生菜怎麼保鮮,生菜要怎麼儲存

2023-06-22 13:10:15 字數 4179 閱讀 2223

1樓:牛永嘯

生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

具體方法如下:

準備一個碗和若干張溼紙巾。

1、將紙巾放入水中讓其充分吸收水分。

2、甩掉多餘的水分,用溼紙巾包著生菜莖部的部分。

3、將生菜放入碗內,放入冰箱冷藏即可。

一)採收要求。

葉用生菜採收要求不嚴格,可根據市場需求隨時採收上市。結球生菜從開始結球抽薹前都可收穫,一般待葉球較緊實時採收為佳。應在無雨天採收,採收前1―2天停止灌水,雨後1―2天內不得采收。

二)貯藏特性。

生菜含水量高,組織脆嫩,冰點為,易受凍害。貯藏溫度以0―3℃為宜,相對溼度應在98%以上。在常溫下只能儲存1―2天。

三)貯運方法。

1.簡易貯藏生菜採後呼吸代謝旺盛,需及時預冷至1℃,然後裝入薄膜中,不要密封,進入冷庫在適溫下可貯10―15天。需注意生菜不能與蘋果、梨、瓜類等混合貯藏,因這些蔬果產生的乙烯氣體較多,會使生菜葉片發生鏽斑。

2.假植貯藏在入冬前即氣溫降至0℃以前,可將露地栽培的生菜連根拔起,稍晾後使葉片稍蔫,以減少機械傷。

第二天就可囤入陽畦內假植。散葉生菜一棵挨一棵囤入;結球生菜株間應稍留空隙通風。用土埋實,不澆水。隔15―20天檢查一次,發現黃中、爛葉及時清除。

白天支棚通風,夜間半蓋或全蓋,使其不受凍害、不受熱,又不能讓陽光直射。散葉生菜可貯一個月左右;結球生菜可貯10天左右。

3.運輸生菜鮮嫩易腐,不宜長途運輸。中短途運輸也需要先預冷。運輸時間在1―2天以內時,要求運輸環境溫度為0―6℃;運輸時間為2―3天時,應保持0―2℃。

2樓:帳號已登出

我們可以將生菜表面的水分蒸發掉,隨後將它用紙巾包裹著放入袋子中,接著放入冰箱中冷藏進行儲存。有一點得記得,生菜是不能直接放入冰箱中的,否則生菜就會變黃,口感也會喪失了清脆。

我們還可以將生菜直接放入保鮮盒中,但是裡面需要鋪上一層紙巾,更好地吸收潮氣,以此來延長生菜的新鮮時間。生菜是不能和水果一起儲存的,很容易引發生菜長斑。

生菜放冰箱能放幾天。

生菜若是放入冰箱中儲存,那麼時間可長達一週。首先我們在購買的時候,一定要選擇沒有損傷的生菜,在放入冰箱的時候,也最好放入保鮮盒中儲存。不然生菜很容易凍傷。

而生菜是很容易氧化的,葉綠素一旦流失了,那麼生菜就會變成紅色,所以生菜還是要及時食用的。

煮熟的生菜可以放冰箱嗎。

煮熟的生菜不可以放入冰箱中,因為生菜本身就含有硝酸鹽,而經過高溫烹飪之後,再放入冰箱中就會轉變成亞硝酸鹽,這種物質是會影響到身體的健康,會導致我們致癌,所以在此勸阻大家不要放入冰箱中。

生菜要怎麼儲存

3樓:運動小七

常溫儲存。

生菜是含有的水分較多,是比較容易變質的一種蔬菜,一般從菜心開始變質,因此,在環境溫度較低的情況下,可以將生菜的菜心去除,再將水分瀝乾,用保鮮袋包起來,放置在陰涼通風處,可以儲存的時間較長一些。

冰箱儲存。冰箱的溼度較高,生菜含有較多的水分,直接放進去容易發生變黃髮蔫的情況,影響生菜的口感,因此將生菜的水分瀝乾之後,再用保鮮袋包好放進冰箱中,可以隔絕溼氣,緩解生菜變黃髮蔫的情況。

4樓:呼延掣

1 生菜放冰箱怎麼保鮮。

先把生菜表面上的水滴風乾之後,然後再選擇用乾淨的紙巾把整個的生菜全部都包裹好,然後裝到袋子中,放到冰箱中進行儲存比較好。當然也可以直接在冰箱的保鮮盒中鋪上一層紙巾,這樣可以起到吸收潮氣的功效,從而延長生菜的保鮮時間。

注意:生菜這樣的綠葉菜,在放入到冰箱中之後就容易產生變黃髮蔫的情況,這時候就容易導致生菜失去清脆的口感,所以說生菜最好不要直接的放到冰箱中進行儲存。

2 生菜怎麼儲存時間長。

儲存生菜的時候,可以試試用保鮮袋儲存的方法。如果說天氣是比較冷的,這時候可以直接把生菜葉子上的水滴用紙巾擦乾,然後再用紙條去把生菜的葉子綁好,就可以直接放到保鮮袋中,然後再放在陰涼的地方進行儲存,這種方法是可以儲存生菜三四天的。

