1樓：紳士
壽司飯的煮法： 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。
壽司醋的做法： 白醋：90cc，砂糖：
75克，鹽：12克 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。
飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）
2樓：幻世萌
原料： 東北米 500克， 糖，白醋，鹽，米醋， 步驟： 1.
根據1：5：10的比例混合鹽，糖，白醋，當讓也克根據自己的口味進行混合。
竹蓆，紫菜，黃瓜切條，胡蘿蔔切條，火腿 2.為了降低醋的酸味需要把混合的糖醋在火上加熱到80多度，但是不要沸騰，之後關火冷卻，作為「壽司醋」，當然也有縣城的壽司醋在超市。 3.
首先將買來的東北米就像平時煮飯一樣，把米飯煮熟，趁米飯熱的時候倒入適量的壽司醋，至於醋的量要根據自己的口味，一般來說是兩杯米作出的飯放上4湯匙醋就好，單也要根據自己的口味調，之後把米飯和醋充分的攪拌，不要把米粒攪拌碎，把拌好的飯給攤開晾涼。 4.在竹蓆上放半張壽司專用的紫菜，在紫菜上鋪上適量的壽司飯，米飯中間放上黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿條儘量不要太粗，以免捲起時過於粗，講竹蓆捲起，之後輕按，開啟，切成好，就做好了。
3樓：方映寒
您好 我們是專業做壽司海苔的
簡單的壽司做法？
4樓：網友
材料 1.蛋 2. 香菇 3. 燒海苔 4.紅蘿蔔5. 小黃瓜 6. 醋 7.鹽 8.白糖 9.醬油。
10.蠔油 11.胡椒粉。
作法 一、將煮好的飯及白醋3大勺及白糖5勺一起拌。
二、將蛋煎成蛋皮切成長條。
三、將香菇泡軟去魯加上蠔油及胡椒粉及醬油。
四、小黃瓜及紅蘿蔔切成條用鹽醃20分鐘，再用冷水洗淨。也可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。比如放蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。
5樓：sd歪歪
自己做壽司的方法，在同學和朋友中評價還算不錯。
材料：白煮蛋、黃瓜 、火腿、燜好的米飯（水多放一些、燜出來米粒要很軟很粘）、鹽、雞粉、壽司紫菜。
步驟：1、燜好的米飯放進小盆裡，放進雞粉、鹽、拌均、放在一邊備用。
2、白煮蛋切成條、黃瓜去瓤切條、火腿切條。
3、這是試試米飯的溫度，等到飯比手溫略低就可以了。
4、壽司竹簾上放壽司紫菜，鋪上米飯，在比較長的一邊留出大概2cm不鋪飯。
5、米飯中間放白煮蛋、黃瓜、火腿。
6、用有米飯的那邊朝留出2cm的那邊卷、可以在2cm的空隙上蹭一點水、這樣一個卷卷上不會散（水不管用的話、粘幾粒米粒也可以）
7、沒有壽司刀可以用菜刀切，反正刀要很快，還有就是刀上粘米粒的話就要洗洗擦乾再繼續切。
ps：愛吃沙拉可以在中間放些沙拉醬再卷、我用的米是稻米、因為我覺得用江米卷出來的壽司發甜、還有口味清的不用放鹽、雞粉本身就是鹹的、
6樓：
去超市買海苔。有一份裡面是帶竹子的，在蒸一鍋米，買點兒 賣點韓國蘿蔔菜，黃瓜，再炒點雞蛋，卷在一起再切開就可以了 ，因為米事熱的 ，所以會把乾脆的海苔弄軟··
7樓：匿名使用者
先蒸米飯。洗小半碗米，然後放上水，在電飯鍋裡蒸起來，15分鐘後，蒸好了，還要再悶一下，悶好後，放一點容易化的糖。
然後再煎雞蛋。用平底鍋，用小火，在平底鍋上煎一層薄薄的蛋皮。
取出一塊紫菜皮，鋪在案板上，再鋪上一層肉鬆，肉鬆上又鋪上金色的蛋皮，最後再鋪上一層香噴噴的米飯。
把紫菜皮一卷，再用刀切成一段段的。
就可以了。
8樓：匿名使用者
把米醋和燒好的飯拌勻，在壽司簾（超市都有賣的）上鋪一層紫菜，再把弄好的飯鋪在上面，要鋪勻，把方肉、黃瓜切成條放在飯上面，然後把壽司簾捲起來，記住要卷緊，最後把壽司簾拿掉再切片就行啦。
如何做壽司 簡單做法
9樓：小小的花兒
壽司材料。
壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋（由回於我是晚上做第二天帶到。
答單位當午餐的，加雞蛋熱過以後會有腥味，所以我沒有弄）做法1、把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。
2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時加醋拌勻，放置涼時再用。
3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然後塗抹一層沙拉醬，再依次放入準備好的材料。
4、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
5、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
10樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
11樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
12樓：匿名使用者
日式壽司飯製作方法1、將大米用水三撮三揉反覆淘洗直到水變清澈。2、再用流動水沖洗大米3-4分鐘，然後將水倒幹。3、把大米放置30分鐘，使其完全晾乾。
4、然後用米與水1：1的比例蒸制45分鐘。5、按米飯3：
壽司醋：糖0.
