1樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
2樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
3樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
4樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
5樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
6樓：匿名使用者
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
製作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗淨，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯糰)，最後將北極貝覆蓋在飯糰上即可食用。
7樓：晨曦森林
將燒海苔片放在竹簾上，鋪上一層米飯，再把蝦蛋、芝麻(平均撒上，最後蓋上保鮮膜 再將它整個翻面，讓海苔片朝上。將其餘材料集中成條狀放在海苔片近端上，利用竹簾將壽司捲起成長條，再平均切成8～9片即可。
8樓：匿名使用者
1 把煮好的飯打鬆，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。2 把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。 3 在中間放入喜歡的餡，用竹簾將紫菜捲起保持形狀1分鐘 切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。
9樓：匿名使用者
準備一些糯米和大米比例4：1像正常做飯一樣加水，並水中滴幾滴香油少許鹽2飯煮好後涼涼打散3將米飯塗抹在烤紫菜烤海苔是最好的，口感會好不要塗太hou在上面加上自己喜歡的蔬菜和肉，
壽司怎麼做？具體過程？
10樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
米要用那圓的比較彈性的大米，煮米前要洗米，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，米飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗卷配料一樣的。海苔包住米飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗卷，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5釐米以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗卷切成1釐米厚的圓片。粗卷中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細卷的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在米飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而米飯卷在外面。也叫翻卷壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿米飯，放好配料，然後用卷席向裡捲上一週就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹捲上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手卷，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司米飯在手中握成一個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一週，上面預留高約1cm的開口，以米粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在米飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在一個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同米飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
11樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
12樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
13樓：v型孤獨
材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把米洗乾淨煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司捲上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來
5） 切開，就可以了。
14樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
15樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
壽司怎麼做啊？
16樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
17樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
18樓：小微的美食
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
19樓：魯姐美食
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
20樓：春安青逢繡
壽司的做法詳細介紹
壽司的製作材料：
主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克
調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃
1.米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3.與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；
4.把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；
5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；
6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。
21樓：宛玉花禹琬
1、將白醋倒入煮好的飯中，用飯勺豎切調和。飯勺豎切以保證飯粒不被壓扁，保持美觀。最好使用超市有售的壽司醋。
2、鋪一片海苔在竹簾上
3、取一團飯，均勻地鋪滿整張海苔。如果沒有一次性手套，將手洗淨，沾點清水再鋪米飯。
4、米飯上鋪一層肉鬆，在前端放上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸。
5、將前端捲起來，壓緊。注意這個步驟很重要，如果不緊，壽司容易散掉。
6、將卷好的壽司切塊。刀要利，下刀動作要快，在刀面上抹點水可以避免粘刀。
22樓：包亙衛桃
先蒸米飯。在電飯煲裡面蒸就行。米淘完之後在水裡面要加一點鹽、味精，蒸之前放一片乾的海帶，水分的軟硬要看大米的吃水量。
我一般還要摻一小部分糯米，蒸熟之後，趁著熱米飯倒一點白醋、胡椒粉，如果鹹淡味不夠，再酌量加鹽，把紫菜鋪在竹簾上，把晾涼的母飯（調好味道的米飯）放在上面，用手拍平，如果沾手可以用涼水涮一下手。在根據個人口味不同捲進各種輔料。如火腿、魚子、叉燒肉、胡蘿蔔、黃瓜、三文魚什麼的。
卷緊後切成段，也可斜著切，上面裝飾一下就好了。
23樓：抗件姓
壽司有幾種分類的!!你要做那一種型別的啊》??分為小卷,**,手握壽司,手卷,前菜,剌身!!等
24樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
25樓：風宕吉宜民
材料：糯米，大米，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔做法：1、把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，米飯晾至溫度為40℃左右。
4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6、將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了
壽司怎麼做啊
26樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
27樓：匿名使用者
小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴
28樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
29樓：堅鴻德穆雨
買香米，蒸熟，要硬一點的。買韓國製的醬油，醋，牛肉粉，然後還有糖，按1：2：
4：8的比例放到飯裡，攪勻，這是壽司的外面的那個米的做法。然後做餡，最簡單的一種；韓國做的蘿蔔條，自己做的炒雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，都切成細條。
然後買特級的紫菜，還有壽司專用的小竹篦子，把紫菜放一張在上面，把飯鋪在上面
然後放蘿蔔，黃瓜
雞蛋胡蘿蔔各一條捲起來，然後一切就ok。
壽司怎麼做，壽司怎麼做？具體過程？
教你壽司最簡單最好吃的做法 如何做壽司？快來get吧 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。主料 壽司米 壽司醋 輔料 海苔 黃瓜 火腿 雞蛋 雞肉 1 米飯蒸...
壽司改怎麼製作，壽司怎麼做？具體過程？
壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分為手握壽司 卷壽司 壽司 茶巾壽司 絞壽司 稻荷壽司 棒壽司 散壽司 手卷壽司 柿壽司 箱壽司 粽壽司 變形壽司 創意壽司 花式壽司 蛋糕壽司等 在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜 海苔 壽司卷 蛋皮壽司卷 豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚壽司...
壽司怎麼做才好吃呢，壽司怎麼做才好吃
教你壽司最簡單最好吃的做法 小時候看到電視上出現壽司，就饞的要命 感覺好貴好貴 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。幾種熟悉壽司的製作方法 日初元壽司 材料 挪威三文魚 蟹籽 紫菜 大米 大葉 做法 1.蒸米。蒸米前要洗米，用飯勺或木棍攪拌，直到水清為止。蒸好的米要和醋拌勻。醋需要燒一下，加些日本清酒或者...