
2、接著打個雞蛋，把雞蛋開啟，倒入碗中，給裡邊放點鹽。然後用筷子攪拌均勻。再切點蔥花。
3、準備工作完成後，紫菜已經泡好了，然後用手或者筷子抓兩下，這樣是為了讓紫菜裡的泥土和沙子掉出，最好把泡紫菜的水倒掉。
4、給鍋里加入小量植物油，然後把火調到中溫度上，油熱後放人蔥花，出味道後，給鍋里加一些水。
5、等鍋開後，直接把打好的雞蛋放入，用勺子攪動一下，讓雞蛋全部變成一朵朵蛋花。接著放入紫菜。
6、加入紫菜後，小火煮5分鐘，然後依次放入調料，鹽，味精，雞精，香油等。用勺子攪動均勻，就可以出鍋了，一盆香氣撲鼻的湯汁就出現在你面前。
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
8樓：匿名使用者
2鍋裡倒入過濾的自來水燒開，放入紫菜！加鹽、胡椒粉、雞精調味。
3迅速打入雞蛋！燒開關火！
4最後撒入香蔥和香油！
9樓：拾萬里之外
紫菜蛋湯做法如下：
一、材料。二、做法。
1.準備紫菜，雞蛋2只磕入碗中打散，金針菇洗淨，切除根部，用手撕開，香蔥洗淨分別切成段和蔥花。
2.起鍋燒熱，倒入少許油，爆香蔥段，注入半鍋清水，燒開3.水燒開後，倒入蛋液。
4.隨即倒入金針菇，略煮一會兒。
5.放入適量紫菜，攪拌均勻，調入鹽。
6.撒上蔥花攪勻，出鍋前淋入少許芝麻香油即可。
10樓：的瘦
可以，加一點蝦米放在紫菜蛋湯裡，湯會變得更加鮮美，有一股濃濃的鮮味。
11樓：紀桂蘭漫君
鍋裡放水，蝦皮，燒開，加適量鹽和紫菜，把打好的蛋汁倒入攪和一下就ok，撒些香菜末或香蔥末在淋上香油加點雞精就可以了，很簡單吧。
12樓：師大大芮
需要。味道特別好。把蝦米用開水過一遍之後和紫菜一起放進湯碗裡，鍋里加水調味，燒開後倒入剛打的雞蛋。
13樓：紀融雪貴鑠
先燒好水，然後放入適量紫菜。煮的差不多的時候將放入一點涼水的蛋打碎。最後滴點豬油就ok樂。
14樓：務曜燦阮莘
燒水，雞蛋磕在碗裡，用筷子打散，水開後慢慢慢慢將蛋液倒入鍋中，此過程中火要大，倒完後改為小火，加入紫菜，蔥花、鹽、胡椒粉即可，出鍋後滴幾滴香油。如果嫌味道淡，可加味精。
15樓：豬鼻子朝上
我的做法是，選用大嶝紫菜，這個細嫩，口感好，味道比較甘甜，日曬菜比超市的菜來得好吃，建議搜尋：大嶝紫菜。紫菜做湯要先洗下，然後再炒下，然後放水和瘦肉和雞蛋，紫菜蛋湯好不好，就看紫菜了。
16樓：匿名使用者
首先用水泡一下紫菜 然後煮白開水 水開的把泡軟的紫菜放進去 等水再次開了再把蛋打下去 攪拌一下 ok
17樓：網友
很簡單呀。把清水煮開，把紫菜掰好放進去，再放點蝦皮和西紅柿，就可以啦。
18樓：網友
原料：紫菜一塊、雞蛋3個。
做法：步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
步驟6：很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了^_^
紫菜蛋湯怎麼做
紫菜蛋湯怎麼做
紫菜蛋湯的做法
紫菜蛋湯做法
做紫菜蛋湯的步驟
19樓：藤原彌
主料：紫菜(幹)5克；調料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克，油條半根（切沫）。
製作流程。1、將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分；
2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸；
3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。
蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨你。
將紫菜洗淨，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火（也就是武火）煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度開啟，用中火再煮一個小時即可。
原料：幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
製法：將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
原料：幹紫菜克，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。
做法：在容器里加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然後放入紫菜，撒上蔥花。就完成了。
原料：水餃、幹紫菜、蒜、蔥花、蝦米、
做法：1把水餃放入煮沸騰的水裡，放入蒜。
2待水餃煮到八成熟的時候放入幹紫菜和蝦米。
3過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌。
紫菜雞蛋湯怎麼做
雞蛋紫菜湯怎麼做
紫菜蛋湯怎麼做才好喝，紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝？
主料 紫菜 幹 5克 調料 鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克，油條半根 切沫 製作流程。1 將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分 2 把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸 3 將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽 醬油 胡椒粉 味精 淋入麻油，再煮一會兒，加...
紫菜雞蛋湯怎麼做好吃
準備材料 紫菜少量雞蛋1個 澱粉2小勺 調味料包5克 香菜10克 香油少量 1 準備以下食材 將雞蛋打入碗中，香菜切小段，兩小勺澱粉中放入適量水調勻，袋裝紫菜和調味料包各一個 2 鍋中放入適量水，然後將紫菜放入鍋中 3 再將料包放入鍋中，料包可以自己調配，用鹽 雞粉 蔥 蝦皮就可以 4 用湯勺推動幾...
紫菜蛋湯需要勾芡嗎，做紫菜湯怎麼勾芡啊？
不需要的。材料雞蛋 3個 紫菜 1塊 水 適量 食鹽 適量 香油 適量 小蔥 適量 紫菜蛋湯的做法 1雞蛋加點鹽，劃散。2紫菜洗一下。3水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。4為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。5加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點...