注意:儲存生菜的時候最好可以摘除掉其中的菜心。主要是因為菜心是生菜在儲存的時候,最容易產生變質的一個部位。

3 生菜可以儲存幾天。

生菜一般在儲存的時候時間並不算長,通常情況下,簡單的處理生菜之後就進行儲存,是可以儲存三到五天的,而且雖然說生菜在經過了合理的處理之後是可以延長儲存時間的,但是因為生菜是屬於一種綠葉蔬菜,所以說還是應該儘量的早吃生菜比較好,這樣可以避免存放時間太久而滋生出細菌,還可以避免產生葉片變質的情況,而且經過了放置之後的生菜,是需要我們再次拿出來進行清洗的,否則是會導致生菜被細菌汙染的。

5樓:東方尚

你好,朋友生產的儲存一般是需要低溫,只要溫度低的情況下是更好保溫儲存,那一定要沒有和空氣感覺這樣儲存是非常好的。

6樓:易半楣

冰箱保鮮。將生菜上的水分用紙巾擦乾淨或者直接風乾,然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起,放入冰箱中保鮮即可。注意,生菜不宜放在壁旁,否則會凍傷菜葉。

冰箱保鮮可以儲存生菜3-5天。放置久了葉子容易發黃腐敗,口感變差。另外,生菜水分大會影響生菜在冰箱中的儲存,應將葉子上的水滴弄乾淨後再放入,也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘水分。

7樓:酒醉三分醒阿

生菜買多了吃不完,教你一個儲存的方法,簡單實用,看完快試試!

8樓:理平松

生菜不好俊存還是吃新鮮的吧,要練存不要代放在諒外不要h時問長,因為水份太多不好存放。

9樓:零今

裝在保鮮袋裡放冰箱冷藏。

生菜如何保鮮儲藏

10樓:匿名使用者

1.常溫儲存。

如果是在天氣比較涼爽的季節,我們購買回來的生菜其實是可以在常溫的狀態下進行儲存的,但是在儲存的時候,我們需要注意一點,一定要將生菜從塑料袋當中拿出來,並且攤開存放,一般使用這種方法可以儲存兩天左右的時間,但如果空氣環境是比較乾燥的,一般水分流失的也是比較快的,所以在兩天的時間之內,一定要將生菜全部的吃完。

2.灑水儲存。

另外一種方法就是將買回來的生菜放到冰箱裡面進行冷藏儲存,但為了能讓生菜吃起來更加的清爽可口,並且儲存的時間能夠久一些,最好可以每天在生菜的表面噴灑一些清水,但是水的量不要太多,如果太多的話會造成潮溼,適當的清水可以保證生菜的水分充足,水分充足,自然新鮮程度也就會更高了。

生菜怎麼儲存

11樓:生活達人在此

生菜儲存方法:

1、常溫保鮮:

用紙巾把新鮮生菜包裹住,紙巾具有較強的吸收水分的作用,可以防止生菜變黃或變蔫,而且還可以起到一個很好的隔熱作用,包裹完以後在外層用保鮮膜將它再包裹一遍,最後放在陰涼通風處進行儲存。

2、冰箱保鮮:

將生菜上的水分用紙巾擦乾淨,然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起,放入冰箱中保鮮就可宴橋悔以了,冰箱保鮮可以儲存3~5天。生菜水分大會影響生菜在冰箱中的儲存,在放入冰箱之前應該將葉子上的水滴弄乾淨後再放入,也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘的水分。

3、保鮮袋儲存:

如果天氣比較冷,可以把生菜葉子上的水滴用紙巾擦乾,並綁好之後再放保鮮袋,直接放在陰涼處儲存,這種方法可以儲存三天。

4、食鹽保鮮:

往盛有清水的盆裡倒入適量食用鹽,用手攪拌均勻,再將需要儲存的新鮮生菜放進鹽水裡,水量儘量沒過生菜即可,每隔兩三天換一盆鹽水,生菜就能夠儲存一週左右。

生菜挑選方法:

在挑選生菜的時候,一定要注意觀察一下生菜的顏色,因為不同的生菜顏色是存在一晌正定的差異的,一般來說,比較新鮮的生菜,顏色看上去是比較新鮮豔的,這消擾種基本上是剛剛摘下來還沒有很長時間的。

但是如果發現生菜的顏色已經比較偏暗色了,那說明生菜已經擺放的時間比較久了,從口感上來說,不是特別的好。

在挑選生菜的時候,一定要仔細的觀察一下生菜的破損程度,因為生菜是特別容易破損的一種蔬菜,如果我們只要稍稍用力,生菜的葉子很容易就會產生破碎的問題,如果生菜的葉子破碎的比較多的話,那麼生菜的口感會變得特別差,所以我們一定要挑選碎葉比較少的生菜。

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