2：鹽比例調味拌勻。
6、最後放晾30分鐘，使米飯微溫為宜，再將米飯打散。日式細卷壽司製作方法1、先將雙手微微沾溼，用手取適量米飯纂成近似於圓柱形，並按實。2、然後將紫菜皮與竹簾下端對齊，一手握住飯糰一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的2/3為宜。
再將米飯的中部略微用力壓實，使其中間出現一道凹槽。3、將事先準備好的陷料放入凹槽內，以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食指按穩陷料，雙手拇指將紫菜皮下端向上捲起，直到米飯將陷料完全緊緊裹住，以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷，雙手食指放在壽司頂端，左右用力移動，將壽司卷按實，壓牢，使其出現直角，再壽司滾動，重複以上按實壓牢的動作，使其出現4面直角，最後成為方柱體即可。心得：
以上是總結出來的壽司正宗基本做法。用一些火腿、黃瓜、蟹柳作為原料還是比較經濟實用的。如果有條件買一小聽油浸金槍魚，把油濾掉，拌入沙拉醬作為原料，會很不錯。
13樓：汗海亦泣勤
其實很簡單的，bai
材料上面有du：
帶糯性的米zhi即可、紫菜、其他輔dao料（胡蘿蔔、火腿等）回，答做法：1.將蒸熟的米飯涼置一旁，火腿切丁、胡蘿蔔切丁，2.
將拌好輔料的米飯糰好排在紫菜上卷好（怕散的話，用保鮮膜裹好），再竹篾上輕按定型，3.用刀切成大小長短相似的卷塊，最後撕掉保鮮膜。根據自己口味的輕重加輔料，我女兒和老公都喜歡吃。
如何做壽司 簡單做法
14樓：匿名使用者
材料：製作韓國壽司的竹簾，包壽司專。
用的紫菜，糯米、大米、胡蘿。
卜、黃瓜、雞蛋、火腿腸、麻。
油、色拉醬、蘋果醋。
做法：1、將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸等。
配料切成條形備用。
2、將紫菜放在竹簾上，在紫菜 表面塗上一層麻油，這點很重 要，千萬不要忘記。
3、將煮好的飯（七成糯米，三成大米，飯要像蒸飯一樣，不能太軟），平鋪在紫菜上，放一點。
蘋果醋，不要太多，一點點就可以了。在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最後。
包卷的時候能夠貼上。
4、將切好的雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸等配料均勻地放在飯上面。（配料可以隨各人的愛。
好，想放什麼就放什麼，千萬別客氣，但也不能太多，否則紫菜會包不住的。）
5、用竹簾將紫菜緊緊的包捲起來。包卷時採用滾動式的方法，讓竹簾在紫菜外面捲動。
6、千萬不要把竹簾包進去。卷的時 候，一定要注意，用力包緊，這樣制 作出來的壽司才會既好看又好切。
7、用刀將紫菜卷切成一公分左右的圓 片型，裝入盤中或食品盒裡，就大功 告成了。切片時，每切一次，要用溼 布把刀擦一下，不然的話米飯就會粘 在刀上。
8、完成後的成品，很簡單的能學會，輕鬆就能製作出一道美味的韓國壽司。
15樓：柔情a意
1. 將大米洗淨後放入電飯煲中煮熟，水量與米量的比例為1：12.
