1樓：匿名使用者
材料。大米，胡蘿蔔，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，姜，麻油，料酒，鹽。
做法。1.以下材料切丁切沫：胡蘿蔔，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一點麻油，料酒，薑片幾片醃漬待用。
3.香菇本身切片。
4.適量東北米加涼水，水開以後加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡蘿蔔丁，煮的時候鍋蓋留一條縫。
5.加入瘦肉糜，用筷子攪散，否則肉會成坨；如果有時間，邊煮邊在旁邊用筷子攪拌最容易將粥的黏稠性和粥油揮發出來。
6.放入西芹丁，黃瓜丁。
7.粥快熟時，放入切碎的青菜葉，加適量鹽在青菜葉上攪拌即關火。
2樓：匿名使用者
小油菜；瘦肉；大米；鹽；清水；若沒有冬日寒冷，又怎奈享受春日陽光。這一碗青菜瘦肉粥，總還是有只會在冬日才能喝到的滋味吧。青菜瘦肉粥做法和步驟1小油菜洗淨過熱水幾秒鐘，立刻浸涼水，之後擠幹水份切碎備用。
2瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。3粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。4加炒好的肉繼續煮12分鐘。
最後加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可。5冬日，也是勝過其他時的。它無春日之魅，無夏日之炎，無秋日之爽，卻總有它的純純，乾淨之美。
若沒有冬日寒冷，又怎奈享受春日陽光。這一碗青菜瘦肉粥，總還是有只會在冬日才能喝到的滋味吧。
肉菜粥的做法大全
3樓：瀟湘
瘦肉菜粥的做法。
步驟step
主要食材豬肉、白菜、粳米。
步驟step
將白菜切絲，豬肉放入團粉、料酒攪拌備用。
步驟step
將粳米倒入水先煮成粥備用。
步驟step
另取一個炒菜鍋，點火倒入油，油熱了將蔥姜倒入炒出香味，倒入豬肉翻炒。
步驟step
等豬肉炒的變色將白菜倒入鍋裡翻炒，炒到白菜5成熟，放入鹽調味。
步驟step
將炒好的豬肉白菜，倒入已經熬製好的粳米粥裡，再熬製一會等白菜熟了粥就熬好了。
步驟step
白菜粥熬製好了，再配上煮雞蛋，一道有菜、有肉、有雞蛋的營養飯菜就好了，請用餐吧。
蔬菜瘦肉粥的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下：大米洗淨，瀝乾淨後放少許鹽醃製30分鐘。
肉絲加薑片，蔥段，大料，生抽醃製3分鐘，入涼水煮至開鍋，再煮五分鐘。
將醃製好的大米入鍋，攪拌下，防止沾鍋底。熬製20分鐘即可。
5樓：無雅詩
蔬菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥。
主要食材：大米飯，瘦肉，香菇，胡蘿蔔，芹菜等青菜。
第一步，用電飯鍋煮好白粥備用，肉末用白胡椒粉和鹽抓勻醃一會兒。香菇，胡蘿蔔，芹菜切成小丁，青菜等綠葉蔬菜，用手撕碎。
第二步，鍋內放少量油，油溫燒至六七成時，放上蔥段，薑片煎黃，放肉末炒至變色，接著放入準備好的蔬菜丁炒出香味兒，然後把蔥段和薑片撿出來扔掉。
第三步，將蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一會兒等粥入味，再放入綠葉蔬菜碎煮開，這樣蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
肉末菜粥的做法？
6樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥，薑末少許，水公斤。
做法
1)將米淘洗乾淨，放入鍋內，加入水，用旺火燒開後，轉微火煮透，熬成粥。
2)將綠葉蔬菜切碎，然後將油倒入鍋內，下入肉末炒散，蔥薑末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。
製作關鍵：熬粥不要放鹼，以免破壞營養。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。
7樓：大腦門
食材。主料。
肉末。200g
白粥。400g輔料。姜。
適量。蔥。適量。步驟。
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，後加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥裡的肉末會很香嫩。
2.白粥火上加熱到沸騰。
3.醃漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻後倒入沸騰的粥裡，快速攪拌均勻。（加清水是為了肉末在粥裡可以快速散開，不會粘連在一起。）
4.沸騰後加入蔥薑末，精鹽，亦可根據喜好放入適量胡椒粉。
5.最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液，煮熟即可。
6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜啊：）
8樓：暢遊在知識的海洋
1、將米淘洗乾淨，放鍋里加水500克，旺火燒開，文火煮成粥。
2、將油菜切碎，豬肉剁成肉末。將植物油倒入炒鍋燒熱，然後將肉末放入鍋裡炒散，再加入蔥薑末、醬油、鹽炒勻，最後放入切碎的油菜末再炒幾下取出。
3、將炒好的油菜肉末放入煮好的米粥內，調勻即可。
蔬菜雜糧粥的正宗做法，蔬菜雜糧粥怎樣做才好吃的做法
蔬菜雜糧粥的做法 1.先將大米 小米 高粱準備好，冷水泡半小時。2.西蘭花切下來，用鹽水泡半小時。3.花生 冷水一起入鍋煮開。4.水煮開後，米全部加入再次煮開 小火繼續熬煮。開始洗胡蘿蔔，切丁，米煮了10分鐘後，加入胡蘿蔔。5.另起一鍋，將水煮開，西蘭花入水焯2分鐘。6.焯好後，用冷水衝到沒溫度，切...
鹹肉菜粥的做法，鹹肉菜粥怎麼做好吃，鹹肉菜粥的家常
鹹肉菜粥的做法 鹹肉菜粥 主料 青菜 200克，大米 200克，鹹肉 100克。輔料 鹽 適量，雞精 適量。製作過程 1 青菜洗淨，切好。鹹肉切丁。大米淘洗乾淨。2 將大米和鹹肉倒入鍋中小火慢煮，為了使粥濃稠些，水量可以少些。3 加入青菜繼續熬煮。4 青菜煮熟時，加入鹽和味精調味，即可。5 出鍋。盛...
的做法,瘦肉蔬菜粥怎麼做好吃,瘦肉蔬菜粥的家常做法
步驟1.掏乾淨大米來。常用自 煮飯的米杯bai1杯配6碗水的量 du 2.用一個容量稍大的瓦煲zhi或不鏽dao鋼煲,大約用6碗水配一杯大米的量,遮上鍋蓋大火煮滾,等粥在煲中咕嚕咕嚕響冒泡泡時用木鏟攪拌一下,此時調至中火。3.煮的過程最好別離開廚房,用一個木鏟或勺子攪拌片刻,防止糊底。過程大約10分...