1樓：熊熊爾白
壽司的做法的做法，壽司的做法怎麼做
花式壽司
用料壽司米飯
壽司醋海苔黃瓜大根火腿腸蟹棒芝麻多美滋肉鬆白芝麻雞蛋竹簾花式壽司的做法
將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻，晾涼。撒白芝麻，拌勻。
備好所以的材料，火腿腸和黃瓜切條。
蛋液加少許鹽、清水、澱粉攪勻，攤成蛋餅，晾涼備用。
將紫菜放在壽司簾上面。
然後將米飯平鋪在紫菜上面，均勻擠上美樂滋。
鋪上蟹棒、大根、肉鬆、黃瓜、火腿腸。
然後由下往上捲起來，儘量卷緊。
壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
反轉壽司 ：還是這樣先在海苔上鋪好米飯，鋪厚一點，整張鋪滿。在米飯上鋪一張保鮮膜。
將米飯翻過來，飯朝下，海苔朝上。再鋪上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
切的時候，用竹簾卷著，只露出要切的部分，這樣切起來更容易。切完再撕下保鮮膜。
再來一款：將米飯平鋪在紫菜上面，不用整張鋪滿。上面放一塊事先攤好的蛋餅。
蛋餅上鋪上保鮮膜。然後翻過來，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，擠一條美樂滋，上面撒上肉鬆，再放黃瓜、火腿腸。
然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實（注意不要將保鮮膜捲入壽司卷中，保鮮膜應始終是卷在壽司卷的外面）。
壽司刀蘸些水，壽司卷切成1cm厚的段，即可。
多了點米飯，做了培根飯糰。擺盤，上桌。
小貼士1、米飯趁熱加入壽司醋拌勻更入味。
2、米飯最好選擇那種帶粘性的大米，我買的是秋田小町。
2樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
3樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
4樓：手機使用者
正宗日本壽司的做法
5樓：楚冰心
材料:1、壽司專用烤海苔
2、大喜大牛肉粉
3、壽司醋（用鹽、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黃瓜條
5、雞蛋條
6、肉鬆
步驟：1、將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋，
讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。
2、小黃瓜洗淨，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
4、將烤海苔鋪在捲簾上，前端預留1cm，其餘平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉鬆，擺上黃瓜條，
雞蛋條，然後捲成壽司卷即可。
5、最後用利刀將壽司切成厚度為3cm左右，排放在裝飾盤中即可
6樓：冷合
7樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
壽司的做法
8樓：冰藍寧沁
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米
9樓：隔路迷留
1.米和水的比例
按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多
10樓：匿名使用者
下面有六種做法：
天麩羅卷壽司天麩羅卷壽司的原料：
天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。
天麩羅卷壽司的做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。
2.塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）捲成即可。
營養點評：天麩羅蝦（超市有售）是日本料理中比較著名的一個配料，具有極高的營養價值。
櫻桃小丸子櫻桃小丸子的原料：
米飯、金槍魚、三文魚、調料醬。
櫻桃小丸子的做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用。
2.取米飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可。
營養點評：三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退。
北極貝壽司北極貝壽司的原料：
北極貝、米飯、壽司醋。
北極貝壽司的做法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗淨，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯糰），最後將北極貝覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質爽脆，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。
金槍魚沙拉卷壽司金槍魚沙拉卷壽司的原料：
金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調料汁、乳酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔。
金槍魚沙拉卷壽司的做法：
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚切片備用，再把拌好的壽司飯均攤在海苔上，攤好後將海苔翻面。
3.放菜絲，調料汁，金槍魚沙拉卷，乳酪，捲成卷（用專用竹簾擠壓成形）覆蓋備用的金槍魚片並壓緊，澆上辣椒汁即可。
營養點評：海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的寶庫」。
章魚壽司章魚壽司的原料：
章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。
章魚壽司的做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.將章魚用鹽水洗淨。
3.用鍋將水燒開，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚放入鍋中燙熟，切片備用。
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：章魚這類的軟體腕足類海產品富含蛋白質及硒、碘、錳、銅等微量元素。
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六種壽司卷的做法
『分享·告訴好友』□ 美食中國 ‖ 美食中國 2006-9-23 17:18:39-
金槍魚沙拉卷壽司
金槍魚沙拉卷壽司的原料：
金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調料汁、乳酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔。
金槍魚沙拉卷壽司的做法：
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚切片備用，再把拌好的壽司飯均攤在海苔上，攤好後將海苔翻面。
3.放菜絲，調料汁，金槍魚沙拉卷，乳酪，捲成卷（用專用竹簾擠壓成形）覆蓋備用的金槍魚片並壓緊，澆上辣椒汁即可。
營養點評：海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的寶庫」。
章魚壽司
章魚壽司的原料：
章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋。
章魚壽司的做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.將章魚用鹽水洗淨。
3.用鍋將水燒開，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚放入鍋中燙熟，切片備用。
4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：章魚這類的軟體腕足類海產品富含蛋白質及硒、碘、錳、銅等微量元素。
金槍魚壽司
金槍魚壽司的原料：
生金槍魚、米飯、壽司醋。
金槍魚壽司的做法：
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯糰上即可食用。
營養點評：金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
11樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
12樓：愛別等
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13樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
14樓：匿名使用者
嚴格的說法，從你的配料上來看是做紫菜包飯而不是壽司。
方法：米飯放涼，加糖、鹽、醋、蠔油、香油拌勻後做成壽司飯，待用。
別用雙匯、金鑼那些垃圾火腿腸，用培根就好。
火腿、黃瓜、胡蘿蔔切條待用。
竹簾平置，（沒有竹簾直接用手卷就行）烤紫菜片放竹簾上，將壽司飯均勻攤至紫菜上，火腿條、黃瓜條、胡蘿蔔條置於一端捲起成條狀。
均勻切開即成。
壽司，將紫菜外再包一層生魚片就行。
15樓：●o﹏檸檬酸
口水氾濫ing~~~```
16樓：帕啦
幾位都是壽司高手啊！！！！佩服~~~~~~~~~~~~~~~~··
17樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
請教：壽司的做法
18樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
19樓：食光記
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20樓：duende惡魔
【材料】
壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張
【做法】
1、大米淘好，按快煮，20分鐘之後完成。
2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。
3、開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。
4、黃瓜削皮，切成粗絲。
5、此時，大米煮好了，把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲築在米飯上，圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾捲起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用。
21樓：
壽司醋的做法，關於壽司醋的做法
鹽 糖 白醋 1 5 10 煮沸盛涼就可以。關於壽司醋的做法 白醋 600cc，砂糖 500克，鹽 80克 生魚的情況下砂糖的量可適當減少 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。壽司飯的煮法 食用米 糯米以10 1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過...
普通壽司的做法和材料，壽司的做法和材料
一 首先準備用於壽司製作的材料 1 卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片 根據食用人數決定 透明一次性安全食品級手套數個 2 沙拉醬 芥末 青瓜 胡蘿蔔 火腿腸 肉鬆 壽司醋 白糖 胡椒粉 鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置 二 包壽司步驟 1 煮米飯，根據食用人...
簡單的壽司怎麼做？簡單的壽司做法？
壽司飯的煮法 食用米 糯米以10 1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1 5水量。壽司醋的做法 白醋 90cc，砂糖 75克，鹽 12克 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。飯與壽司醋的比例 一碗飯 一湯匙壽司醋 一杯米可...