黃瓜或胡蘿蔔洗淨，去皮去掉頭和尾部，切成長條，火腿腸切長條備用3. 煮好的米飯晾涼至60度左右，倒入壽司醋（日本超市中可買到的）拌勻 （因為熱的飯在拌醋的時候才能入味）
4. 將烤海苔鋪在捲簾上（注意海苔是有正反面的），前端預留1cm左右，其餘平鋪一層壽司飯（均勻鋪平），擺上黃瓜條或胡蘿蔔條，然後捲成壽司卷(注意將海苔捲起之後，右手拉住捲簾，左手將海苔捲起抽緊）即可；
5. 最後用利刀將壽司開，裝盤即可（注意在用刀是一定要在旁邊放一碗水，切一刀沾一下水，防止海苔被粘的刀拉碎）
16樓：小廚神美食
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17樓：食光記
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簡單壽司怎麼做
18樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法。
19樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
怎麼做壽司最簡單？
20樓：食光記
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21樓：小廚神美食
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怎樣做壽司最簡單做法
22樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
23樓：情感導師賽文
簡單壽司步驟1
剩米飯放微波爐里加熱一下。
步驟2簡單壽司的做法大全。
將鹽、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米飯裡拌勻，再放點芝麻油。
步驟3簡單壽司的做法**。
火腿腸和黃瓜分別切成條，壽司簾上面鋪上一張海苔。
步驟4將米飯均勻抹在海苔上，我這個打算做翻轉壽司，所以米飯鋪的薄一點。
步驟5壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上，放上火腿和黃瓜條。
步驟6捲起來，邊緣壓實放在盤子裡，在上面撒上胡蘿蔔碎和芝麻。
步驟7再做一個平常的，海苔鋪上米飯，放上火腿和黃瓜條，藉助壽司簾捲起來，邊緣用米飯裡粘牢。
步驟8刀蘸涼水切成小段，擺在盤子裡食用吧。
簡單壽司成品圖。
烹飪技巧。剩米飯最好加熱一下再做壽司，熱乎的米飯粘性大，容易操作，另外剩米飯一般都放在冰箱裡，熱了吃比較好。
鹽糖醋按照1:5:10的比例調味比較適宜，芝麻油可以不放。
勤快的話最好攤點蛋皮放裡面，我這個實在是簡單，連胡蘿蔔條也省了，如果放的話，最好跟黃瓜一起放在沸水裡焯一下，還可以放酸黃瓜、酸蘿蔔條、蟹足棒什麼的，我兒子說最好放三文魚。
切壽司的時候最好用鋸齒刀，切的時候最好每一刀都蘸一下涼水，免得粘刀不好切。
簡單的壽司怎樣做？
24樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
25樓：紫夢江南
製作方法。
一、外卷。所謂外卷即是米飯在外層的卷壽司，又稱裡卷（日本語）、反捲 壽司 1.外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1/3 2.將飯從左至右排在紫菜上部。
3.由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間。 4.
將紫菜捲起。 5.包好了！
6.用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁緊實。 7.
好了！撕去保鮮膜。 8.
再撒上自己喜歡的調味料，比如芝麻，蟹籽之類的，做一點點綴。 9.像切內卷一樣，一刀落，保持切口平整。
10.成品。
二、內卷。1.將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋， 讓飯悶個10至15分鐘，趁熱將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。
待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。 2.小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3.將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。 4.
將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1cm，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後捲成壽司卷即可。
壽司怎麼做呀，比較容易學簡單的做法
金槍魚壽司的做法 製作材料 糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加鹽 糖，壽司醋拌勻，捲上紫菜卷，製成壽司。2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。3.將角片蓋在壽司上即可。金槍魚壽司的製作要訣 糯米蒸熟後待...
花樣壽司的做法，自制花樣壽司怎麼做
花樣壽司 飯糰原料 優質大米 壽司醋 輔料 烤海苔 甜玉米粒 沙拉醬 大蝦 蟹棒 金槍魚罐頭 魚子醬 調料 壽司芥末 壽司醬油 做法 特別簡單，但是步驟比較多且聽我娓娓道來哈，o o 1.取剛剛燜好的米飯趁熱加入壽司醋，用扇子扇區熱氣。320克米飯放30毫升壽司醋。2.戴上一次性手套，這樣不僅衛生而...
壽司簡單一點的做法
首先你得買原料 烤紫菜，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，雞蛋，蟹肉。配料 香油，鹽 先做大米飯，做飯的時間把胡蘿蔔，黃瓜，火腿，蟹肉切成條，雞蛋煎好了切成條。飯好了以後，往飯裡放點鹽，香油，和勻。先把飯攤在紫菜上，然後把切成條的原料一一擺上去，然後卷就是了，儘量卷的緊點。如果有專門卷飯的竹簾子就更好了，超市有賣...